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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 9 `! C, V% }  z4 P! j; Z5 A

. b' V  K6 W" ~) b0 N阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。+ b5 h$ e# s; C7 k0 l4 A

  U0 G3 Z/ I5 J' p8 k5 Z0 k1 L! E) S3 C' ~6 ~1 p) _, G5 ?
1号辣椒 辣/ s7 L- a- d5 @' N
10.jpg 7 L8 i+ n* c$ k$ u0 f6 h6 ~# A8 J6 C

6 o% V: i3 b& H! T! b( }2号辣椒 微辣$ L2 P+ Q! l# D9 M
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3 e. N( C: z; ^0 f7 c! e) |3号辣椒 不辣 ) l, Z! J* \3 _+ }+ T& p
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一、油淋辣椒-虎皮青椒. D7 u. T) S7 G8 @& m, a
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
" _! r+ D8 d: H/ E9 x7 T6 L, U* z1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
$ Z* x& m% V0 \1 N2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。" G& K1 _3 j; ~0 f
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二、豆豉蒸辣椒
- ^# e( N: O1 z% H! }  t. j/ I3 T材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
& V  i. {$ n; S$ n! J4 U3 e3 X辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋2 ~( ~3 j8 u& Z
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精- @% _$ F$ L8 a$ I" P
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟) G0 h  v) b/ ^5 E$ i( O5 h1 v" K+ i
5.jpg ' C  q7 W9 y+ k- [! e
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2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝- T8 o3 [: C/ P( Z' ]4 W/ f; N' L
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: ?. f3 ~) f9 {  J+ ?3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。8 t, F% ?) |; R! b1 y1 \
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!& }, U7 O, @  r4 R8 D# p
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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