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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我. |3 f9 H* |+ m8 R; X
的学问大了去了3 O& j. t# i! W
打上礼拜三开始 
5 V/ z5 @5 j; I1 GUA铁匠铺
3 |+ W" q  d* A授予我荣誉学士
! l& S' H2 {! L: v: ^3 D: Z了得起吗2 b0 K3 B0 K8 V9 F& Y
就是为了表彰我学贯中西$ v0 ~2 E7 K. P$ r. Q
为了证明这一点
9 o& C# P2 |7 H6 m( X4 C我今天玩点西式的 
( W; t( q8 b. W* f/ N8 p7 r! P! k! l. s3 S
哈哈
( B  {* u" ]$ \! O; A& I+ Q. E伟大的学者赵本山说过
9 @. l/ |! o# U1 ^2 ]2 D6 W6 c呵呵
+ q1 Y% T  N4 N( a/ `! H4 m' T" E1 ?狗长犄角--整个洋(羊)式$ B% |" ]- N3 P! H1 q
- K# N! d9 y) L3 r8 J: P
鳕鱼土豆泥!
8 D9 F0 m& M3 K* k0 N7 t) M) g) R" O$ P# s
土豆
9 z5 A1 z7 E: E土豆知道吧
8 S+ b! X" W: j; `  V: v洗了( |; K) G2 v) ~' G$ X# E
切了
7 n! Y4 N* E0 {- T( A煮了
$ [. F  o! j6 W: m记住挑那淀粉含量高的. S$ V& e- y  k+ H# h
煮熟* G5 }( B/ X" b/ f' I0 Z
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥5 u# M5 y9 J; U$ y1 A" Z: l. ]- g
这时候挺有意思的* i! h5 ?8 W! P: g' G# T8 i  `; `# ?
心里想想不顺心的事7 W6 k/ N3 A* W6 I
想想不爽的人% z9 K8 a3 F: o  i; Y8 N
想着想着土豆泥就压好了$ g  M7 k* B0 i, M6 b. t/ D& E$ o
哈哈
# }! q. e& [8 x4 b那些不顺心的事
' d0 H% W+ L5 F# Y: F! \那些讨厌的人
# O" x6 e5 T: c9 I' o都被压成泥了" [# A: {+ }: X8 ~5 ?
你说我怎么这么痛快啊
$ @: ~/ P' ]9 n% O+ f9 p; c- H, F4 g$ ~& F' q
鳕鱼土豆泥
3 [, b9 s% _, P2 W4 K有土豆泥/ h8 J9 N- z; Y# |" \
还得有鳕鱼, r# Z" f2 f; g# ^3 X

5 W! X2 L% u) |' h6 X+ S新鲜鳕鱼3 S# T! c& G7 H
不用太多, b7 a* v: L7 j- s  l5 |
半条足够+ X0 G9 P1 Q2 {; i
去皮
& I5 i/ j3 w  E$ ^: q剔去鱼骨
# [* Z$ c+ q6 F3 }  x# p用葱姜水料酒去去腥( ~+ P. l0 b4 D& A1 @* A
+ g( v, Z$ o) k1 u' }3 }; [
鳕鱼上锅蒸一下
$ y! @/ `( {% D* S( p4 k我认为
8 X3 k: b* H" z3 U, c蒸可以最大限度的保持食物的口味1 x* N; j, R# S' ?
使鱼的肉汁不至流失
4 C$ \3 e3 d* I6 i
( m9 d5 G# J, P* M0 I* f把蒸好的鳕鱼打成切碎# a* {; t5 t0 U& l4 M6 Z" Q4 T
2 N$ E9 ^2 S& a& P% X. S6 |" G) _
现在进入关键阶段9 q0 ]8 [8 x& P" Q* A  C0 w
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
5 C" X. ]& J5 [+ Z- H变成鳕鱼土豆泥% `! M: C( p6 U
其实也不难  _( Y) |$ Z3 Z" S
把两种材料混在一起搅和就可以
, k# T! y8 q" C0 ?# c% C4 E7 D& T  K$ d9 ]' T/ ^" u& S
中间呢 ( W! z7 h9 |0 H3 d
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
2 B3 u# G$ t% }9 q9 H( q3 J
( h# X; b. m* |+ W2 e鳕鱼土豆泥是做好了
7 T( s. I2 x3 Y3 U5 y) y还要放在冰箱的冷藏室里
$ R9 G) C% \  w5 u冷藏几小时+ @: v# S# z# L- I* P) |9 f- q% v$ i7 B
吃的时候很痛快
7 |  v! j% h+ \2 j- b; O  [6 U4 x呵呵( @1 ?# i( z! }) d- _% R* e

, f5 z3 p% L: D0 O# ?/ }6 ^北欧风情% b9 E& l3 |6 H+ l) ]) F
我虽然没去过北欧. m. ~1 j" v6 j1 v6 [
但是做点东西还是没有问题的
/ P( `: H8 c3 `9 O8 v# R3 |+ S5 c* r" ^# Z+ V0 G
哈哈+ j4 M8 E3 u4 f# b; o
我已经准备好了4 h; E5 X) Q5 ]! D
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
7 i$ C2 L* H6 m+ n/ a0 w的学问大了去了- V; ]+ x" W5 ~$ G% K" o
打上礼拜三开始 
* @6 D1 _& D& y7 qUA铁匠铺, B6 C8 s" X# O% O
授予我荣誉学士
/ S: Y/ V' x7 u$ c" \9 E了得起吗; O6 p! O; \6 y+ ~# S1 u* r
就是为了表彰我学贯中西5 u( I: m3 u8 B  G# C# w  J
为了证明这一点- }$ w) R6 i  d8 U
我今天玩点西式的 7 S( W/ A  L( [4 o
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哈哈9 g3 v4 p3 N9 ?2 N- ?. x" I
伟大的学者赵本山说过2 a. y" g, A1 ]8 H. K3 @5 {
呵呵
( B5 @9 ^1 h; t( M1 Z6 ^+ t# G/ U狗长犄角--整 ...$ p/ k( `" s% d. b0 b1 s
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
( A2 I! h5 D* s3 Z2 N$ s; J8 k; }
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~8 ^2 L9 |6 O5 \5 [1 f* O' g
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

  k1 Z/ t  ]0 u8 U: T
/ e& o7 X( Q: E4 A" h- \谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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