我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
: v6 ~6 [1 Y; N" }+ Z4 N今天给大家带来两款小点心。。。
+ Q# ?1 B/ |- C. _. ^小南瓜盅

. B& Y7 R6 s) Q上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。

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% M7 j: v- y) A8 [7 f8 l; C桑拿之后。。。容光焕发。。。
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。

% t" V# c( l: r$ |4 j0 }+ Y, ~2 [鲜肉月饼－－一口酥
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/ A9 s, I8 y; t3 i7 o- o8 }$ ]0 [这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。


7 B' V6 [4 k; A' j$ Z- {- ~6 T: E咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。

粽子
# g0 p& J; G& M/ {2 a% W  [今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。

: I! r1 `+ k5 u  P8 T2 R' e唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
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今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......
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下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！
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时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

0 Y" a5 c0 ~& E3 i; b2 ^; C3 ^哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
你你你......
( e7 E* y7 b3 y- l% A5 n
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

! a/ h* V' {& f
嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
/ g& p* Z" x( k嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

0 O0 U4 a/ Z' S/ x- z$ r* o
谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
: t: @/ [8 ?; Q8 D2 ~1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
6 e: ^5 v1 V4 m" u4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
" x9 \8 u! l" X这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
+ Z& [3 f8 j) }- d做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
5 k' \! V4 Q( z' P2 _4 y2 {2 i/ Q5 e3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

1 ^& e1 Y0 o- e9 D! i加分！
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儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
: j- O1 P  s+ E8 `' q: ]1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
3 c% z5 H# F3 ?. S" I& x2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
0 ~2 L3 B7 X2 V# ~8 b% c3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

4 O% |( n4 p7 E/ O/ X- a3 \$ B谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

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钱在你那儿真不是钱了