 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
' ^, p) Q0 _- J( M1 C8 x, _3 w材料一：豆角
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6 ~6 m# W! b1 S9 w- Z |上海这里叫做刀豆；摘好洗净；6 w$ q( L& h0 K! a
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材料二：新鲜肋排6 f- F$ Y n% c1 Z% H" w* n
1 q( _/ d7 c4 }1 Z& D n! f+ y排骨斩件洗净。
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" Z& U8 z& r4 a+ x1 I材料三：土豆3 c" A4 x( N. |: q! u/ N7 b
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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7 T% a& k/ ?& o |/ k" P( Y% g先把豆角炒一下，炒到断生盛出。$ {7 I( q9 U$ v7 L' {
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。6 c/ w3 O: C* g! R! l$ l* k- d0 s
U P& h- c, B) o5 ~炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。( D" _8 @& A8 h7 q
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
