 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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五香米粉的做法：
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/ Y$ _# C! I3 Y, [1、香米洗净沥干（这里的米似乎是免洗的，就不用洗了）4 K( l, ^- o$ i6 \, O7 x, h9 U
# v( M3 k; i% m2 e$ ]' u: k( T: K2、米下锅加入适量八角，桂皮，花椒，丁香、小茴香籽（后2样佐料没有可省去）进行翻炒' q) `1 N' z0 g; \1 R
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/ b: q1 K7 G8 d+ X8 P5 }. d9 a, T3、翻炒到米变金黄，装出冷却
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4、炒米中加入少量盐，用搅拌机把炒米打碎，即做成了五香米粉
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粉蒸排骨的做法：
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8 A( o5 Z/ C: S% p1、把排骨洗净切块; J# S) v: s( i' L
& `/ Z' m" v2 C/ P- @2、排骨中加入五香卤水汁（李锦记有），少量盐，鸡精，胡椒粉腌制半小时以上 l* H/ T5 l v. G7 Q& S
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3、把每一块排骨裹上米粉，在碗里码好! P+ e6 _9 a) x, l* x7 n9 I
4 m! {9 A% t" B+ w4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸，蒸锅上大气，后改中火蒸1-2个小时（看排骨的块头）喜欢吃蒸得烂的，就蒸久些。
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成品上桌了。照相机菜，对不起观众了，但是味道很香，做起来也没什么油烟，试试吧？
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狗仔卡
发表于 2009-5-24 22:30
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楼主
发表于 2009-5-24 22:37
哈哈....
