 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
f: W3 v4 u$ s1 @, F1 I腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）+ Y4 ^! d- ?6 q% L
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做法：
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# {) b4 t0 G# u4 `, o T/ { f2 i- J1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；5 \2 r1 c6 a' {; c8 x4 E, Y- }; }
8 W+ H4 o- o/ G( T* R3 a2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； D+ D7 G8 ?( g. t
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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. S" q* [8 M5 _0 r- d, n5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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发表于 2005-5-31 21:08
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