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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
( Q- U/ g; p3 M9 _所属菜系  其它菜系 / }# U+ F# [) ~* D& x: i0 A3 F, Y& Q
所属类型  健康菜谱
! u" J- I$ P# H2 E% v基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
9 O1 ]0 q# U& m1 M基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 - W) d- J: T2 q" p9 U9 t

( a9 G1 t$ i# o+ F9 x原味鲜鱼汤
+ c- Z$ _' q9 F  S1 w) v0 _% y/ }2 ~: ]6 q+ ~' L  @9 ]. F
主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜! w* g+ ~  ]* J% }

4 |- a0 X0 ?; y5 D" l6 q. x" p: }配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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: b" R* |; f0 {; Q鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。* x( K6 g- f- G3 |% `6 F1 t0 T
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          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。2 j7 M  |0 S  ~; x

5 i! O4 F- z, F7 e佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。6 c8 }' m1 H) |) `( d

' Y. |! g6 W2 R* B4 F3 r  C    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
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发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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