如何烹饪西葫芦让我挺犯愁的,大部分时间都是醋熘了,可是也不能顿顿吃醋熘西葫芦吧。怕是吃多了,后半辈子再也不想吃西葫芦了。我是前思后想,反复斟酌,要是用西葫芦包水饺吧,太费事儿,又是和面又是调馅的,一顿还吃不了,白瞎了功夫,炖西葫芦CHEESE MAN还不怎么爱吃,犯愁。8 ~% n) F1 ?" G, V0 L$ g
) e" L Y9 o5 P后来我想起了老妈过去用南瓜作的锅贴很好吃,我琢磨着要不做个西葫芦的锅贴试试。4 W, [* O3 I C* }1 G
我准备了胡萝卜,洋葱和大蒜根西葫芦一起配料,全部插成丝状,先用盐煞水,5分钟后把水分挤干,放入两个鸡蛋,少许盐,少许十三香,两大勺粗粮,拌匀。9 }( Q Z+ n, I5 B8 M/ N+ [ - Y. W$ q4 g1 R+ L4 ?! `" C9 M' P" M& Z' s' {
1 ~- t1 C/ {3 v0 ~0 z/ [2 ~然后锅里下少许油,中火等油热后放入拌好的糊糊,在锅里修饰成小饼状。 ! ^) s& `! H' [( w* R) Y' L, f4 o6 s8 }# L7 B% d, n 7 h& a: e8 Q$ o! ^0 y9 t. k* B , m- L; y p* d: _ P V双面呈金黄色后上盘,一道佳肴阿& w' r/ Z. W. ?" [ L; k
+ s# d4 x# P' `) [7 x , ^. Q( i* f9 W% E ' r/ e/ y# t: y4 |; Y7 R 6 ~4 L: {$ d0 h, h' t当天,CHEESE MAN 同学做了他的最爱意大利面,跟我的最爱之一“香蒜烤面包”,比较完美的中西结合。 1 L8 k3 u- V6 F$ d5 C ( A5 Q$ j0 B! K