 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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:翠包赛螃蟹
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主料:鸡蛋5个
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2 d ?7 k" I k# ^ 辅料:生菜、净鱼肉少许
. \7 `0 @& h8 l香辣蟹的做法,特点在于辣上. A* J: J5 G) ^% h1 K/ l
! @$ [- Y; N; M4 z& a, K 调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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+ ?0 i+ i) c. X& a1 C Q9 Y7 h 烹制方法:
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1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻; 1 Y# b J1 l1 I: {9 C( o, x
# s4 M9 `* w8 N% I2 C9 e 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
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3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。
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特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
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天天提示:鸡蛋不要炒老 |
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