 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑
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. [* U. k' M1 A8 h% V( j昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。 m+ H" f2 u7 q5 F8 C$ O- Q3 B
# X. p/ W2 J+ c# U5 f1 \1 j网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒6 d, R9 X: f- _6 t7 A! i3 D* q
- ^8 Y/ t, ?# n d) [5 M+ Y调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油/ v6 L0 u0 r" N2 b3 r4 f
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）
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; W' ^! s8 Z8 E) o$ b" b$ L2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段
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1 E! N# K, x5 |# t8 C* [3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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3 o0 G( y z# D% D4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒
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8 K$ ^' T: d; V+ r I/ X4 g) s' d s7 o. v5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀; _$ N) c( P/ }' [* n+ E1 ^9 v
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1 }5 T; A Z: t! J* z8 m$ r6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~9 K- S! ~- }' P8 H0 m A! D0 n* C
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
