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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
1 k  E+ X' _+ m+ E的学问大了去了+ p  w+ A# I- G: ~: F  W% y
打上礼拜三开始 / P: g1 L8 j! h# o9 g7 b
UA铁匠铺6 v/ [; r) k% S: W% x/ u
授予我荣誉学士7 ^$ {% h1 V( Z
了得起吗
6 t- a+ J( |% t4 I0 @就是为了表彰我学贯中西: X+ s% _" C: {) A# V4 g5 ~
为了证明这一点
' H4 l: h3 {/ `3 Y% \我今天玩点西式的 8 p. A# Q. N. `" k1 h, H4 w
4 k2 G# {2 i* v4 d1 I
哈哈. h0 X' \9 W7 Z  m
伟大的学者赵本山说过
( o+ v, O) A8 D% `5 U# M7 s呵呵. ~7 F% A& }7 h" b" ]
狗长犄角--整个洋(羊)式
+ O- U5 \8 Y+ t/ Y
( _* E  e# M0 n3 |鳕鱼土豆泥!
9 m, L$ u4 D/ r8 _4 l
, G3 f. r0 s9 r/ f土豆
3 X+ p  W8 B7 g' R% ?0 p% ?7 }4 L土豆知道吧
5 H  Q, |3 Q5 S) ~/ l7 b! B1 S洗了8 O: i+ F: K9 g: k# `  y
切了
9 ^$ X) }8 ]. X7 q% A. W0 Q煮了# Z: q4 M$ O, p- W2 S1 h5 z
记住挑那淀粉含量高的. O- h. o9 M2 u; F! j. C9 |9 P2 n
煮熟  d. O, c  n. X2 g4 N1 l% J
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
  f  j" c9 p/ \3 V3 R6 [这时候挺有意思的# w7 y# {5 i; Q/ w* p! \: _( w
心里想想不顺心的事
, L- ~" \) E7 a" K  H9 `- q想想不爽的人
, p7 q$ |2 F/ U5 I想着想着土豆泥就压好了
1 l: x8 B. }0 F; R* t/ j哈哈
- Z5 i- x! z" B+ q9 A那些不顺心的事
7 Z  w8 q6 b; B, u那些讨厌的人
% I2 e: |" ?$ w) m都被压成泥了
1 E4 ~0 u! E* r你说我怎么这么痛快啊: b% {+ ]& D; P2 m5 l, o, T# I
; P8 W$ p0 `: C2 d
鳕鱼土豆泥
# N- a$ [2 i' x8 n5 ]; x有土豆泥" C0 {5 S8 P: m& u
还得有鳕鱼/ L6 b" b$ b) B6 q
$ {- L/ T" D: h* H7 ?9 v
新鲜鳕鱼& e; b0 @, n4 O# ~4 L
不用太多
: ?0 h- p% Y/ O9 ~$ h. ^# `, W半条足够7 T" J& p( Q% F" f
去皮
5 g" L( f. h& e- d( G$ |剔去鱼骨' I5 |! d% }! }) S: J
用葱姜水料酒去去腥0 y/ F( m: `' Y

9 O. f/ H! E3 M# A8 \, x+ H; H鳕鱼上锅蒸一下
9 q3 c* c# a$ z9 T我认为
' o' F! l/ o3 t2 o& J+ y/ F- b蒸可以最大限度的保持食物的口味5 z) \! r% Y) ^6 U. J
使鱼的肉汁不至流失
& G: S2 n$ j6 \% ~1 D2 K9 }7 M! L0 [0 a
把蒸好的鳕鱼打成切碎
" c( t! L" ~/ p( ~6 Q) y1 {" H' ]- R5 ]
现在进入关键阶段5 g- }7 r, [* u9 E
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥; \$ V, O4 x: t  K7 f" N
变成鳕鱼土豆泥9 {& {. w; Q6 w* Q$ X
其实也不难
4 ]. E# a# A! g, n# x把两种材料混在一起搅和就可以
5 s5 f$ n# n. W9 c$ p' |: \2 y# @: T, b' U1 R6 {3 {+ S
中间呢 
: ]( a" g% p9 f8 ?+ a9 E用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 E  [6 m1 i) f
* p+ w4 o" V8 R% F9 x. r鳕鱼土豆泥是做好了
2 T8 \! K3 t, a0 n还要放在冰箱的冷藏室里' [+ E0 k6 \! @! P% G
冷藏几小时3 l2 L% b2 g) e) ]) a0 j& j
吃的时候很痛快1 X) U: X9 C4 ?
呵呵7 x  M* M* [* v6 P6 O

( F& E6 G: L$ Z  [1 p* h北欧风情
- h) o# {9 R  b$ Z$ Z我虽然没去过北欧
: F) a$ Y) w0 s; H" g1 E( \但是做点东西还是没有问题的
; a1 m8 m* w1 ~- c) M+ d' D/ P$ u" M; L( Q  d1 g
哈哈
  q# C' K( ^) \( Q, q: Q我已经准备好了5 N9 J- p8 y7 l# _( Z1 f
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
# }$ p6 c9 _, H* k3 H# t7 S的学问大了去了+ d( t0 [+ |1 R7 R
打上礼拜三开始 
3 V' [4 c8 q5 k6 n5 iUA铁匠铺
# @2 s; O! }2 Q( s* `授予我荣誉学士
/ B6 o7 K- E7 f8 F3 r了得起吗. ~& i- Z* J  [; @
就是为了表彰我学贯中西
# P' }! f$ a9 q" {4 Y6 b& a为了证明这一点
( V% X' @& a" P0 ^我今天玩点西式的 % z: _9 `8 D+ Q2 Y' h
7 o% U( {7 t$ z' F, x2 S& [
哈哈  t) E8 A& X6 x" _; v
伟大的学者赵本山说过
4 X6 m: H# [0 B: N. q5 j" w呵呵
& D* |5 N/ ?7 M狗长犄角--整 ...
  @& ^& Q  X# {1 ^9 J, C* }ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

4 W/ l5 z% O& q2 v+ U: S4 u这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
# o" w: f" @# j* p: C花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

) V' A/ ?. G' v, q
0 W  n: t. g! V2 h# O3 t谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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