 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料
# o4 }* J/ R5 Q, e! X; W* 4杯中筋麵粉
' O( m. J! o, H& ~* 4/5 大匙酵母
, t5 U3 ~8 `6 N5 T) f$ ^; R* 1 大匙白糖
9 p2 Q) T8 T2 Q; [* 1 大匙油8 ]. U) U5 W- x& y
作法" f5 T2 x' i( N
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
4 U* d, w) Q( Q使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時: l1 _$ }4 q v S
候，即表示發酵了0 n/ ~/ N- X$ [' }% g
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋" ? G6 ?" {+ g1 D9 y& \# \, y! \
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大% b+ b; c& d. e: A
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
' i5 p8 o" t4 ?7 j# J$ n3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
5 O, G5 Y6 e* v2 B* ~花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
1 K9 U+ v* f+ B" Z6 L餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58