 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器
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问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些9 J$ e5 M- A* r* V
关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？! z1 X$ I% |0 a# y; `* F( k
# B( u, [, L' @4 X2 f9 e 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
3 v q; L: H, [! @1 @5 ^+ ~乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子7 }9 G7 n$ }& o" q2 _
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把
; W" m: y4 T" Y* b7 ?) Q它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
% G8 m: s5 ]- P6 m它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。1 P; \: H) G5 h* |
. |% ^) {+ y( h. u 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性" U* h! M* y( ~2 x" ^) {
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不4 R: j& l8 L6 g3 c* M9 v% H
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不$ O8 K; Y0 [( ?- Q; K- D% W& m+ L/ A
稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
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; t7 m' ^% Q" e0 l 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一
r& ?% h. o3 h# T3 l. ]3 ]些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
) g3 s _0 [ }" B来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量0 G: _: \/ c* G: q5 a8 c
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。
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8 v( A% K+ p2 H, F) E, S# S9 ]（编写：柯南）5 S# X3 v% d2 U, D% ]2 [6 f S
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？
" u3 x$ u0 m6 F
( K) ^& S) c/ r, b+ g 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来3 J9 {& j! E9 t6 F% M- \, I$ a
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，" r5 {4 k5 m$ r* w, E. n
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波( w( E3 Z; R+ _/ f7 f
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产8 d% Q q3 O5 d1 K6 K2 J' `" a- e+ \* Q
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
$ h8 s: ]- ]8 Y$ L: @5 G匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会3 F8 S0 I! K B5 l: N8 f( ?
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益 u/ Y* V5 w! w3 l) ^3 y, s; o
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会 |5 w: |$ ?; C# Q
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和8 F* _/ L+ T* I' s/ B
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
- N+ ?7 n- a, _$ Q
: f' I2 r( i" K3 e( f# e 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧0 i7 D1 Y& u8 C+ T
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
, s4 P8 I" e% g7 B) Z远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，7 ?% Y! V) A/ |9 C. K) Y% z/ G
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个3 P' Z2 j5 s( r+ }9 H
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
5 F3 x y9 n5 G: k标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘. I0 A( Y0 ~" Q5 [3 _6 ^
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
# B" I- D2 g' b0 n8 j" e: a是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的
5 s8 J* u- A* K( }后果之一是让你觉得皮肤发热。
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" Z9 ]$ G* Y2 {# {（编写：方舟子）& I& t- v! m* Y# N- z: b
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! j* ~5 ?8 h0 z 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？; u. A' \% E" s$ {8 X; v
# W6 z6 c1 m5 v) i& B 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
( Z9 U4 c9 L; [能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己2 ~* Z8 i# g0 H0 Y3 {; Q2 o2 n. r7 ?
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
n7 a# a- w6 c' a; T5 x的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个
0 `" ^: f- {2 P" F3 Q6 l+ q泄漏过程。
9 o, |( t+ N8 n. L. z3 B
% ]2 Y2 P4 H; j0 ]6 N 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
$ t' ^( u/ V8 `9 a, i, P, M w可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前
" {: D. Q" d, s9 Z5 ]. ^/ V5 ?应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
3 t6 v& C% r6 D$ i' A不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。
+ j+ b: d- Q# k' X1 n/ o, W
" I- Z) K# w* t6 I 如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉, B. I$ M5 u4 b( R
来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。& n& X* q( h! @* L: d
, k+ L$ i* K6 j* o& C 在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。
4 l, P. M) [) {6 U+ ?' j保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用. J0 k. z* z% @* A* a
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
: J) ~5 _7 N( f( b/ `* [$ w8 t5 }（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
. J$ }% g g# n; k& S用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验
+ G+ a/ ?1 O# Y6 t测得的中毒量低得多。, f* F* c& G7 D' {2 s$ `. {- V C
( d) [1 J! B1 m2 ]: k& |8 c/ u, R
有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有1 Y' b' b' r" n- x: h9 i: N$ F
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
- @8 W7 A* O7 i$ k; {英一般需要加热到370°C以上。. {3 h7 D9 X& L5 d
m% B& V% o4 E7 N+ `; @; v' o 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物
3 k: A6 p! [7 i转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
# O# R+ _; m, v/ k8 }8 Q6 I7 G/ `! m6 C. p, M0 Q
（编写：方舟子）1 Q- W/ t, u3 ^: M
/ ?: k* ?; f( l# ]. O9 }) B: a2 k) J* i$ @$ H2 h7 u& k
问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
' U8 F& j$ }/ Z7 r% `6 Z& {
4 L+ ? V( R4 c$ @# c 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品" m# e0 s% _; O6 l5 _6 ?7 X) M" `
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能) o) O9 t" S$ ^- S* o
释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小( X$ |% W7 c8 m8 r& r
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里' p' a+ \! T+ X) _1 v2 f9 X
有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
& e) e ]6 R8 `% k& U' r6 H的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：' l M0 l. J: \( E5 ~" l
# {( X# S8 O8 s 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。% y, D: l5 B9 E( Z
1 \& q+ u0 p& R
2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产- K' t* Z% f9 c1 z7 ^
品。
5 A, A: G+ }, Z3 l2 _2 g6 l
' {+ X/ v: v9 v! Y4 d. r: A6 O 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。) [0 k3 c; c S3 b: k- b
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
4 x0 O- `1 T6 x8 X- J
; k! U( n0 u S1 u7 d5 E e: C 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
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5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。1 T1 T3 l3 O1 c- _
, [) q% o, l& V# E 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
+ Z9 Q% ?& c8 l( X% E等，受热会产生有害物质。
( Y) E; c$ t* g, ^% Q/ m* U* h: b# H1 X) W/ o$ u
7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。0 C* R7 u H+ c2 c) Q
0 Q, K- X, Z/ C- k* r, a7 `
三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。' E) b1 [+ v4 k7 x
; P+ j% B/ b, j* V; D9 d2 { 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比9 k; ]0 ~, H, c% e$ Q
较安全。; F# K7 {1 X0 z1 @" ]8 P
- Z9 `, V! g! X/ R X% ?* Z/ r
商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，' J" K- @* y. ?! k
为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。
( E1 f" s4 t+ \8 s+ [+ l+ C/ K+ t' W7 T( e6 l- z! t; ^$ P
（编写：方舟子）7 ~' s$ t2 C% f6 G$ _, ]
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/ T3 Q# P+ z0 }) w9 h$ C* m
问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？. m2 E% Q: k `: _2 k5 w
: U" I- h$ w6 d4 [ 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
8 f/ E5 F! B5 J* u! ~$ j* X塑料瓶是用什么样的材料制造的。8 R8 d8 _3 _! `/ A* e
' V7 t+ z8 n: I& M
许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这; c) H0 x/ f9 B2 w* D' r
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA8 I( @; E w: c9 f( O) E- {
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
U7 ^9 t$ w( ]! j, u* Y1 ~! S干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有2 U& U2 p; H1 H& p# G) b P
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。
* {6 @3 t. T( X7 b
* b) U! W' w; }) w' e* t- b3 j1 a 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果5 L: z: c$ v" u! m, ^) k
只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二, s" k6 |! s8 V7 z; g, ?
酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实6 |: [0 W U: i
验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为/ D8 I. y$ U; J% w0 z
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
+ i! W5 `5 w8 j6 J污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生' Q+ Q6 m- W% A9 w2 K
组织的饮用水标准的限量。
. s) `7 [% N7 {4 s( C4 ^6 R, H8 c; Y! A/ n) \
至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
6 V7 x4 Y( G T! \% C b( j' R用来装饮用水或食品。8 H a5 |& R" N
8 G B# i& f) C, U5 D
相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
U# ~$ p3 { _( X制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。& c8 Y: }! I1 E( `- T5 ~. x
/ F" t* B3 F. y. u: s: ] http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
, K4 K- C0 E6 v8 K* I/ z% J0 L! ~6 z- f http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168$ a5 C, B4 ]- A& l {
# y9 j: e1 ^% X9 i {（编写：方舟子）- W: {# T/ |6 `/ H: c# x# Y
/ m) _0 T" S# H% a7 y g k* J" C+ {4 N% z- ^! F
问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
& o0 ?/ @7 l l! [: c( B+ `$ S3 H) P. W! S6 @ @9 v7 C/ B
答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，
7 Y# S' \9 F4 t0 w% w这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂
. p1 u( L- K2 D! _" `- e也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）& m" p. i) D; ~" _
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内2 R. Q5 P5 |, o G G: Q& f
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、: E: x, t: O' n3 Y7 A- Q. h
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告. A- d6 N' h/ P& r1 n
称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均- L4 ~, }* Q9 x
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，& A: X4 E5 _5 b8 j
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，( ?* _) t, s% ~ n$ X
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
, F; e' s5 x" |* t! o; z& O$ f9 f步的研究。2 I* \0 o* b- m1 H
% m ]$ H& M% V- R5 i; Y5 x/ n- ]0 G
有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
- j& I/ m4 `, s8 Y* [) m5 l% Z* l起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。. M. A; f+ | ~1 n: p, |5 u$ J
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、$ m/ b% o/ S+ Q$ ]8 O4 j1 P8 R
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，
# q; P3 ]( a/ E不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也4 u3 z5 [0 Q" V$ k2 {
不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
P; P8 Y X! m. r; u. ^
2 U* Q, Z; v. F2 o4 C9 F http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
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P% b9 W) k$ e7 P: {（编写：方舟子）+ X+ R1 O) M% q; P) f# s
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' G- k* F. q4 o6 o8 p 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？) b' m- ]. e* {2 q( h
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答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料$ @7 Y0 q# s, b& Q8 ?- w
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
6 Q' H a/ n1 i* T/ z（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。( o' G4 z. g. V$ d( d. R$ c
! W2 n) v: U- m
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
1 t- ]" U; p' R; z少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
2 j2 D) x, o4 L当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
+ ?! K& l4 q) z, p1 o1 U- q- d被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一
" H7 z" _& Z9 ?; [- r8 B2 Q次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
9 |: Z+ r9 q- L6 R. y+ e9 y) A9 u- k, Y$ M
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百& h- P ^: T! ^+ b, w. W1 j
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城5 d& h# s5 ^8 }; G1 @. V
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，) S( B9 x6 [- P% |* d$ X5 D( y
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
8 O: [6 Q1 b/ N) l1 E容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。+ E( p# C+ A+ v
! N0 J3 z0 r& P4 u* _1 S! |3 D http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2% e3 Z' ]/ I. F3 f! s0 d
http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html
1 u8 D. T4 {5 V7 O a" s- m; z9 l, y0 Q# n d3 T$ x/ Q
（编写：碧声）
" Y6 p9 p. u" c# c/ e8 Q) w, }" Z) i9 {% c
6 K. T& \. N0 J
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试# S8 N+ x; R9 P2 n2 I3 G
着算算总账，会不会换想法？# y- d% w; w8 i* G3 ~
; H6 A( B6 w7 o c# b8 \# @
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复% U( r; r+ _+ D- m
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
* X* d% e- @; q5 A
- c5 m+ w. v7 Q3 W1 w+ R9 p 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还
6 N0 {7 q) H: S5 z& T. B是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂9 g6 [. t7 V6 X' w, @
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一# @2 g! @7 w4 \6 m1 @6 T3 F8 O
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
4 V7 w9 F" X' U7 h3 \/ w+ c0 u环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
* _1 v% [& g$ s. b s# i& A1 w) @7 q真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来/ n& `+ \& t9 _% r& ?4 t- E {
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
/ q6 s6 P; g8 f$ B* z人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。( F: B- Q3 z6 I- d6 j
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如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
Q- l$ A- p4 N3 N8 w' B+ c* o6 m
% x2 C7 H |$ R（编写：太蔟）9 ]& Y1 T# d" G7 @* f) C$ F# B
. ?) Z) ?) T8 n/ a) q
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问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一& Q+ W& V& W6 A7 Y0 A$ i
种更环保？+ a+ m% x( F, m/ R6 W
' F- {: R5 z, w+ l1 f C1 n 答：用这些包装材料各有利弊。7 w3 r0 L! S' Z8 a4 {, d' h
8 W$ Z8 b: ^2 Z 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨
0 |" }3 o; `# S( Q7 O$ }损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有' x5 K9 f/ M* C
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
; ]1 m+ |/ l: `$ X% o3 G6 |通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
3 I2 U/ N; [. h" f7 \2 Z: `5 P0 s中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材" H4 b1 d$ ^& ?
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙' O( V! ?6 D8 F) f! x
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；7 q) V3 }0 w' f( p5 E7 ?$ \ Q
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
9 ~( P+ s4 k' m' x7 R/ w合材料的塑料瓶，无法被重新利用。$ A/ t8 k6 d4 }
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金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会) c; g: V3 l1 r' f4 |
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受1 d; y% e8 C# b; @- {3 g
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多! [& `6 z, h" O# C, D% G$ U0 N- v
的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。
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- b4 Z; x; s/ n. U0 ~, `! | G 纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可( D; J& m' O8 g9 `) F2 Z
塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次+ S; l! d% t9 C2 M! |% ^# e
纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃" [5 r! ?7 `8 e( t: _6 r7 d
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。8 q: O2 u, K5 k% I, h
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（编写：方舟子）, d3 q, b: N$ D
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问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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0 c: v6 P: W% s+ Y+ s% { 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有9 r0 P/ ~) ~! `, u
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
" t6 U8 B. l6 y: c `罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
. o2 |3 J. e1 J0 v4 `& G* {$ ^工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔
; \" x. s) u: `. L+ G5 B( ^空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进
4 s6 c1 t3 ^8 A% i. v7 Z5 t, G步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生: r: O8 }* R6 z8 `' h+ X
产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
* ?2 h9 ]0 ]. i% i6 U: l9 z能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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