 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！- H/ T$ d4 r6 z
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！, U6 m6 v. C1 t+ X
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 j' v) ^% o! t: {: I/ \
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! s B b1 X$ a# c. U 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 * U, s- C3 ~$ N6 M8 T% N
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# [9 h" w+ ~+ q% d换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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3 k7 U# ~/ \1 q- Q2 @. a 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 ( F9 }" v" r8 N/ r- v
2 f1 D/ ?3 y$ O% R& y. y 7 z1 A1 q4 ^/ A5 ^* ~
% c3 G$ i4 }% m& V2 Y 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 7 n- L7 h& Z9 M, w& r9 v
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4 P1 c$ C% X$ `8 ^/ [ 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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1 v7 y3 g+ R- U ^这里再次感谢闪蝶。0 L3 Z* `+ ~, h7 {
& q( f4 M$ s$ \2 ][ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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