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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料) t1 n# W! z2 A: j6 ]2 O
* 4杯中筋麵粉" F4 d$ L1 w, |, {- P
* 4/5 大匙酵母& w4 w" t6 u; J/ U; Z
* 1 大匙白糖
! {) l* D/ a% L9 c: r% u* d0 U4 S9 z* 1 大匙油' j' L, a% K0 T, @" g* }6 R
作法; C0 U2 D4 q& T: [& T4 j& p8 X
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右# E1 N; q0 p& t& P3 {% M0 ?. l" O
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
8 G6 N2 |: j( L, C5 t, N候,即表示發酵了2 K* t+ J5 E6 W+ X, @  a. C( j, i
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋' V4 T+ S  o! [) ?
上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大
7 U: I; ~2 M$ Q" B: o時,加入糖和油,揉勻至光滑。; }) m7 a# u1 X: [# R
3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥, a0 F! L% L! c+ l! T
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓
7 A3 z& J1 m  ^- k! r( s9 A- [7 t餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
$ w% }$ D8 X( ]7 X0 {2 y) l$ z4 T( E2 i; s% b. K
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006
' l& x/ }1 H( J  m( r: c3 t7 c( J+ l  j; n( ]2 ^

9 r- @8 }9 N3 H6 g. t你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
* U+ S0 g) m' [- l" ~3 |" ftara2006 发表于 2009-7-23 13:03

3 b! V0 {6 }( \/ l& r" w. }. ^% h& |. j% D2 r6 a" y- R1 d
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
$ v9 H0 g  w+ @+ Q; f6 F$ u# B; [
- d7 Q8 d5 r2 l, O6 n, T' A# G
; i$ g8 r# u+ w& ^SUPERSTORE有的卖
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