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[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
1 H6 q! L4 I. h/ h$ B, B4 Y; Y% M# `. ?0 w
夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。! |$ K$ j! y' v* [' k0 y

4 ^" V/ z: V) G6 E1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
3 y( e( v1 F" f 1.jpg 4 ^/ v7 @4 A) _, c, K

( N9 @# x5 C3 O2 V' X: q& a1 ~2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉/ O5 H. h9 e6 Z+ o: T- E
2.jpg 6 A. l) U" E) e  ?$ n7 C" w4 m
& _( X% P# z7 H; v
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
  E3 ~7 |8 d& Y* e% r 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
) J9 K7 z* W% y  T- ]8 x! e, Q, e
4 q$ E7 l8 U* g4 h2 t+ ^% h4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
/ Z# S5 l# a* h5 F5 \5 P 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.; t4 r; ~$ \6 B- h. C
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

# Z4 q; i' F2 a6 m3 J# d& f
+ W% M. x/ y* X- {2 r2 Z; _
, H9 @" G0 k5 j  [6 d$ e哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的7 @, _! Q8 h: K( N8 H5 P/ j
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。& ?7 l0 w# B: y9 @

$ P$ K; j) k- v" c; Q! K: e套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
0 J/ E1 ?+ L7 T# abingtong 发表于 2009-6-4 10:57

# N/ i/ R" I3 z" f7 ?# x
! I1 K8 Q- c0 `$ m7 @2 N最重要买到新鲜的塘藕
7 D  E( j  g$ w% `: F! U  M8 O做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵., R0 w0 F- p6 q$ p$ {- l
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45
) A  W( e1 w( P5 r: {" l& H
4 p3 d, ~! S* a# R
: Y7 E5 W1 y; l! s" a4 P$ n! k% _
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦
% H- O  V! G. S9 Q+ O
1 a* L5 z' R  W. l藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;5 g( h$ `  N* w+ F1 v! h! p
6 L$ ~; B9 x: M
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
& N0 _( w8 j6 Y2 z. ~! z# J# u4 D小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
( V; w" Q! {5 A& ^( ^8 u4 ]3 G
" l  X7 i4 Y* E2 ~
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 0 [+ r1 |6 Q7 K0 N" |& g- R% [
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
( C  n# O9 X/ Y' b! z" E# A$ _阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

9 h0 W$ X1 B! X
' k, F# h& V# {* d; j( K. p% n7 t塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;
5 _2 W' F; u5 a. U. X# J' d4 J1 P" |- {5 U4 Z: O( F
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。
+ b2 D: }- Z/ r1 q7 \/ B+ x
; x) j" }8 r. L. Q两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦" H+ \9 [4 q: m/ b
amybear 发表于 2009-6-5 17:45

% _4 ]- {' ~# y  t+ m! O; [0 q我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。% D5 C1 @; c* G) G3 r4 g& L
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
) [9 w: y: h7 T4 t' t9 r/ a住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
" P+ z, j1 A6 w3 Rsumash 发表于 2009-6-5 20:16
4 e& }$ Q7 O8 l* _/ O
7 t1 ~2 o' L/ ?0 D8 o
把皮削掉就白了
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?: R6 n; I4 U. ?+ T: B
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

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3 i: }. U1 j9 U4 k$ ~
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
! L3 P- h/ R$ Z) N( e6 N阿左917 发表于 2009-6-7 21:08
6 i# B$ F4 B" W) z

9 ?; C( `6 x# l9 H. ~# E' l% H1 X! K8 K% m& E% T
没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
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