 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 " V2 g% {! S- G6 \+ |. R
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。' `+ S) }- u m5 h- [0 O0 s
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1号辣椒 辣3 d0 w0 A9 l7 F
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2号辣椒 微辣# g5 l1 }% X- s, T
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3号辣椒 不辣 ) Q. s7 x: n' i& E4 P! g
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一、油淋辣椒-虎皮青椒. P7 e# _) u% G4 P8 ^) C2 k
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
4 E" g4 t6 z) x4 y1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末( N; Q7 D7 j% k; A$ i& k! }
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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& c0 \6 s3 T( x9 j成品
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& z6 K, v" z6 o$ K$ h二、豆豉蒸辣椒$ | h) ^6 w7 x, f) R% ?
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
6 Z# Y" |- q7 A+ e辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
4 G5 ]7 L8 e4 w o6 r9 G B材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精3 I8 l& x$ y9 V9 f$ ^
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟6 c* |+ P$ n: V, J
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! T l# [& C+ `+ ]! \2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝0 F( j& B. P9 Z9 }
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5 Q+ O) l$ F- u! n3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。! w" ~ w( H" c) T4 c6 t( t
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发表于 2009-5-19 20:54
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