 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料# Q5 ?, v1 j% K D* H
* 4杯中筋麵粉
" c5 @$ v; Y. N3 P F* ~) i6 {5 B6 }* 4/5 大匙酵母4 v+ Z) O1 c: C" U+ V$ b6 A
* 1 大匙白糖" i9 b" n7 R1 B) }7 q( a W
* 1 大匙油
* Z! x: [ h! L1 s7 j作法/ \2 h x5 b1 U, O5 m! w2 T% Z
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右9 v, a1 O: Q! X2 f) H" s6 c
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時 V# x! T, K5 k
候，即表示發酵了: m% y7 y" G2 U* d$ ~
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋* k6 X, y: P# O$ x# u
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大) ?$ `: T8 P v2 l, {+ F
時，加入糖和油，揉勻至光滑。+ M9 R. `$ D+ @' A* |8 G) d! @6 ?
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
6 G* y0 r& }- ^9 S花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
7 m4 c$ i5 W' \$ N( V9 e餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58