 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ; s) {+ O; p9 t3 L
; r) a1 z x1 t2 m% P阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣. X& y4 }! E) F0 Y& E2 d( s
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2号辣椒 微辣
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. j6 A! s* e9 d: K" T9 v% s3号辣椒 不辣 & U& |" s2 j) V, t$ o1 U
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& x7 j+ }" c( t' u$ I一、油淋辣椒-虎皮青椒# j: g9 g, o% ?) o$ n# f
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精1 e' b# T# O/ H, b/ N
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末5 Z& u( U. v! v6 K; ~* S& Y p
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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, ], S3 {% B) M! h3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒$ W$ w+ @; W. Y$ Z0 T; K
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
/ h6 ^3 `/ |: k6 j# [8 l辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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; P* Y+ R0 d# X2 k5 ^$ J* k3 }0 x5 u% @6 m% E
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三、烧辣椒皮蛋
: r$ \. `( g+ B$ R8 C; H6 M材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
" c0 x& [6 ? Y: R/ e+ `1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟( J7 c3 ?* V& G( h5 r- }8 C. A
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- @2 a9 K5 `. v$ n# O7 ?5 n: d2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝) j. g9 S0 r$ }5 b8 f0 Z( J
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6 T" y2 A* U$ X3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
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