 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼
% V1 C$ U& F9 y, B% C所属菜系 粤菜 5 t+ O) ]( c. Z% O' h' Z6 h
所属类型 特色粤菜
/ x& _, l, H9 E% t; \# e基本特点
) a+ V! D% A" O0 R; `; h9 j基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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7 P2 M) N+ J$ J- L* @9 R １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。: U) r6 Q- a9 B, [8 }; P" v1 P; t
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２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。, x6 }, j3 R: g2 T. n
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。- {, E( L" e) Q: K0 p
' O: ?, |0 ^) {( z ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。) p" k' n, a$ C! y
2 m" `' x& ^: m8 Z4 M ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
