原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
! j) @2 d0 {2 x所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
3 a9 Q8 t& z( G% h, l基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
2 H' ]! T6 L9 X$ _9 B3 b$ S
1 e1 k5 _+ p' O. t, R原味鲜鱼汤
$ \* Z  y. z; d
主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
0 W8 h4 N& g1 I) z
配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
4 U" I! F* t1 z9 W$ q& I  ^7 b
鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

$ g& C* m3 ^9 I! n. s5 b  `          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
, f8 o0 O8 B7 x8 j8 Y* V
- w/ g7 e- b4 J1 x' H          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

, M# P. e& L0 X+ j佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

9 q( E) J  w; {. a* n9 W: }    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!