午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
$ r+ j7 x) D* l- Z/ l$ T) M; h' ^; Q! d佐料：葱
( {% m" @. Y+ d; Z  R9 ^调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
$ p. z* n: Q/ R) y$ q0 N2 ~8 u
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
# K$ m% v2 _$ n3 w. ~
/ X  I& s0 K* X) B把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

/ G6 H& S- s. n' p6 P 太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
8 p2 @" e/ S8 L准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

2 Q- w3 n  O. u: S( ^
/ S5 `7 E% c6 m1 @4 s昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
* A9 P' ?- Y% w+ V( x) b
* A, i6 Y, G* Z' P/ j, @7 q$ o
; G  \. A' m! j2 X" R" @' X5 Y8 J昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！