 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 2 u! ]+ V5 f, b: K* e& a
所属菜系 粤菜
8 z8 {+ n0 y, ?, N2 r所属类型 特色粤菜
4 `6 ]; R B' z5 A# y3 s基本特点
* H! }7 u2 x) a基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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& m0 }6 P0 Q6 p) R) t １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
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9 W9 T, c% X" i5 g ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。* V% ~' x1 T3 S2 l& u$ s
! z) S3 j- l! I" J7 Z) W ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。( X* v8 F2 Q5 D: O, p7 N0 e* w' @
3 x C& v7 c' r1 e ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。' R, e4 f6 h6 o4 ~. J
: m5 \3 U* D- ^8 A. f ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
