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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。: K) T6 P5 s; \1 }

, G/ `" k" a+ y% S/ t1 Q: b3 a2 W哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。
& N) `  {5 r7 A. w* A+ \1 f8 D# Q先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。, q" D2 O# }$ n" ]0 @% }
+ G; T9 Y7 x4 |& V! F3 L; D( x
不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
0 G7 z. C# N0 Q+ c& i但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
# R& t' [; l3 r3 _$ ~根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
/ S" |6 p8 `3 h- f我是从家里带来的酒药。
; Z6 |& T1 D; b先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...

, F1 x$ Q  b$ A& C# B# G% n/ Q; d5 w8 {' n( q
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。   a# X9 h) I+ T2 |
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 5 @" c* M1 I' f$ A
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:* p3 i3 f. C8 O8 z
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
$ s$ g( z9 Z2 t0 c) q7 f  d3 W但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 7 L$ x; k1 F2 |  ~# o
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

/ n$ F1 \: c1 P1 c2 m7 q5 y" S) J9 x* N
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:4 T1 l* i: Q/ c( v. T5 ?# v; i
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
) D* u! ?2 Z( z# |1 l- }
没 有 学 名 :(
+ ~+ Z$ c4 u# q  N7 @  G你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
( A7 b5 s- B, C7 R如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
0 e% p; u$ x2 R9 s! C6 ]9 p$ Z我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:/ Q% A3 G2 U7 I1 k! Y8 K% f" l
没 有 学 名 :(
" D$ |4 H* G  C你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ' ~9 z4 g0 I% |& `
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 7 c  K! x3 m1 ]3 G  h0 ~! @5 [
我 就 不 ...
) D! P' l& x1 ?; P9 s) K0 N0 B$ e( {
6 A, ^* V; g! i& q5 [( N
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。, a; j$ ?, p. j

' s; L9 K  w3 ~' z0 P我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:. A4 {4 g" T& y, ?& q0 L
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 ) Q, S, o8 c5 Q! ]
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 4 ^8 f; i1 `0 b% h/ y1 Y
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

# P+ B/ I2 {$ v; q" E% g6 ^  `
" ^8 ?( |# K  m- z下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
% w; @) @  v& S/ m没 有 学 名 :(
$ H. F+ d6 H6 Y, M( M你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 : C/ h4 r; A5 e# e5 ?4 q
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
* a8 Z7 J- }( T' R/ [: C6 G我 就 不 ...
9 G9 g. T6 R2 [5 ?5 C0 u
有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
0 y5 m* s, l% T. w3 l$ B药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

/ H* j: E) R$ L6 ]. T( q一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:$ Y& z: F+ @$ W
两公斤米用半球.
7 S, A/ F' U; w0 c) R
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:5 _: d  b* k6 t6 J
一定是上海酒饼了

% K" C, M, [9 h. g+ ]
) E$ [( N& e+ r8 Q  ]7 p9 W  G% D对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:! R0 p. V5 S5 |6 X  c0 k/ T5 j7 r
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
5 e8 x& {4 X1 r" o
不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:- ]$ C  z/ d6 e! Z& r) |
对了,做那么多,咋放啊??????

# N" @2 j' q$ ?9 O) p2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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