 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-26 22:46 编辑 ( C& S6 d# e, \- F6 _
8 e) b6 q! [6 d }: l主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）8 e, r5 S$ G, L; x
辅料：黄油、鸡蛋* K. E: {( Z' T9 T) i0 W$ D
调料：盐、鸡精# r$ Y3 a3 m+ k" a3 d( T. Z; g2 p
烹制方法：
1 e, d% i5 K9 w! S1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
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2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状
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3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条
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8 m) Z2 A; L7 C3 z4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘6 H" p! u, P! t& T1 X- q0 ~8 r
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5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼5 S4 R( G Z- g& y' t) \) q
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) U2 \, F+ ~, _6、放入平锅中煎至两面金黄即可。+ L/ b8 v- r& |
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层层分明，金黄酥脆。
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狗仔卡
发表于 2009-5-26 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-5-26 21:56
看着不错啊
楼主
