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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
/ O5 ~/ t) w! U6 \7 k5 u) y$ X的学问大了去了
, h! t  M% t+ {8 G打上礼拜三开始 : w: S# r  m! x
UA铁匠铺1 x3 l, |, q/ Y0 L, G0 y1 H
授予我荣誉学士
: O  M' O: o/ n3 D2 d9 @0 V* a了得起吗1 S& p6 T  ~& _* u
就是为了表彰我学贯中西* r$ c) p) b% b5 |; p; d
为了证明这一点, j* _1 [5 Q, |4 E
我今天玩点西式的 
( g4 e5 |9 A3 H7 E) {  o: j- ^/ `$ g' v! z; R
哈哈& Q* M5 U+ O: l' J9 o4 n7 F* R6 j
伟大的学者赵本山说过
& F9 c* [5 Q# w呵呵) s+ }' ]9 J1 G  |
狗长犄角--整个洋(羊)式
' C, s$ \9 w8 C2 q, w% @7 l3 ~5 r% T& A: Q& E6 a
鳕鱼土豆泥!
0 J7 g$ H+ @, L8 J2 H; o3 P) f8 {4 W: M/ i" O
土豆- T/ B0 ^$ S3 i& b  B
土豆知道吧
% Y+ u. N6 Y, x4 ~) p洗了
( `+ J2 T. i8 z2 T7 S5 D- w切了
7 q0 v" n% S, y' q$ T# B) B, a煮了
3 N( j- a& T9 c2 ^0 c3 d8 ?记住挑那淀粉含量高的; C) t* J. V6 h5 N* @) w
煮熟
5 `2 v+ N* H3 I% s1 K; s+ n8 G放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
/ e( A, ~2 p3 {2 ]6 N) r这时候挺有意思的. |9 }& [. S$ l8 \
心里想想不顺心的事4 J9 c! r/ K* H( S1 j
想想不爽的人0 |. d4 F( Y2 w9 H. z  N
想着想着土豆泥就压好了
- q" Y( X2 Y" ]' v, _: s哈哈- K: c! i" x! v5 h6 E& b
那些不顺心的事
' Z8 K& c+ Z6 j1 r/ Y那些讨厌的人5 T* L, u; w! S6 \0 j
都被压成泥了# B- N" k( I- s0 |' [; z
你说我怎么这么痛快啊
( C* d/ |' M* w4 y+ @7 c( A$ p: q4 s! u7 }, t8 f
鳕鱼土豆泥+ _, m+ I! [7 b) {8 Z7 F1 U
有土豆泥; D5 R- \* n9 v% J
还得有鳕鱼
( K4 F% e' {; w( q7 u- A9 j. w& @0 H0 k
新鲜鳕鱼
) o! ^4 z) h7 D$ Q3 d& M/ S不用太多; z+ s) `4 l" S* C/ k3 r
半条足够
8 G8 `$ F. H* _+ m5 S: q去皮( d5 `$ d! o$ h' i& f! n
剔去鱼骨
( }) ~  k; e& ~7 z0 s$ \8 G3 Z* r用葱姜水料酒去去腥* E3 m4 A6 Q9 ?; |/ p% M0 }

4 q- V! A$ V) [6 F鳕鱼上锅蒸一下
+ B  M) y% z5 m) g! f% Q( g/ |我认为3 y( S3 G+ G7 D
蒸可以最大限度的保持食物的口味
& ~8 ?4 z& Y6 g- x使鱼的肉汁不至流失
: w& z/ ]( j2 S# n" \: v0 \6 n% I6 T, V, d+ H9 }& \' h
把蒸好的鳕鱼打成切碎
' c; ~; S8 d. A$ q
; ~  H2 |1 B% \" J  g现在进入关键阶段5 S0 z0 O5 g& L: Z
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
4 G( p+ e- a! B变成鳕鱼土豆泥
# X$ }& U" o/ `7 S  o( k1 N+ }其实也不难! U7 ^% e) g  {2 ^& p
把两种材料混在一起搅和就可以
* D, o2 y6 V' F+ l0 Y, S' `  q. q$ i! G' j. [7 a' W# z. ]
中间呢 
7 ?" J5 U4 r) j# i0 k用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
6 o2 K3 M& l; B
4 R8 b  Y  P  A* t# _4 {6 z. F5 h鳕鱼土豆泥是做好了
5 v. ~; Y3 b9 x! z3 n1 Q还要放在冰箱的冷藏室里
6 }- ?4 g6 t9 d, e. }冷藏几小时
( B4 B. M* H2 @( C) `0 p吃的时候很痛快7 Q* E6 f% f' t0 V9 f" l; V0 O" R2 b4 ^
呵呵
8 C# j' L4 }5 I+ n7 K+ X
' I2 D4 e) ~8 g0 Q# P7 K! X北欧风情* f. C8 C: F' Q: Q0 h7 J1 L
我虽然没去过北欧
& q: h3 m& s3 R  U2 F  e% s! D但是做点东西还是没有问题的5 r+ _4 p5 ~/ v
$ c# [" u8 Q9 R( V+ B
哈哈9 W; R6 g/ |7 e% h& s* r& Z  t9 C- ~
我已经准备好了
; b" i& `. w% B3 g  ]% K准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我+ s5 B% c. n" Y6 A7 P; h
的学问大了去了+ B1 V! O& `4 E. e: ]
打上礼拜三开始 
" ]  L* j  f! [# s/ pUA铁匠铺5 s* G* I3 `3 ?* F% s
授予我荣誉学士5 j  E  t/ d; G0 ?
了得起吗
$ H0 v8 e! A) b& r+ u就是为了表彰我学贯中西
. d$ `# W5 Y* K8 t9 r- |' n) d为了证明这一点
, L; z, C6 A$ ?! y& n/ M( M我今天玩点西式的 
& S4 ]3 R0 ~2 k' c/ c. \# y' |6 H
哈哈6 b  }2 e6 t* t5 e! x
伟大的学者赵本山说过; p2 A8 G% G1 ?+ y8 [
呵呵3 l' P" X( f) A8 M1 ?8 [
狗长犄角--整 ...! Q  ^* O9 \0 s8 h5 V7 d" u. z2 D7 a
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
) F( h4 \$ \) _9 E  I0 z
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~2 {* B: u+ e# `: l: a
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
# E( \, w/ ]! b$ C3 _) z

! P2 }1 P# e: }  X% W1 z谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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