 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 : |6 e5 W' O# t- p- f# l1 n/ ]
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昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。
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, A; L$ }2 C1 z6 S网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。5 M$ o; A& a. c# p3 g! T3 y U0 }
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒8 ?4 ~7 o9 o2 C1 N0 C
7 e, w; H- e. i- r& d4 R' k$ v1 ~调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）1 {/ i4 e. B$ Y. b5 S
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2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段4 k0 N, i6 ]5 v7 I8 E$ G) w: J
1 t5 W6 n) M6 p: H6 `# N% G0 t+ |3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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7 J; t& n- ` e& [* ]4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒: }8 t ^4 G9 b3 a* \1 t7 @
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5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀3 H4 Y3 {. X. o' y) t, H
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。8 e3 W" b! T. V) {7 E: n$ H; o I6 F
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~, k: P: |2 @' |' {; W
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
