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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器
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0 n9 u3 E" Z1 Z3 L) J, g 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
H. l ?* m! t& R5 ] ~关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
7 q1 N" e0 m, F( J k
$ D- k( `9 b P$ W6 k9 O! u 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
2 I% m5 K A; ^乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子* ~4 r, i2 n# U
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把$ m0 }8 M# d2 d) T5 d: i
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
+ k2 r I( A3 |它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
" ^1 U7 L+ r& I" f4 x7 L: j% E' T/ g" a. {2 A7 {' B) m. b
由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性/ `- t$ R8 U; h2 k n! G& a0 ~( u+ `
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不6 x+ F- m4 ~) ^2 }( h& _
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不" p, O- H; |9 d& J
稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
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1 z- x* f |/ K& h4 Z) L& D 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一
* v. C9 A% }: @" B! V, |, i- s$ p+ b些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
# B6 q1 @1 i8 X! X1 t来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量8 J% l" q, w5 X4 ^7 @. `7 z
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。
8 _) s; i- O+ O9 {& _0 p7 s- i, B# [" H; V/ d- F! p) J
（编写：柯南）
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？* R7 \+ N" I. b6 h
/ ^5 v/ v7 }: |. R# w1 \, q1 E 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来
. u# _) A2 _ y6 f加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，# W. G" r9 L! M) Q! e5 A
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波6 o% X8 t: o6 N6 o% ]
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
! _+ J) q. Z, y. W. V; ^" X& j- e: Q生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
, G+ Q/ a9 W& D2 d/ Q% q匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
7 ~" r! r' v" U" K0 ?对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益& I" O: i9 u. e5 f/ F5 s
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会$ |& p0 k- N4 ]% u% Y
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和% O2 R& o- W7 O) v0 b& b, I
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
* X* E. J, c C! D# j$ s' X
4 K" ]7 Y% a3 F$ L/ Y: u 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧
! s* [8 v" _" E8 |1 \0 H, y: A伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
& q0 x E& Y* ]! K/ x1 k远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，
$ F0 F- d' T) \* f4 n% j在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个
( \$ K5 A; i! ~. w1 o强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家: w6 D+ }# P/ d4 X% q2 n
标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘9 j0 D' @; X. ^) [+ n2 G
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中: \) Y& n8 W# |/ o& l5 l! B
是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的
" \. Y. C3 ~; A* s( N5 r; q后果之一是让你觉得皮肤发热。5 c1 x5 d7 _ i. j+ J) V2 O, |
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（编写：方舟子）% `' p) V* D# N. k- d$ W# ?
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问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
! l2 _6 ^2 o8 X4 V8 h" Z- o
) x2 |$ `+ y5 o. F1 _* g 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
$ g! B0 T+ [% J0 v能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
4 V+ i$ b' ]! \3 j1 U( |1 Z判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
( h* ^6 ?' g1 k$ W: u的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个% y3 P+ E+ o$ I4 m* R" u! H
泄漏过程。
+ T- J2 O- b$ L4 Q. F& Y: q2 X* h) L; U
不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
3 ^! y7 j0 t& D* Y* M; k# }可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前
# a7 l z3 P* k) }* L应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
$ _& \; Z: u* g2 _不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。
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如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
6 o7 | w8 {2 U来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。; r$ H5 u [* f: I9 S m
( _/ ?9 _: p7 \9 Q# h/ P
在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。
; p6 O# }, U$ Q& i7 L: h保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用+ W0 T' A8 q( L+ b+ E* k
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
7 ~/ W' v9 M& s9 W+ M# R5 Q（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
2 s9 W1 u q6 x2 a, [3 `/ X用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验2 ^+ w( y U; m o
测得的中毒量低得多。7 ^; L7 a1 g3 M" u3 A0 F
9 R4 k- S; z7 F7 _5 y 有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
- z( y1 E8 W' h- H9 t/ m1 h8 h3 K的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶2 m5 X/ G% @4 l3 h/ l- u
英一般需要加热到370°C以上。
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1 p1 X! @! K4 K- r, K- k 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物 s' U: U0 _4 B: F, V5 z
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。( m, {0 g6 F& f7 `
2 v# u2 ^- `* T$ Q! p
（编写：方舟子）
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问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？# c2 P, d: _) ~8 T9 q k
S2 g; I& S! A; @/ H 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
/ J0 S! ? y2 a) C- Z0 S* |用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
. S2 V/ [3 D/ F3 O释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
3 r. K4 V: [$ h0 U! |# k( F0 \- t小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
6 e& E! O$ K3 C6 W3 o有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
3 T: v/ v6 b, X2 Q Y0 @+ X的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：
& J) w5 D4 l" U/ S$ E8 l
# ] H# i8 O7 ~% k; S; z3 M" { 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。
2 I. s- ?! U1 |; j) Q+ B; ]% ~0 h
" e( Z; @! c# |2 v8 z ~ 2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产6 P6 m/ G& k1 J8 c9 a3 \; d
品。
# ]- Q1 O8 t, Y) ?
- r; S z3 y8 m" b; [ 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。
+ M* Y; y$ i, z. V2 V3 a如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
. l; P7 ^; [% p. e0 T4 {9 ] H6 P: C: ~% t! y1 L- ?7 K
4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
- w2 G# x) b1 E
8 ^- g5 a$ l1 |/ I* ]4 I2 C- Y 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。* K1 \7 x# _' u# q( {* p j
& ^/ K6 Z7 h; N7 X5 ~3 G- l 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫" i, q2 ^4 F2 ?: r
等，受热会产生有害物质。
" o( m- ]: e& }8 Q, _. D) Y: v, t7 ?' U
7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。$ [+ a0 J+ |8 E
1 Z9 d4 j/ Q# K8 ~8 F
三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
, N% `. {" T2 r, F ~9 [( D, C+ h
( g/ T( _$ v" q+ Z8 g# F$ o 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比6 ]0 T1 P# {( {4 C) D9 ~
较安全。- Q1 b* M5 o6 s) Q+ V
" v+ `0 Y3 H" T+ T G
商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
+ L, J% [* V* B为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。- g) I; r3 N& ]1 H
- u2 P4 e( b/ n$ z& }$ {1 O* y
（编写：方舟子）
. F& A& ]! `* a4 Q6 @2 t6 s' c1 p7 i' a) I; Y1 R: L% n) m
+ B* g% n3 c5 H 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？: I2 d! \: n; v" d
" d0 W* N) s* q' u" \1 a2 C
答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于6 S2 p( ^0 u. D1 k
塑料瓶是用什么样的材料制造的。
4 t# B" G/ i' k( B+ w9 p- L+ g; G* |5 I; J+ A
许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这
8 q% s+ i& b6 t9 p% z& H( L种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA& R# g3 |& S+ L" I0 j
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能" M5 |9 a* Z" z5 i5 O
干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有9 ?: J# D* \3 r, r4 E9 h, n
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。
) ^% L' d, Q$ r) k. R
( v$ [' o# J C 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
$ K& t; Y0 e! _) ~ \只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
1 m3 p9 v* x3 [酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
/ l# g. Q8 D* W- K9 N6 O3 a \8 m, y验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
* ]# t( r7 f6 f$ d/ B塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源0 \" [( T% z/ e# k& k
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生5 a; G7 j1 u1 u+ Z+ i1 S
组织的饮用水标准的限量。
- r0 q! B6 S- ^6 s- v2 q2 G5 ] g8 u
至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
. R M- u' `: D5 G7 C% |用来装饮用水或食品。
u' ?) y& \5 C% |
& i3 r/ r4 p' f. w T5 X 相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
0 d; M) i( b7 l) ~制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。1 F- e5 G* H$ D0 ~$ K, n, d& X
5 G/ E, W7 j S9 U+ u
http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
9 B: Y/ }9 _8 {9 U http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168
* L: m, }1 Q0 n- `/ @' e" e. k- K. b: N3 m, e
（编写：方舟子）% z) m: o; P$ ?. R$ t7 |
1 o) _. U# O" c- f
% b8 B2 o" l/ E 问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
; m# b% Z4 G1 ]! [! G# L
2 e" j; p" @5 w" |1 K 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，" n8 x$ C; m7 R: p/ l1 e
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂3 l) R5 z6 P! F
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）
5 o. N) l) C3 @( r* {# L+ u, R显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
! ?" @4 U- B2 C% J分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、# v ^; m# f9 `6 {' W6 C' Z, a
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告& t& y! \/ Q5 b
称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
, ?# [* ?5 D6 x+ U- @7 H发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，$ n+ O, l5 ?" R$ ~2 A* V
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，6 c4 Q2 N; j) ]- D) D
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一- a8 t$ \5 `9 T
步的研究。
( \1 J" H$ D D2 B% O5 d; t) @1 I7 v5 I* F, B* ~9 w# M
有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
3 P- ]9 ?* t2 G `3 h3 m; I @起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。
( U9 ?& a# L: u) b- I0 ~$ p那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
( q. S @: ~4 N( W. U, E遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，& g, v+ X3 n$ B+ G) R
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也9 B' o v+ r/ J0 x& r
不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。, H8 U& x7 {. W) B0 r
/ M: z4 K0 p7 A- H1 t% o9 H http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303/ C/ }# N! i" z! K/ u' u
4 k7 U" f9 Z- {5 @% d. V$ e: G) n（编写：方舟子）, R+ j3 p' _" f$ a* J5 k% w
0 F! `5 C. S+ `" c n5 _
# u5 N" B) T- v1 {5 X" Q5 W3 ^9 D 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？ @- j5 O e6 ~2 K6 A
5 d+ p' p6 y4 V+ `" Z
答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料+ q, X6 k4 Y' X/ S
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
# x; y( c8 y5 w Q7 T. X9 [# B（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。& \- w0 I8 B: q8 X/ o4 x8 ?
% N5 c4 M& Y. j
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，" V! J/ x9 ^, E& E4 A2 `
少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
9 p; t! _$ L1 M1 Z6 k" e- E当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
8 B# `9 k2 @; ^4 t/ h$ c被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一
* l5 K: l8 u. A0 L; Z/ O! k次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。) S) W7 f/ Q% w7 |
& c8 T4 E4 J9 L. u8 Q' m
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
* S9 M2 X* Y1 E年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城# e0 S6 s0 }! y- Q9 S
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，. b7 P4 d* u( V0 k6 G9 N z- X
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料 m. c2 ~+ x" D# K2 [3 [2 k
容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。
! Y: R0 i+ l9 H4 m7 s) e A8 S3 F/ G, o% T, L2 j6 W
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2( U7 I9 X; |5 o. }& P& b
http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html% t2 S/ q- n0 s/ O0 ~2 i a
9 F. j2 V7 x8 G) {; z5 n（编写：碧声）/ i; p3 ?! S! M& V# F4 a2 u! c
9 X$ s4 A% ?/ E% J" p- u2 h- p$ C I- X! c
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试8 _ f# t# O v
着算算总账，会不会换想法？
, ]7 P! n4 k; o9 L% b5 `9 O
0 t# ]3 m9 e# K3 ~$ g1 N8 d) H 答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复
4 `- L( G4 M) ]+ \利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
, f$ X9 a0 w" P$ Z' i* H( _( }4 I: e$ t. H! s) I; B
但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还. S+ q9 N$ |7 w Y% t. Z" y6 c" B9 C
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂# w c) w" N _1 j6 F' q
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一
& i. c4 P8 {, X1 k& p' v5 J切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
9 D# ?7 V4 @9 [8 E/ g( W环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但, `9 H+ F) M1 ]% i' ~, x, E) j7 R
真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来8 W6 u6 b P6 { h$ m8 J
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，, m& l' }+ L' n3 m+ Z
人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
3 a' ~/ k6 N6 _1 S
' `( K: a; S$ t9 O9 H8 R. R7 \ 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。; _; E4 L+ P- ?3 O8 h4 a2 _
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（编写：太蔟）
w) @0 ^: { e- M [2 B9 K; R! q" [! d3 H+ E, t' J+ h/ V g- ]! A
* }% J7 S3 O+ B0 R
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一6 ^ O; Y! x0 T4 Y1 Y
种更环保？1 t9 L3 u+ o; y% B( {
; d$ V6 m! p( J; Y/ E( q+ T
答：用这些包装材料各有利弊。+ b3 j7 b( e7 o1 ?
6 @8 J6 X' t! ~1 Z9 I7 k 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨+ [+ s/ T% S/ q
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
( Q9 n9 N/ c. p% Q1 K/ e/ l* _较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
+ ~* x$ `: _; O9 O通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品( w p5 j2 r- f8 I
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加+ _! C6 Z: _4 b; V/ ^* _! n
工。; H8 L6 O5 h+ [9 \
5 u/ u" R/ @, H0 r; w, y; y
塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材
' ~! E" S. r6 T, Z/ a% x' a2 O料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙& G) C3 L1 i9 d( o
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；
6 C0 P* ?% i5 s! t. I和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
$ `, t0 _. e9 G/ N8 C" A6 X- x! [合材料的塑料瓶，无法被重新利用。$ {! f5 m" M% }1 e, j2 K# @& O: K
4 ?( n/ m( W7 G; ?: {4 C1 l, {2 |4 Q 金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会
% D$ n! h* x, Q5 [$ Z: E9 n- y降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受% p3 Q! S, `1 b
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
9 Y- c$ Q$ K; f. n$ {% V的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。
8 F# U g$ m. \/ S: z6 v- J/ P6 w
纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
4 ?3 {! E2 S/ R塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
; y; @( K$ \( f纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃+ v: \& i) x8 n$ @9 P
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。. F$ C) U8 t9 N5 i6 T
4 T9 W+ r7 N" W9 B0 e 因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。
: Z' A }0 z% |2 F' F, e% V" C' {
1 g9 K- I% N, Y& P9 m（编写：方舟子）
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% v3 j s, J) V% _ 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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* q7 } f1 K2 s$ R 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有
$ H! p2 T; }. a) A x& u它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
+ S' `0 H9 _. g6 r: i4 y) F罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
8 w! J' v& D, N$ A- y工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔7 _1 S8 ]4 ?8 C- _2 n, v# M8 J5 y# |
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
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- Q- N& T* R; F# U9 N 但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进. ]8 q* X! F! r6 e# V
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
: z; V# P- D" r* ^# _6 M产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
1 B1 A+ u3 p5 z9 c能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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