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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!2 {, |- j6 ^4 G; r$ G- G
材料一:豆角
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上海这里叫做刀豆;摘好洗净;" j3 ]9 A# a4 |9 z4 ?# T% u

, O" V7 d" V. H( D" u. A材料二:新鲜肋排7 z9 E4 s7 Q" U, ?: {0 B

: K6 c0 F3 m, K: c8 U9 ^! ~! j6 l9 h" p排骨斩件洗净。  K6 J# f( w# T% }) S% Q9 ?& ^# q
) i/ L4 w5 P# V: L
材料三:土豆
, ^9 V' M) l$ m. z! `* Q: G5 t
: a5 g; s+ E0 ^8 @0 U0 U1 h7 S土豆洗净去皮切滚刀块。
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3 v! I2 f6 o3 ^  |. E先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
$ N: |, T8 J: `9 G, \; f: j; @
3 p+ P# e4 |' _' `5 R4 f另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
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2 E. i# O6 f% S. _/ E炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
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0 y* ^2 p' O" p, D9 }. D9 ~炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
0 B0 n% @3 G' b5 m4 n8 h  \
0 b9 h9 R6 G6 \* J+ {5 i继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
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发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
, Q6 N1 n6 F$ M& N/ l4 u  l我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃/ l; Z0 b. @: ]6 L( Z- m% q- y
这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
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发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
& [8 y6 C2 n4 N. _8 x打自来着就没吃过豆角儿~! i% I& Q2 _- G+ ]: Y
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)5 u0 y: F% e  A- ?
在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)8 Z- m2 P4 Q& L/ A
^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好; N. w7 Q% w- Y7 g8 ?2 R
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈' o4 @; k4 i& m2 y2 ^& b
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
9 t' g  g" ~+ w5 |* _0 S(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
4 Z' V( G/ c7 O0 L  f+ t/ l- i' ]现在时髦的是:乱炖!

& u& I1 m; V8 A% x& H94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:3 g$ x* \0 S9 L- A$ C- d
现在时髦的是:乱炖!

$ e5 O* Y/ u! {9 I2 L中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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