 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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' o1 Q4 k+ k8 [% c4 M阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。4 ^. G1 z) W7 q
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, z. ]2 \/ V0 T3 p9 S0 ]- ~9 r" r6 Y1号辣椒 辣0 {8 `9 n) E# e3 Y1 x0 H8 L
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$ O6 {& {; Q1 f) [- S2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 ( H2 U- D* ?1 u# x) o
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
9 V1 E% N9 l D8 ^, B' x) z材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1 n- g6 ?% | Y6 g+ C1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末5 v" J: |4 n& y. H1 z
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱; W/ ~+ T4 D/ _
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( K. {8 i: c; \3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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; M# T9 r8 G8 m, f# K7 J二、豆豉蒸辣椒
2 p9 |3 X2 m! _材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
* e' Q. |# h5 C- `辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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& J( D. D, ?% m+ G0 j9 R三、烧辣椒皮蛋4 @. s7 X' U, T3 h: l
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精" O6 r4 i# h4 n$ y: U6 e
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟+ a- r8 N8 ^. G! E( g: y
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( g8 y' }8 q2 B& {/ [/ L9 v2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝1 J- E. T; l! A1 |
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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