另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
! g: z1 a+ o: H* 4/5 大匙酵母
% l  Q9 D# f- ^7 T3 [; p  N# p* 1 大匙白糖
: Z5 R# J" n8 `# V* 1 大匙油
' N  ~# R3 r5 M4 o8 x5 d作法
% E" ]5 ^% m& F' g2 h7 R1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
! E: y- c9 @' ?! k使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
) d! s) v4 A7 c, }. {; q: C2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
" K# @# T5 Y" a6 b; R7 k! |1 W' n上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
& g1 l2 D( r% c6 B3 D9 Z5 Q  J- w; I時，加入糖和油，揉勻至光滑。
9 z* e+ y: G8 S+ s0 z" x- N3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
1 ^: S; q# Z$ b8 H花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
/ E% @3 ]/ s2 e: B- q餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

% {( ?" y% Y2 W0 |% Q& \1 K7 l俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
. A8 I/ E) ~5 n* ^: r; f0 H
6 O6 H- W& P; c3 m1 z; J& v+ s
/ n( B( E1 ^9 ^$ t/ g( m. m你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
& J- r& @" O( k1 w( z- G; r+ ?# Wtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

0 V' D; n* K3 q( K/ v
8 f  a* k! M# }貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

9 V& A6 C# q0 F% q6 i8 b
SUPERSTORE有的卖