 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我曾经公开说过 我是个酒色之徒
* u. z; k' g) h说了这么道菜 居然没提到杯中物
7 |2 W0 M' z6 g9 G6 N& g4 O我自己忏悔一下! O" ^ S$ e3 B2 ^; @+ x
0 e# ^& f" Q/ x, p我对不起喝狂了连皇帝老儿都不甩李白- y, S1 ` Z' W# P' o Z0 M
我对不起辛苦等来三滴血的杜康# N$ a( H Q( H/ v
我对不起一丝不挂会客的刘伶- a* }& }' e7 u7 A- k5 c& i
我对不起和天下英雄喝断义酒然后性命相搏的萧大侠
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; U$ | Z5 S: T今天补救一下做道醉里佳人，祭一下以上的诸位酒国前辈，顺便祭一下各位的五脏庙。
' L/ L3 f$ G9 q8 G" y/ d( z不要误会，虽然我是终极食客，但是还不吃人。
" L, G" d3 L1 }- S# s这不过是道醉鸡而已。 X1 d" Q9 B4 I7 m% ~9 V' Y" R
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2斤中的童子鸡。+ Z E L. Z- T
省点事直接去超市卖一只白条鸡。, e! o/ f+ V. ^# a- H" k
一般来说，很多人做醉鸡放锅里煮。 e" `& q) r n. O( E2 {
告诉你们，没劲。
4 V, p9 z8 q" c! v3 i K) s! m( d我是蒸。& Y- U: b0 g7 f. N& n2 t. t9 E4 s
煮的鸡因为吸了过多的水分，再入酒的时候会减杀他吸收酒的分量。! ]' J' U' r1 t8 q! V
当然，证就要麻烦一下，下弄点葱姜水给鸡做的按摩。9 b) ?: r+ ` e& ~
做好之后，在鸡身上撒些葱末姜片，再抹上一层盐，哈哈是不是又想起了那些做盐浴的美女。; |, j) @& Q$ B
别说我俗，我每次都想到。但是每次做盐浴的人物都不同。
8 L5 |- B3 N1 ]( g1 V6 D+ S y- H上锅蒸。
0 c+ K+ G `) q; I. @6 C0 {- Z, {蒸十五分钟。8 v0 ^1 K0 d) j- O) O3 \
% N/ i( l+ l& m1 i- C9 b十五分钟好过，接下来的时间就有点难熬。
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把蒸好的鸡斩了。浸泡在黄酒中。此处我有个建议，可以兑点白酒进去。一斤黄酒，一两白酒吧。
\; F5 T& H5 A* R% R我的一个假洋鬼子朋友，有小资情节，他说他加用葡萄酒做的也不错，还顺利拿下了一个同样有小资情节的女假洋鬼子。我没试过，我觉得那苦了吧唧，涩了吧唧的东西未必能好。但是有兴趣的还可以试试。
# z: |2 `9 e! |! \, A* W泡两天啊。
2 V' v) b( z8 r: X, U% ^( C0 t2 |2 |两天，晕死。我除了对美女，就是对这道菜有这么大的耐性。
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) h( A) S0 b) y0 j/ V1 H% v+ E5 S把鸡从酒里捞出来，控干。4 v7 _, a. Y$ ]6 c4 B, Z1 n/ F! P
调点熟酱油，豉油沾着吃。. v& Q4 o( D7 e& ~0 Z: w7 r
为了区别于口水鸡，我坚决在这道菜中不使用红油和辣椒。
' B. Q6 V$ r' }但是不反对大家试试。: ~& A# X2 x6 W) G6 U3 U
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OK。动手。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-14 01:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-14 01:26
