埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1996|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑 1 U; T4 g: n" t3 |. W

, Y1 n* E- K0 w& T4 w7 w夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。0 D7 K" O* a# s" ^0 @" r7 ^7 c
. L! H: e- @, ]" @; X) Z1 {
1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
; X# l) J7 ]6 h+ J9 z" _ 1.jpg 9 n; X; F7 B  O9 ^2 l' |
' c4 _( M0 K, F' N5 F* i. G
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
' t4 D5 y7 o, c) y6 N. y* e3 d  H 2.jpg , P# t4 ?0 i- R8 |( ^7 _! {* h
3 m/ l% P1 `; h! u  l, `5 Q" [+ `9 N9 K
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
$ w9 _/ `( F8 e% {4 Y2 J3 C; } 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
- A4 _% [. G8 c  O& F5 j. [& r; z/ j2 U7 F0 u' w
4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的6 L- n# A' m# C1 @  S
4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.- _3 f. j4 ~) C1 E/ b& h/ m& n3 L: F7 p
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42
  l- m( }- m" [$ p' M6 E- t' }1 }' `1 K

+ u% M) Y' S& L: ~  x& b
- a1 i4 b$ M" _6 t$ Z7 d哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的
( ]9 x& A* C1 v! d, d, q3 L, J: i昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。  Z' |# m& h# x
! i4 D( H1 u+ \2 X
套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学! N; V. g! D& {! ~4 W
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57
1 |8 A! L8 w4 {  b, O; A, K
6 z% Q3 W! x6 ~* o3 e8 C9 W( a+ A
最重要买到新鲜的塘藕
6 O$ {  f& }, s2 _4 m* z; S8 B做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
" E' O+ O+ f9 J4 m! H, Z$ y/ {阿左917 发表于 2009-6-4 17:45
  e% C- q( H$ V$ Y5 o, ^8 H& O

1 j/ t( p: j) @: u& R3 F5 w, f4 ^) c0 V8 a2 `
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦1 e. X8 q! ]( G8 }  l3 Q1 w: G% C

. g" y! D% E& u! t" l藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;/ ?; [& r- |% h5 |% q6 O6 o1 }+ F
" d: d% Z6 ?2 R3 K0 c& u+ p
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
4 F6 ?* Q$ U' q5 X小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36

5 j% r* X3 V0 Z# u; T) J: q% R4 B/ {' m
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 + d* |- L: c2 l' M) t
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
' I* ^' x6 K) j4 w4 Z% x9 Y3 i阿左917 发表于 2009-6-5 19:28
& k, B5 o3 Q3 z  K
8 n8 E" f8 H1 A/ V7 G: z
塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;5 A5 F( O: |9 h4 r* W& Y. e7 q

- T3 U; f4 i0 G% B5 M* @& l/ W湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。) C) X1 V' I/ `% T; F/ k* L
7 L; Z! F' w  ]& b0 j9 @
两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦% z" q+ z; [1 h. \7 K: @+ a* e
amybear 发表于 2009-6-5 17:45

# q0 S9 H4 b: r我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。; M; r$ Z# A. J; ^
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。; k* S, a" Y1 F+ Z4 h+ k* V# J
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
: {) Q7 v/ u' @9 }1 A# @sumash 发表于 2009-6-5 20:16

+ ^- [- ~4 S! M. W
) |, s/ [, q$ H& S把皮削掉就白了
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?/ j8 D% D( W  G9 {2 C
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

( @% [; k: W9 j8 |6 r/ b  D2 m% H9 g" n6 g2 {

8 y1 \+ s' ?! G  }! X7 Y. d* {& w俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
/ o  ~; e5 K0 i0 A7 C+ E阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

! S9 u2 c1 ?% f# Y  l: H* e
) K0 l4 F9 C% H' x2 M9 L
* _9 W5 C  u* U% C+ W没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-22 03:04 , Processed in 0.489034 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表