我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
今天给大家带来两款小点心。。。
9 c/ v7 P( g# }: f+ K& P小南瓜盅

上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。


桑拿之后。。。容光焕发。。。
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。

1 a4 d/ E$ w) N" j  B* `9 J1 g鲜肉月饼－－一口酥
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3 V) [4 i. R: q, ]1 T& R( ?这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。
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; o( D8 O$ D0 g7 @5 K咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。
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粽子
4 S0 O; K4 n- K) R, G' B) N9 j今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
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. _* p( x9 X+ q% s) J) I( c唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。


# }) u4 w- I8 c/ j; Z今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......

下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！

时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

# ?+ f* J  a. i+ A, ]4 D
哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
" S6 i. y( p( w$ y你你你......

下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

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  k$ v0 n  W- f1 v5 d% w6 B) N* _嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
3 v& T% f* V  _, E% N9 \嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

" O# Q- F6 k, B& D: X
谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
0 k: l  `' x& U. B/ h8 ]% {1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
% [8 p7 u/ Z0 ?$ X( B# ]2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
4 a( U* ]* C( {. n" H/ Q" M3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
2 I+ v0 N+ O" R! _4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
' }2 e- W: y( s& e5 c这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
. {) E' q! p5 w  m做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
1 o5 Y3 y" W: q6 S6 |2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
2 J* T% i* a. `" E* H! l- O6 M3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

6 ?7 h- r+ x' u加分！

9 x4 p# U" d4 K0 K/ l儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
- g  Y: t% U8 ~$ v8 p5 \5 }- N; I1 P做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
; _# A. U. l2 G2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

& \: f  U  B& E$ F+ R谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
! v! Q* U4 {* U% n* Y9 ^" m1 [谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

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8 W/ v0 ^9 d5 K钱在你那儿真不是钱了