另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
4 ^0 \( F, A& P* 4杯中筋麵粉
+ N. i' x5 ?; F( j* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
4 F+ _7 s. T3 s& x! r7 `. J* 1 大匙油
6 w- }5 }! Z: l4 d. G作法
4 g9 m$ l! i8 {* O, F/ ]* Z+ v1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
% H/ y, w& S7 D6 o9 @7 M' i. h8 h使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
9 D- {& {4 H9 I- g/ E; C- {候，即表示發酵了
+ T$ v. a: p: i6 h9 e2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
+ x3 k1 c" s& _0 d5 `0 H0 @# s/ r餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

! H7 s( F* r# g6 k: c/ A# C! N8 ?; V/ c
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006


你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
8 e. d# ~5 `+ v6 j+ ?tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
0 W5 L- z9 E8 }* S
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