 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!" W" f# Q$ z3 @6 c8 h: a1 l
材料一：豆角
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3 T T1 g) m }" b( q6 P$ a上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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{7 r6 q7 r4 o* K' `4 q( s* ]材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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+ S& z& ~6 m4 y6 p" `/ N- C' G土豆洗净去皮切滚刀块。( S$ h. q; Q0 M- P, A- Y( a
, B- K! F+ l* b, w& |; w先把豆角炒一下，炒到断生盛出。/ u8 M( b4 M# u8 J. Q/ w/ j7 T
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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$ ~1 l+ E ~" E! \炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。7 `5 q% w6 o- y* j+ v& S$ Z4 T! I
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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2 y0 u; d. F& z0 A9 y: i4 p4 O继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
