偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
; ?# C: V0 S" g& z6 P
2 g2 C, S$ u1 ?' B3 c+ {2 m哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
% l5 D# z: X( G. v先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
0 j. e" C) v- [% _2 B6 V- \
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

, P' l7 }9 I! \! {
2 @3 L9 H- L5 B我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
! m. P' j# @, E9 u就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
0 g: t. {+ B0 T4 T- o一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
" _" m6 a. K, f2 ~tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
. U; C, I/ K( {) }% ?但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
, J% u1 t% |# S1 y% U% ?' \, k" g  ?没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

) ~/ y3 M+ n5 d" u
+ U+ J1 y- s6 K" N7 }7 \唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
) T4 u4 \4 O. E/ s2 m4 u
9 M; O+ F/ _: G$ ?  o% f我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
% \- Z7 A% t* d" z2 r# E# V5 B就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
7 g5 {8 r- x- c. R; x' I* c! S" E" N8 }一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

  D: G7 N- ?+ y7 B
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
8 M& [8 n; d9 L没 有 学 名 :(
9 C. [$ b) Z+ A8 i6 L  n3 b你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 t- j5 i: y  F; ?( ~如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
- M) S. Q1 n: v7 p我 就 不 ...

8 K0 a7 Z; G/ N  p% R( K) L有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
. Y9 K$ k7 @0 C4 Z1 O药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

7 l6 w0 Q0 v# f$ j$ e, o一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
1 o& d; ]% t3 J( v8 B. G, X, [一定是上海酒饼了

! f$ t! H# L0 Q4 {8 k. Y
  |: p+ Z$ o0 Z* F6 x对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
. r0 P/ U/ W" K) \6 V) @4 U- r:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。