 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!% O4 j5 X/ ?1 `, I
材料一：豆角
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* X. ?: ]4 p4 `+ Y, k上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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! E( x/ T3 H# E" B材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。+ n. R* m0 T' K1 M/ m/ G
! u7 k0 ? o. o/ R材料三：土豆
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& W9 D9 }" V' K$ Q5 Y, j土豆洗净去皮切滚刀块。0 D$ P" M2 {$ C; y3 K3 ~: X
: z- \9 H# C! u先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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& [) E; f/ z) ?# I7 F% f+ w" ]炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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2 q$ p7 e; p( N1 X: C3 {炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。$ r7 Z8 r: D; j: J7 B
& A+ G+ q( s7 e/ R/ S5 p, a/ b+ _继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
