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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
  b+ f+ m6 g( C4 V的学问大了去了3 j: ]3 |0 G4 L# [/ d/ ?
打上礼拜三开始 # [% M0 I8 a( n
UA铁匠铺
7 |% h  o2 i7 \% d授予我荣誉学士* T# C$ F3 f2 s. G9 p% G  D
了得起吗+ e# F& i* C: P! }3 f# f" ^
就是为了表彰我学贯中西
& r5 p5 B+ M7 j, p7 l为了证明这一点
- S1 k5 ?* x3 m6 J& t$ m/ l我今天玩点西式的 + e0 u# ^# I% a1 I
& x! F, @1 ^3 k8 u5 D& g
哈哈
1 z3 |- R3 k8 |: m/ K: Z( M伟大的学者赵本山说过! Y6 P' e. @5 t! J: M4 R: ?7 ~( C
呵呵+ ?; ]5 _& b9 e% P7 r
狗长犄角--整个洋(羊)式
. J& q, _$ U& l9 j. i- J
1 ]8 h4 D* `6 s0 Q! G鳕鱼土豆泥!
0 g! x* `' B) U7 J) A6 y0 _. k) @# M; q+ @+ L  \3 g& k
土豆% U' _' E- g1 W9 n
土豆知道吧% \4 L0 Z6 x- \3 Z# y! X
洗了
% ~/ s' C. f- H9 ]+ K+ e; i9 f+ H切了
3 l. i! d" ^2 ^* B# g煮了
6 j% y( h0 x  c4 p记住挑那淀粉含量高的
: c1 X1 w3 N2 K" `8 t煮熟; ~, z: w' s3 Z1 r
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
6 ]! U1 Y' ~+ A  r2 Y7 c* }5 T. H这时候挺有意思的0 I7 A& M! _7 V& _7 k8 H  y
心里想想不顺心的事; }* G8 U5 S( `) ~
想想不爽的人1 f4 s- f: X  q7 u2 D
想着想着土豆泥就压好了8 \: e8 K4 N8 s2 i
哈哈& [- v; m( J4 t4 ]+ Z5 j" c
那些不顺心的事5 R1 C' |+ I3 u
那些讨厌的人6 o& Z. {6 G4 d: j3 V$ b
都被压成泥了$ t( `/ n6 p- T# M, {0 k( c6 }
你说我怎么这么痛快啊
! f- S% S" D3 Y  f; [( @/ w! F4 U" Y2 p/ g( A. I: y
鳕鱼土豆泥# |& `7 f& r# j) @6 F! W& A
有土豆泥
( E' F9 O- l9 ~  I2 U还得有鳕鱼$ x6 x  H$ g- j& A& d) ]3 |, E+ x
! S# Z! M% F* k; P
新鲜鳕鱼
; N& [- t( t" ], J不用太多2 N& I1 |, e+ A  x  [4 }
半条足够; o, {+ \- r3 i4 [- D5 I
去皮
0 V5 S: L( G* g剔去鱼骨
& o! w2 U+ e0 v1 L  a" ]- X, ^用葱姜水料酒去去腥# B) U) \* A# c* \4 ]. Q& k
8 y, `) @. w2 |4 Z* {% L
鳕鱼上锅蒸一下
2 ^7 o! m$ v: q2 f' g- `0 A. c我认为
% ]: l' e' h/ q2 p蒸可以最大限度的保持食物的口味' Y; l4 ~/ o: Q- [9 n4 g
使鱼的肉汁不至流失
& W- Q( a# H4 U# B9 @: S
& q' K4 Q+ B' ]% Z, ^6 J把蒸好的鳕鱼打成切碎
5 _% t3 |) ~! K8 \8 l2 i8 X# G
/ M/ R' V. J/ \* Q: D现在进入关键阶段- ?3 E7 S* k/ d  l* q& r1 ?) O
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥6 N1 n$ f7 I% R2 q( J( O6 `
变成鳕鱼土豆泥1 Y. s' P4 N( N8 Z( b, U
其实也不难0 t: C4 {+ G5 O. K
把两种材料混在一起搅和就可以
- u9 u& ~  @+ J8 J, g* ^3 u: f: C9 c5 Y
中间呢 : c9 k3 V0 t4 U8 ]
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: z8 m' y% r! t; v% n: |1 I9 A
2 A/ m9 \# ]( y9 }+ B5 c7 i" I1 c鳕鱼土豆泥是做好了) h0 ~8 f. e: N% g8 O
还要放在冰箱的冷藏室里0 n' e5 O9 v/ a3 _% V) l3 D( D- P
冷藏几小时
) U8 _% t! P% t; Z. {2 @吃的时候很痛快# m( t8 ~& q& h+ N, {2 C; N
呵呵
) u" d& C  j  a8 ^( q) E* j# [/ \" B
( `" o) c. v, a: v北欧风情( ?3 l! |3 f  H
我虽然没去过北欧
5 ?1 b2 \! i! U8 q% \5 J但是做点东西还是没有问题的
3 t+ q' ?$ t& u0 R( q! [+ d4 D' Y( {; h' D; H" ]* Z
哈哈  a4 \8 ?0 x- y; p
我已经准备好了
  o) m  R' a. n$ ~2 D5 m( M准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我- g$ Y; u1 F5 m9 U
的学问大了去了
1 z4 X) F' G- d* `/ p9 U打上礼拜三开始 - n/ l! u( K! n" K! ]# D
UA铁匠铺
  C+ B5 L* O& K+ P7 j1 e# L授予我荣誉学士
+ ~/ o  p9 D% O$ t" D( a; [了得起吗  n6 E+ J% E; h1 c
就是为了表彰我学贯中西8 C+ ]6 T' T& ]
为了证明这一点! q8 \* ^: [9 j3 n' B
我今天玩点西式的 + H, ]( m' h, `5 a

' f8 [0 p. J& [( D哈哈4 ^. H( |+ W* e9 [
伟大的学者赵本山说过" F9 _0 t, r$ y+ s
呵呵
" r$ y$ a) y1 g& M2 c狗长犄角--整 ...4 C8 G1 u4 F- t9 p1 `' ?
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
* b/ u, k  a! c$ W" ^2 @' w* v& C
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
2 z6 ?' u( t: o花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
! H" \1 R7 s" }' k
" H& f! C. h8 C: d% R& ]7 c
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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