跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

贾星星

辣椒香干炒腊肉

制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可

老杨

小鸟还有这个本事？佩服！

贾星星

老杨,  见笑了
" m6 I  {$ z7 d( {" f1 U
5 g% [' g2 T. e8 S7 _5 }介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
+ \, Z6 I' }9 Y辣椒香干炒腊肉
1 s: ]/ w. ~7 m
" K8 y. z7 q, N制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉 ...

: ^' P$ m+ s& [! M. S/ j, B6 s3 v口水都出来了！
我长沙那几年真的没呆够！

贾星星

飞刀, 想认识我吗

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
7 V, T7 G: j" f7 @% D! @8 f1 ]飞刀, 想认识我吗

6 N6 d1 ^6 k- [1 T2 [! a当然想，还想认识你做的菜呢:lol:

老杨

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:
' s1 e" u5 b# L1 ]0 X% X, j老杨,  见笑了
+ H, Z3 e+ t7 x6 t& c
: r% Y& \7 s$ A- H' V- ^4 E& ^介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

8 Z0 E$ n( @6 a哦？那正对我的胃口啊！

天涯明月夜

家常菜，口水帖

蓝天

好想做！请问这哪有腊肉买呀？

kuku

大统华和luck97都有卖

opera的甜心心

在张家界吃了炒腊肉后，觉得美味无比，在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西，回家一看，全是肥肉，只能扔了。