天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
7 X* F# Q7 R, X# M了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
, M1 p9 y- E7 k5 I2 n8 g; }5 S% V$ F狗长犄角－－整个洋（羊）式

鳕鱼土豆泥！

3 N4 R, a. Q( ]$ H8 `* k- j土豆
土豆知道吧
3 `; o' @' R' a: M' R( H) ?洗了
切了
; f. e* d( M6 C. t/ W. `- \煮了
0 M9 f, V4 y3 _6 j& }  A记住挑那淀粉含量高的
煮熟
, R! q* B. ^, g8 A& ?放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
7 G& u( y5 L- U4 t5 s6 n/ d这时候挺有意思的
! T- U0 d0 R. x心里想想不顺心的事
想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
! [0 f% f  `7 w) h你说我怎么这么痛快啊
  L7 W0 B% H9 w; B, ~
' k0 n) q2 |) `鳕鱼土豆泥
有土豆泥
还得有鳕鱼
( D+ {3 N! h# A# I/ H& ]
新鲜鳕鱼
不用太多
* `. a3 x7 ~# V6 W4 S: `半条足够
1 c2 {2 }$ A8 P  x- i5 a去皮
剔去鱼骨
1 H; s$ h, v4 R5 J用葱姜水料酒去去腥

1 p, K6 x  A* N) Q* o鳕鱼上锅蒸一下
我认为
$ _# A4 Z: |4 O# ~$ f1 q: X- j蒸可以最大限度的保持食物的口味
8 v# W- I& P8 e0 J0 k- G& s' s6 ~# y使鱼的肉汁不至流失

把蒸好的鳕鱼打成切碎

3 v$ H" [/ h) I6 R/ R% B现在进入关键阶段
/ N5 j/ F7 S. h, g! z& x: P  x让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
' C+ S# V- b  O( s4 `) e变成鳕鱼土豆泥
' s0 \, d0 q0 D  T其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以
" f  i- B" F' }; u2 l
  G; g1 I7 x0 _* k中间呢　
8 N8 ^: X2 }" j0 t  Y! W& @用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
吃的时候很痛快
! p0 \4 J4 X- h5 c* ~7 F+ U9 ]: m呵呵
/ G9 ~. g+ o  |, ~/ l8 R5 h. y
5 ^. e1 H/ E+ F+ M北欧风情
; d6 _. B% D* n: E$ u我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
: v% `2 I0 h2 j) U: \
哈哈
我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
) \- l) ]7 O  t% y# _8 n) ^( J的学问大了去了
打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
& u3 E6 \  j4 {为了证明这一点
我今天玩点西式的　
) [, p: R8 _& u/ R# M) n
3 {! t4 k# c5 O( b- G哈哈
伟大的学者赵本山说过
9 [& p  I/ h: j1 b; X) u6 X4 _, P呵呵
狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

) M; c& O( O/ k* `( t这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

- Z! v/ r3 X+ m& I1 p+ a# T
9 J0 f' a/ |0 R$ x" s& ~谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶