设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 我最喜欢的 泡菜制作过程
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 7555|回复: 35

我最喜欢的 泡菜制作过程

[复制链接]
annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 3 w! x% R, M1 _& ?0 N

! W7 ~- z) T6 r8 g9 E* J
5 a4 R/ E) i* |/ Y$ `1 f- D- Z" ^' C$ p* b! ]' {

8 I" c8 O- l) [) U5 u$ I8 x2.腌了半天后，挤掉水分
2 {& B: f% }1 ~! m" d+ [: U
$ L& `4 X! p( r6 o4 w$ \7 f7 R7 c: _/ K  b9 b  N) K2 [- L* G3 C

- H8 Z4 z* L8 V. _9 F& C
) [+ }* H' u4 @8 t1 i* t3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
大型搬家
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 2 u( o/ Y  }% T, J9 f% y4 Q
4 `/ E9 H2 c. t+ y

! E, i+ n' y# V" j5 q% |7 d% y2 Z* e- |0 _1 j( c5 r1 U0 r
+ ]: b# r; A+ Z; G! v$ B7 w
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
( x6 g  l6 b, b5 K, t7 n1 ^# t6 N- i$ a  O. y. Q$ S# h

6 ?) b0 z- x% }7 o, g, t+ ^4 P$ a) K# G% Z5 |; C1 }) X
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
# c% B. i) I- B
! L9 h4 @) [! E1 K0 z, j, D2 d# p& x/ {3 w

' d9 X) x0 v6 M
0 d3 ~2 x7 Q3 Q" O8.搅拌
0 M9 n3 E+ y, I# I% r
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 - i3 i+ o1 K3 m

  U- y) V9 q7 G; O# X, f3 h
5 A0 ~2 ?4 `+ F+ r/ [10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
4 S, G: J! q% Q% t8 o" ~" }. F
3—5天后成功
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
回复 支持 反对 鲜花(7) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~

大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
鲜族人。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
回复 支持 反对 鲜花(10) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
8 W2 w6 a9 }/ ]辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少
. x& \) U, O6 J: c, m: U加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀* T& ]: d3 Z- t" p3 q: r( ^! ~: }
7 C# Y+ U% T$ j, g! p9 p- v
要点COPY
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
回复 支持 反对 鲜花(32) 鸡蛋(6)

使用道具 举报

168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
+ z* k! B5 T& g
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
回复 支持 反对 鲜花(2) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!, _+ p9 f4 l/ d3 j+ v! p* O4 i

, P- |( P+ y" \8 L以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!; W3 Z7 d! w& S  f8 F8 ~, J8 R
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
# N6 r8 a( j, k* Y4 A2.        腌了半天后，挤掉水分
* E! f0 K0 b' c- A' [# X9 z 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨( W3 O. {- `0 Q/ @3 L; K
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
( b* @8 q2 b6 l7 P5 G5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 - e- D! d  D2 u: m4 M/ d) N; J
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
, F3 I( I$ W) p. P7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
6 |: |9 g9 D. E 8.搅拌# e4 t3 \0 B9 g" e+ ]4 r% n2 X% T
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 1 k1 r% `' {$ ?
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。
9 o# T% h. x" U( a请教，辣椒面怎么做？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 08:11 , Processed in 0.174478 second(s), 53 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表