哈哈，我又来了 7 m: R$ {8 }! `! X今天写 鲜美蘑菇鸡腿汤. U, r0 x( D% ~' h1 C, l
) x* n t4 j# v' ~+ M3 o虽然加拿大的鸡不鲜，但是还是尽量买新鲜上架的农场鸡farm chicken, 买的时候注意看标签时间哦 m' o: B ?0 }; Y4 @4 O
1 b! F. F4 U. ?) J0 k" B有整只的，也有卖一盒盒鸡腿的，我懒人，不喜欢给鸡做解剖，就买了鸡腿来炖汤啦: a" c/ I2 Z. f$ S* {& \0 l
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1、鸡腿洗净后放入开水中汆水去腥# r1 u. ?8 ~# g
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- r. K" d! c' {( ~2 z+ s2. 鸡腿捞出后，在锅中重新放凉水，姜片，开大火煮开，然后转移到慢炖锅slow cooker 设置High档，如果没有慢炖锅，就普通带盖的锅也可，开最小火，炖2小时。 |6 l5 q9 _0 Z $ t6 p/ f4 L9 z$ y+ g$ w9 X: o3 M ! D# Y) k5 ^" N. G3、蘑菇切片，加入炖过2小时的鸡汤中，再炖1小时 7 C/ k# H9 X. v2 e
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2009-4-22 21:43
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看着很好, 可惜俺蘑菇过敏, 这汤俺就不做了, 期待姐姐的下个美食方子.
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