 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!2 {, |- j6 ^4 G; r$ G- G
材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；" j3 ]9 A# a4 |9 z4 ?# T% u
, O" V7 d" V. H( D" u. A材料二：新鲜肋排7 z9 E4 s7 Q" U, ?: {0 B
: K6 c0 F3 m, K: c8 U9 ^! ~! j6 l9 h" p排骨斩件洗净。 K6 J# f( w# T% }) S% Q9 ?& ^# q
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材料三：土豆
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: a5 g; s+ E0 ^8 @0 U0 U1 h7 S土豆洗净去皮切滚刀块。
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3 v! I2 f6 o3 ^ |. E先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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3 p+ P# e4 |' _' `5 R4 f另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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2 E. i# O6 f% S. _/ E炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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0 y* ^2 p' O" p, D9 }. D9 ~炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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0 b9 h9 R6 G6 \* J+ {5 i继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
