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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 # C$ R! e- {$ v9 w7 a7 v

- S  P$ B: `$ @- O; j: }阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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$ b, z& C+ ]" R) l- `1号辣椒 辣
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8 \* O: o7 v7 O2 `( c* k# T( C+ H
2 r7 L) M% w+ h. H2号辣椒 微辣% I. \  ]/ g6 @
9.jpg & P3 ?/ D; M4 V% Q$ Q  a8 J' m

4 L$ q8 s- i- w) G3号辣椒 不辣 & @& ^* S- h6 a7 Z+ X8 y8 x- n/ z( G
11.jpg ! P! H; R. Y+ b: _- j# j1 M; k

0 \4 R% \# k$ E# N一、油淋辣椒-虎皮青椒
4 V$ w8 L$ G& q* B, Y) d% o材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
' {4 [4 s2 t& K( y3 Z, Z5 K) K5 k1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
- E7 A; f: o& L8 U2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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  M/ g  [4 }" U& {
5 M+ f( z  B# }  G+ A; G3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。3 U* p6 o' Q: m, z# a3 A. @
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成品
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# v2 T) l2 q! c二、豆豉蒸辣椒2 G' L: J% V6 P+ Q! `1 V/ q
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精% N: o) u  c& q& C; E- `
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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7 Q& g3 c" c) M+ b+ M& Q3 F$ V4 L, a* I0 t: w; N$ k
三、烧辣椒皮蛋. b2 {, h* N) s
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
0 p. q1 K+ ~9 i3 b1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟: G* T6 ^4 M: M# r' f2 q  Y) `
5.jpg : s, t# F, \' v+ ~( P+ }* W

% @3 |! d4 u& R+ H+ ^' U2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝( V+ E$ g  K3 @
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0 ?- q/ ]( l3 F' q! z3 r% Q3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。$ g3 D. `9 _( g
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
2 j& G' ]9 S7 A) T3 l0 `谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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