 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。7 g% u/ B8 b. a, q; P. @0 D; i
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1号辣椒 辣* J& S+ j( _' p$ q4 j; N8 {
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2号辣椒 微辣
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# s# {, t4 K& N6 t1 o. G7 b3 j3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒1 j. B- i, K* p/ ]) d* L# k: y
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
7 F x, |9 A; [5 \9 I7 C1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末/ L. t' _( G& t; X
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱0 v `! w+ s" x+ @9 X w
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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0 b( O2 C: x4 u ^* V成品
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二、豆豉蒸辣椒
# |7 P" [, v6 P. W材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精2 L" i0 L" W; O1 S2 e/ ?
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
! D* L4 z8 S M7 x& ]% M材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精9 J1 Y7 D( Q3 p
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟) k e- P- t$ s) X j5 {
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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B6 u6 }: [; T9 C! F1 l$ r7 z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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