不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

6 i7 o8 ~' m0 l5 E$ G! J    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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" K6 P4 d' i; H: }' L4 K    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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' V! q+ l& T! c) d, U; k5 D    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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- W2 D" w3 `6 S    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
5 G* }! F; h1 w2 F' [原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
0 d5 o7 u- U3 G+ Q# i* ^4 H另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
9 L8 z) k7 n2 g: ?0 |2 v原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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, h  A7 f: d" Y1 C8 M做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
; y# F/ ^) Q; T$ h% I8 d" h3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
* ~$ h8 h. `) E. m& }主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
+ ?  k4 |9 `: `" j5 b$ [2、番茄牛腩
; b2 o1 u) ]. {主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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, u! m1 m- ]0 a& a& d( ^2 n主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
2 l5 I: m8 `+ O主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
# a4 o3 S! ?; T$ z7 B% m3 _. ]5、排骨煲仔饭
3 I& [% L. L: I& X主料：排骨（精排）500克，大米300克
0 |9 F# i3 j& I* o( h0 P9 x2 I6 v配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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; ^' ^1 c7 k8 `6、红烧鸡脖子
* i! ]5 [) `. Z' s1 s, ~7 l$ h用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
* d2 S2 |+ t2 x, N! o用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
) h: x' E6 d3 Q  y! q) b. F7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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8 a1 o* P8 O; J& n. t方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
$ O; {6 w1 X% E; \! s- s/ k8、大骨棒汤
4 f+ i. F5 ~9 X8 m+ ~6 ?' b主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
' O, S* v2 F2 T" e7 ^! ]方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
( o! Q4 a& n+ G/ [0 X, U( V$ e4 A. I9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
* [- R6 e5 S6 f/ f2 m: Q8 Z" s10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
7 G% L0 N! \7 a5 w. Z方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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, _/ ?5 A0 ^3 ?, K# W12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
$ T8 ?$ j5 G1 k5 x4 y1 I2 h  |配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
3 ?2 s- {! v/ j0 o# F$ c6 T方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
3 p. b/ z. i, C! l9 v2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
* }6 O5 j( Y) _6 Z, N5 w& j( y4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
1 F. d( J; g1 }: t* H$ Y$ I% L配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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( k( d" x+ u+ S& A操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
; I% W! B: k1 u) {7 m/ h2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
4 a" K& c$ j$ {% H) ^: u3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

( l+ ^1 O7 X6 i9 K% u4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
4 M; J  s7 Y! M% F, y/ f. M5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
5 Y! H: G/ r+ L& k; @' W: N' j6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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$ U; P( r" r' c( K15、白斩鸡
  T! G/ w$ [7 _1 W+ f. e材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
) j# R# z8 G# {' l材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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- w0 c. Z7 f" A# v, h17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
1 \2 L8 \4 [! X做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
4 h. k9 o: y7 Z8 j2 u7 l9 I做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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7 y- N; o8 y! {, B22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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# C8 k* O, |! C5 _6 j0 s6 `做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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; P: M$ }0 O' i; o23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
" ~  J2 d7 p& j5 D捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
, S! r5 x/ P2 s' M$ b用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
; ]3 p: s3 `: W- [' M5 p2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
; I& J. ~1 A: M小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
; g. t& b% }/ X8 V+ e用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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6 n9 M6 ]" \! \) A) |- y3 u# f做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
# U/ Q% F! L5 _$ ^) {# A' q3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
3 L2 A6 [: J/ t# g小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

6 ]6 G) v) v; C配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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  B' W" w+ z! H2 a) @/ L方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

4 `& B4 y" S, z3 a: |: d8 J制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

0 d8 \# H# }: W5 Z注：35分钟左右。
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水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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9 V! f# z4 Y. ~( J: j( H* N配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。
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" Z, Q1 f  v: f- h, @0 r: ]4 b蒸地瓜

/ t! w: V; c. B/ G2 C, \3 Y  Z/ M主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

7 \% j, ~3 d4 b1 }# P6 [主料：排骨（精排）500克，大米300克

$ e: A2 s" d' V5 g% L% K' Z8 [ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

6 C1 L. h% q& S+ d2 |8 ~  R西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜

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4 I9 f& U! V0 F- x1 k4 u配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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( {( n/ `& M; d) v/ v- ^% f油焖尖椒
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4 J& q7 c$ d3 d+ |7 a 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

( i! I' J( h2 ]* k3 z) i小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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. r; h! ?6 H; ~1 d方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

; |5 m2 a/ l/ u5 i+ f 注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

6 {. o- i1 x6 p* i2 X% D4 K# ~方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
% \4 H$ a) M7 y. K) M5 T# B  z    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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4 u0 s/ ]* z; {$ q2 [) m* ]- y
9 @9 L' x' Z6 F% b: {原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
! Y( f2 I, f7 v辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
# M; i- A" W, i$ T    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
. s4 `& L3 m2 R0 Q3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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; K) [1 B# U, i* G
原料及准备
2 `/ R) P0 N4 f7 g! Z# [1 |. C    排骨，蛤蜊
8 r5 W# c  i3 F辅料及准备
0 D. X" d$ j% _  `, z+ b    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2 N/ X" H) N3 X* G& C2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
4 S. `* |5 _" s% L  A3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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原料及准备
" B" N3 C% y# P( q& d" s- e    排骨玉米
+ c: m$ i6 o5 v) |3 `% c: y7 z辅料及准备
- t, u9 a4 D) }! }4 t+ h- p    盐，味精，料酒
制作过程
, ^. H1 h5 `4 }" M4 ?! _    一排骨入沸水烫过去血水
9 x) ~! E, w2 M# W9 l. H( L' @* D* y二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

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原料及准备
7 C' P* j- z4 c- W, c: K6 z4 A6 a2 i    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
0 {6 d5 g/ V8 |    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
- g$ S" n2 b* ?* {二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
% ?' J4 D7 q1 F( w+ a- o. q三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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原料及准备
4 D6 ^% S# i/ X) o  u" Y. `% q    羊肉500克，
辅料及准备
3 @$ Q( _4 a, H5 z' u3 B+ Z. }" F    花椒，胡椒粉，香菜，酒
) i3 R0 b" p3 R, ~3 ]; g制作过程
/ J7 g! q5 A4 q! d& @    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
8 x% n/ U" G( B羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
, `( P) |6 T8 G% d# N* j. V9 Q煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
8 L- [4 A8 [5 ]# W+ v. N% y3 n    菜心两根，排骨400克
/ W6 ^4 o) \+ k0 b3 y4 s6 B! b辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
+ I9 i5 N- J( i- C1 e    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
) C& H9 C/ y7 y# V' `- k4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
& J& l( n$ K& U0 Q- d% U有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。