一个朋友询问面包机，我回答了了好大一篇，所以也发来给姐妹们看看，仅为参考。黑色是问题，蓝色的是回答 . A, W' Q2 L6 D, f' q' h* A - O; G% w) Z! P***************) [& v- h/ r% r, o( u/ M% A, y
2 \3 I- h7 y- i c我想问一下，你的面包机工作起来的时候，噪音大不大？ 2 b- D: a5 o$ F( z! p7 f, o6 f+ N P# s* r" K1 d
我看网上评论都反映噪音大，（象洗衣机那样的噪音，真的假的？），这个我比较关心，我不想扰民啊。& Y5 {# N- c& q; e! `+ L
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哪有那么大声音啊！而且也不像洗衣机那种噪音。和面的时候有点噪音，反正肯定是不会扰民的。而且和面也就最多30分钟的样子吧？（我没有算过）。 1 @/ O8 m+ T+ \5 L% i- q: ^$ y: l6 I& g5 U0 ^0 v2 B3 L2 n# I
另外，那个窗口用处到底大不大？0 F _0 t) G) H0 H
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那要看你做的时候爱不爱巡视了，和面醒面的时候可以打开盖子看，烤的时候如果要看就一定要从窗口看了。所以说也有用吧，如果你用自己的菜谱，就可以看着点别烤糊了是吧？% i+ O* f* b" E2 K
. s! c/ @. I: ~2 t我最近看见一款可以自动投放果料（比如葡萄干什么的）和发酵粉的，可是它没有窗口，而且价格很贵。我正在犹豫呢，从说明书来看，机器自动投放发酵粉，跟自己直接把面粉和发酵粉一起放进去的做出来的果然不同，前者做出来的海拔明显高于后者啊，这点比较有魅力。 ; j5 O w/ R" U ~6 b- v5 j7 J& c/ s$ {; y6 f! I3 `
我买之前看见别的网站上讨论，有个童子就谈到这个问题，可是我买的时候怎么也想不起来了，结果我买的就是自己投料的。你一说我才想起来，呵呵4 z9 i, J$ M; S6 p; f
. u1 A! j' X8 b9 B) Y8 p9 @- {投料是这样的，如果你一开始就把果仁一类的料都放进去，开始阶段的和面比较tough，所以果仁会不完整。所以机子设置的是，和面差不多了，响一下，这时候你下料，然后机子再和一会儿面，把果料揉均匀。所以说，自动投料的好处，就是你不用等在机子边上下料，这样定时做面包也可以很完美，否则定时做面包就要先把料下去，那样最后的果仁会不完整。我此时也想起来那个童子说得好象是应该买自动下料的，否则每次一响铃声，自己总要匆匆忙忙的下料，不过这会儿我一想，哪至于匆匆忙忙的啊？这位童子也忒有点。。。赫赫 2 T9 @! ^" Z9 k& p. V / y% ?7 e9 Z5 s) n. \5 e单独下发酵粉呢，我觉得无所谓。因为做面包的时候关键是你别把盐和发酵粉放一起（盐影响发酵）。通常是先放盐和其他调料，然后放面粉，最后放发酵粉。所以说呢，即便后面单独下发酵粉，那时候恐怕盐已经揉进面粉了，和不单独放也没有什么区别。我感觉肯定还有一个独立的小槽吧？那清洁的时候，不还要多洗一样？！嗬嗬1 T0 {1 r+ I0 W- _: f5 m e
4 ~: h. I3 q$ T/ r7 B) N3 T还有，我主要想用它揉面，发面，我其实更喜欢吃包子，饺子什么的。我看到的另一款机器功能很细，给面包发酵，给皮萨发酵，给馒头发酵，是区分开的功能，你们说有那个必要吗？1 v( _# j( C" x2 `% v( P8 T. b
3 _; j2 {6 \/ ^我上面说的第2款机器，# `5 ]+ b5 M( g
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有专门给馒头发酵的功能，第一款没有这个功能（只有面包和皮萨），到底有必要在这个功能上较之吗？% D5 y/ \! Q |5 q% J0 M' `
7 H4 {* f j( S9 c- i我的机子也可以给皮萨发酵，但是没有馒头，你这挺好的我觉得！可惜我买早了。不过我觉得面包发出来蒸馒头也可以吧？因为他们都用这个发包子面。回头我试试看。* ]1 s- x+ S4 v1 D+ D
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你们的面包机都啥功能啊，给详细说说吧。5 j' w3 m8 b' E8 {8 _0 b
, ~. J. ?$ ~5 U& d/ ~功能就是普通面包，甜面包，麦面包，快速面包，面团，烤，外层普通，外层深色。我昨天看见bay还有比我这个高一挡的，还有甜点和法式两种，才贵10块（也打折，在homeoutfitter卖130多），早知道我就买那个了。+ M. t* C/ Y( X n5 {$ p8 m
& V. `; {1 `# C, L3 W# m' T% J1 ~+ a另外，另外，你们北美的面包机怎么都是大块朵啊，象微波炉那么宽，我这里的砸那么小呢？价格还不便宜，不平衡啊……: W3 z/ T! K+ h2 B
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小好啊！小的才是精品啊！我这个款式的就是衡着的，显得大。% L$ w. g+ p3 }) T; o- m5 c. O
) E# V d ]' ~ R2 S要不等我去了那边再买？ @6 I: I8 m) h6 P% {1 z
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-5-13 09:21
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发表于 2005-5-13 09:24
楼主
