午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
( F, d# r; _0 J. E) ~3 @2 J佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

9 s7 ^$ Q/ O8 x(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
/ B& J: b8 H0 I, B* |
STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
" y! e+ G1 Z$ ]2 cSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
. x% |- u  v$ W" o8 b( l. F- R' dSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
/ A* I! o2 i/ L, Y( B- w# w2 g
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
' ^9 u: A& W& P柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

: T7 {% a; U" C" {& D4 P昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表


- A- E1 T# e% P  E( {+ q# a: C$ s昨天还做了吃 忘了拍照了

# c8 W3 e; O6 n: u" p) I$ j5 \* p
( p$ R! ^9 a; `0 \, ^  J3 b' g+ G下回记得！