偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
( _" e1 }! \5 e5 C  f
# }1 B8 |8 ?" d9 T' E2 t哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
" x8 m4 x0 I5 Y* B4 @; R
) M. d% O: w, E( O0 D8 G9 P不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
! F" g- h. s' [! A0 W/ I9 v$ f但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
7 G# |. g  l3 J/ s3 b* h6 O1 v根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
4 I3 O0 n. b' o4 l9 n. v我是从家里带来的酒药。
) L9 t+ z# \4 R, H先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

0 A" k' ~) Q* B1 c3 I. a8 U
# V8 H1 u2 p% h+ A# s' ^) f我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
' i; n+ y7 ?! Q3 W3 _; z  Y6 y一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
6 _( `$ T4 \! A' J根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

* A" E7 g  J  V$ R# `2 j' ]药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
' u  g( n- g# [- }( P药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
/ ?& G! U  O9 a) a没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
# h) a- W1 Y# ?如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
  D8 f' ~" ]7 x# E$ Y- T) B! a我 就 不 ...

7 t( d" s( ~& I5 r+ n. l+ R; W3 n
( o  z) d! C7 {) S) S4 P唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

: t3 r' L8 P" g/ V$ f0 e9 m: t0 B# K我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
- h+ [$ ~2 f, ~( O9 |, B/ E我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
, m8 V0 q* I: A* a就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

/ L: b# t* K4 \下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
5 v8 [! F( K" T2 t8 }" Y: t! _没 有 学 名 :(
5 W/ v9 p$ D) M3 O+ L& H' _0 z, M你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
% C6 m& f( _( |0 V: H! ~7 B我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
' B- r$ Z! Z' w4 d% q: M2 J5 l. K药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

( u4 {; |( n2 r2 \; k* d6 P5 v一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

( F8 J4 B* T4 i- b5 s: B" [
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

9 ^% W" m! M4 K) o不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
1 x: u% E' K* P% @7 B对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。