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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤 , M: Y1 V5 `7 `- x+ f
所属菜系  其它菜系
! {' o& I: `$ D) |: j/ x' d5 g所属类型  健康菜谱 1 H) }4 k: b# P4 v4 P! J
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
8 H5 E& k7 i0 _基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
* Q) Q  N0 v  W7 ]7 i
% G* B6 r, ?  p: W原味鲜鱼汤
# l, j& u9 i/ I( r+ G  v( f
! M; F" G% H" Y3 Z% m主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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$ `$ v/ \( e( l2 C; B: o" o/ [配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋0 L7 h) L; W: W3 \6 z7 x

. O, o2 Q' f9 m( h( C鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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; V8 s, F6 h- @6 w$ c" S          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。+ x7 w8 R) b3 d3 F  |# f8 u6 C
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          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。# q( U2 f- W( V$ Z# O7 J6 A
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
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发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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