不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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9 |" x9 {5 p. J7 ^- `! `3 h- Q    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

. y) k( l& ?# h% v0 r/ _& a$ s8 K    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

4 J, D; O; s) \1 G6 u    菜品：无水蘑菇红烧肉

9 K& l! B/ f5 b/ A- w    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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! R2 `, t& ]2 k+ U2 }6 z9 \    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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* {8 w! H1 |' P    菜品：可乐焖鸡翅

5 H" z& R( k+ L! B6 T    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
$ q7 ^( g( J4 {原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
8 M3 E7 g% W, ]5 H做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
# D- [& u. t+ T1 |+ e* N另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
8 z( D  a; V' O$ X4 @$ M% p: y建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
7 y* Z' Y& e+ {9 Y2 P5 W! H原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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. l$ E* p$ W+ N& e! k/ S# v% y做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
4 x/ m0 o' d: B: {3 t" R% P4 I) }" t2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
+ M. t; d2 x9 y2 }3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

; `% J; ~8 J2 f其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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6 \& Q8 k# A6 o" Z2 }3 ]方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
8 p. M& z% V/ c9 z$ t9 n: X6 p2、番茄牛腩
6 i  F2 f0 _1 q; e# p5 R主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
& [* Q1 _+ ^. Y$ ^% o/ Z7 t配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
0 Y  y9 B2 n* E- c4、蒸地瓜
$ M8 N5 t# P! N: i; Q主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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9 k; W4 P4 f! J方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
. W" M- s; ?0 |2 y& `7 Z) ^0 b5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
" |/ w" M, a7 f: T配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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1 J5 J& L$ F# F3 n' ^8 ~' u6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
: z' w; p9 f' ^* G: ]7 H/ s主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

/ i+ Q/ H$ C- _8 C4 V, b$ |方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
# h7 P: j8 i% B( A! V! w8、大骨棒汤
& `# f& x2 ~/ L9 a1 D- j主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

" {; Z0 ~1 L, j) \! ^( q. S注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
# d3 C! G. @8 Q0 A, E* `/ E10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
. K8 B/ Q, r' L0 c8 u: n. b1 `主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
. H: y$ z# `7 I5 N& t配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
8 Z! p5 E( U+ ~  b  ?方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
4 d+ N& j) b+ S3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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3 Z$ r$ x" k4 j& }& H# n7 ?) b% ?; ~14、简易蛋糕
) w! C% y4 f+ T配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
0 q# x. l2 J* x( n0 n) x1 }5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
0 U4 F, p4 P% M$ ?5 O+ |3 w2 ^- u6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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6 b3 `, I& e9 B15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
3 }! n& g. \6 H( Q$ V4 B! o, ~做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
! p( q  A; v0 b, U; S3 h0 |16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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9 J) t' A0 C/ ]/ C$ @8 I2 N, i7 n17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

- y- S6 I- r, J0 h8 j做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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9 \4 f1 c5 Q6 I* Z) w$ b9 g20、香菇鸡
4 C3 q- m4 T: T% F* @材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

' u- {  @! e+ V2 O4 `& j" \做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
) Q6 s' a# E; s材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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" }9 f* g5 W7 U# ?+ Q  M22、鸡蓉
, N6 _8 Z2 k/ p材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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% U% J) L5 N; [3 O3 C  \做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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' X& y- i6 Y+ u4 o5 L5 \+ f23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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1 p2 Y8 T% `+ k* J' H0 g5 C24、云南－－气锅鸡
# [! }! m, b4 ?5 C+ d: a原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

6 t; D' i$ c2 o  ?# A制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
+ R% T4 s& K! U捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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2 b9 E+ @' v/ ^+ {$ s: {! C4 f25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
, @6 I* c1 x4 o+ n小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。


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% ^, V) J% w  m26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
0 \$ g, _6 ]" a. H2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

( ~# I' ]! ?, M# t' Q  P配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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- `) d, D  D' [9 |方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩

! v8 L# H4 z) q; x2 G主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

. Q4 k% Q' Y2 i 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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( D. X/ W2 W6 Y3 c7 O8 y) e- S注：35分钟左右。

水煮活鱼
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/ f  e5 Y* Q6 h; C2 O! d主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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4 P+ ^2 u' }' B配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
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1 ^1 Y5 q2 l+ y: e0 u+ R6 S蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

/ {3 ~: M8 c  D% [/ U1 I0 P4 m方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

$ e, a* N6 @* a# J排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6 o  F( G. n( S/ D: u& o- m 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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) x4 R9 z' g& S- r2 D) B# J用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

6 n# W1 N: @; |5 f+ u) |! F西红柿鸡蛋汤
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+ {. H, t4 u0 e% S3 V# s主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

2 E, L5 \3 u7 R4 T- Y方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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1 S  `6 Z& b: [( E大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

8 ]6 e! E1 A& n; f9 k  V4 D" o 天下第一鲜
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! Q# @  X* ^! o* J3 o' ]" o& f主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

' ?  G* J8 T9 y方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

: l; L; I( D: ` 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

+ Y6 P( p9 N' @. c小鸡炖磨菇
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& q' |: B  e. }7 N 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

& {  D9 }, p7 j, m 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

% Y$ z$ y* Z% M6 u% T5 E4 I1 G 注：17分钟－20分钟左右
! g  _. R! F) T8 }9 _; f# y) M: q
猪肉煲仔饭

& J- u2 P8 N& D& s2 ^5 |+ a主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
! |# ]* s9 ^  }: }: F/ Y" R5 Y
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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7 b5 r0 p7 q. H' j5 Z2 ~

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
* @. u2 j+ u. m- N# @% t 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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原料及准备
6 ^9 Y+ N: t; Z  i2 r    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
' b" u; G& [+ U6 R制作过程
. }( o3 B) ^& p* g  f1 C/ L! {4 x    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
" d2 A! G" }% {9 z' W8 E2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

, e' ~' g. e- `! Y0 d* T
* e3 h$ C* ^9 E& F+ _  Z
原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
  O) `( Q+ `( [  h6 O$ g* C制作过程
, y/ i+ c; T( m3 W    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
1 E1 u0 t0 D2 e% K+ v& p2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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) l; B( g+ ]/ A5 V; A  n
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
3 t1 B* n# I1 w; C# [5 s    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
; r$ k$ f7 t- L& E/ i二玉米洗净切块
$ P/ t) C5 P8 r三放入高压锅加入料酒
* G  \$ j: c% ]7 ~5 l4 `四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

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原料及准备
" t! b, H: l' N    花生，猪尾骨
辅料及准备
4 ^, b6 c' I9 s9 e    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
9 m" r" w9 w* l/ d    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
6 M6 _. S$ u* |/ L4 p; R" c二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
' h% ?' d2 i' l2 A8 I& U: }三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
3 r: g: y  g% s) h! h5 B    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
' L  |" I, L/ D+ f1 o* N羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
! ~4 K- f8 _; }% g0 W加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
/ n0 I5 c  z; R9 E煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
* ?: e( Y: ]. y0 R


原料及准备
  f' k+ p  y& @2 _    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
6 M0 _2 x7 b  V    盐，味精，香菜
( X3 ?- Z9 h8 M+ o* n) F: J7 N: z. \制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
. ]- p3 A+ f* T1 ]/ D! D2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。