 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 原味鲜鱼汤 J1 R4 }- w4 B; s1 T
所属菜系 其它菜系 " d# e. G0 n/ [2 c) c
所属类型 健康菜谱
3 T1 {$ e- J; @; R基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
+ P9 U8 ]5 t3 [" \2 {基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 4 o- l+ v: o9 M; M* g! v, E
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原味鲜鱼汤9 B' Z( I7 }( x1 D4 X% z' n! v
% O( y9 C; O8 |: I; j# ~% b主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜7 ~) X. O. I, O& M- N
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋! d+ I! P# y+ m1 [& w! G$ x
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。4 z: F, F6 I& v$ s
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2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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9 ~( {0 I7 w( K; F3 t& u0 r, ~ 3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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& ~4 J$ y, b: q- J; k佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。, N8 V$ t# a @5 @& C
8 A, E% T4 I1 t# O3 i7 c4 x 营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。 |
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