炝豆芽菜

玫瑰上的小蚂蚁

绿豆芽250克，干辣椒3个，花椒20粒左右，盐、醋、味精、葱花各适量。
1、将绿豆芽摘洗干净，沥干水分；将干辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝待用。
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! i6 n# c% G8 r5 x2、炒锅中放2汤匙油，置中火上加热，投入花椒粒，炸出香味后离火，撇出花椒粒；将炒锅置旺火上，加热刚炸出的花椒油，投入干辣椒丝、葱花，翻炒几下后放入豆芽，随即点少许醋，再下盐、味精调味，出锅即成。
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& h$ I! {2 U( l3 Y9 {% f Dawnrain: 怕吃辣的朋友，不放干辣椒就是了；醋要注意少加、早加，这样豆芽才脆。

一穷二白

花椒多了！4-5个就够，也不用拿出来怪麻烦的！我感觉豆芽太少了吧？
) }; j  n9 w- L. ?' k干辣椒还要洗么？洗了还是干辣椒么？

逍遥小子

饿~~~~

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by swli at 2005-5-27 10:33 PM:
花椒多了！4-5个就够，也不用拿出来怪麻烦的！我感觉豆芽太少了吧？
干辣椒还要洗么？洗了还是干辣椒么？

是根据自己的口味拉~

一穷二白

花椒不能多，多了就吃起来不方便了

玫瑰上的小蚂蚁

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简单

玫瑰上的小蚂蚁

linda

这道菜简单,只要想做,都可以会