埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2067|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
9 M: Q: k5 B: D: w. H的学问大了去了0 P: r& q- J$ u9 D: \( Q
打上礼拜三开始 , |' S/ O! l, \% r. y0 P" q
UA铁匠铺5 Y) C& Y$ X; J. e- E
授予我荣誉学士* u8 H9 ~- G7 P0 h
了得起吗) K3 N9 T* W* r' f
就是为了表彰我学贯中西. c; y0 f; O- M
为了证明这一点
4 d; L$ u$ [: P& a我今天玩点西式的 $ D9 J; V( ?4 D* _

: O" _7 ~+ X3 r: q7 B哈哈1 S8 m2 C/ Q3 _  S! m: u' X
伟大的学者赵本山说过) u" B" O8 `( N1 x  a7 ?. b. ]$ C& @
呵呵4 @/ {, B3 v% V- }% z+ `: o
狗长犄角--整个洋(羊)式" n4 J3 m% V1 t* m

& I- L! D' n( }" Y+ a6 J鳕鱼土豆泥!* _1 R; v7 z) m* S9 P( t5 e2 d

! F' L( {: }* t土豆% w3 u6 G5 I) v+ \
土豆知道吧0 w" I1 J. X, @; ?, {3 Q
洗了
! _1 f" n- n8 F( k' C切了
" m' I2 M5 O4 J' w* ]2 k煮了7 L# z7 O9 [9 O  ?- U
记住挑那淀粉含量高的% g4 d" D5 m" {5 ]2 o  k' |
煮熟
. y4 S6 C: R( e* f: e  a放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
" o* s# d( E! T这时候挺有意思的
! k0 I: g) ^6 l# \( \: h1 D心里想想不顺心的事
& x; y* G5 a! a1 N7 c9 l想想不爽的人
+ {2 g7 K1 `3 m; s. Z: ?& s. [想着想着土豆泥就压好了
4 `$ g. P2 y, {* A8 _9 z哈哈
: z4 m, A5 m1 _/ [" i1 I那些不顺心的事& H  K: X: b9 D
那些讨厌的人
+ B* f7 v/ m6 Q都被压成泥了, x9 o% I0 j) K/ _( }+ H
你说我怎么这么痛快啊
( _7 T5 _! I2 k6 o0 ]0 _+ y! P) y1 r* m* X/ t
鳕鱼土豆泥
2 Y( M* k; W% m0 _) [有土豆泥% T- p$ J. j# e8 {: n4 q; [
还得有鳕鱼
* x5 e- k4 I) F$ j3 N: \4 n8 |' T. p3 e
9 F7 }- e4 e& X- N新鲜鳕鱼
8 s" {  w- @( w不用太多' u7 J9 A2 K, C& o& U* J! v
半条足够" c4 s4 q0 Z$ ~! f0 p2 D& F/ `% m' T
去皮# j) l! e+ x3 F( l" C3 z
剔去鱼骨( o/ ^. v9 M: s3 R  P
用葱姜水料酒去去腥
/ Z6 O' ~* Y2 V6 `7 z6 P/ J; P' [5 N( G
鳕鱼上锅蒸一下
; S7 _* a$ u* C0 G我认为: X/ z; m; T& _
蒸可以最大限度的保持食物的口味
. g# l, M  |4 d8 d, q9 @) T使鱼的肉汁不至流失
$ @$ T% |5 `7 _1 L4 T5 s
- J- j( I! u: F把蒸好的鳕鱼打成切碎
1 R  B7 n- E" Q4 s- A2 n( g
# {5 y& I& `* ^9 z: I现在进入关键阶段" s$ u- M7 X* c& q1 C" a# s
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥2 ]& i" G9 X4 W# h
变成鳕鱼土豆泥; Q9 i. c6 P) a" J6 B
其实也不难
2 T% a/ T! m% a" Q8 s& w; R- u把两种材料混在一起搅和就可以
1 B8 Q9 F+ q9 i- G* p! x$ ]5 b: J
+ s3 R# \- a' e8 e* ~2 ]5 k" {中间呢 
$ F$ x- x$ s! D. ?4 }用黄油 黑胡椒粉 盐 调味8 R& v. V3 E- N% X2 E) M; H8 L
! o* ?) Q) h; e3 H- P. L3 k' k: g
鳕鱼土豆泥是做好了2 H4 y/ s  q9 V- Y' O8 q+ w
还要放在冰箱的冷藏室里# |3 W6 C  x; W$ D" I4 `
冷藏几小时
+ l9 |& X/ ^4 |吃的时候很痛快% m- R' k" t5 I4 R, I
呵呵, P' o- A6 s# M4 ^" }

; u  N$ {* M. }: H! p3 ]北欧风情1 b6 P& @  L9 i" @
我虽然没去过北欧& I: A8 F8 p) |- W$ a
但是做点东西还是没有问题的- Q/ b. J' \" y5 q
$ S1 Z% I$ E, J# K( P: w/ o2 [
哈哈
- B9 Y, x, r! X% O我已经准备好了2 N9 ], C3 y) r7 ^! h2 A* a
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
5 y6 V0 _" h& j8 }7 N! I的学问大了去了
9 _5 ]7 U! h- m( z$ q7 |0 @+ g! {打上礼拜三开始 ) E' }, H. J7 g# u
UA铁匠铺" R* D. v' u2 o) g# y5 k" m0 ^
授予我荣誉学士( q6 k( d. I1 [/ @
了得起吗
1 u: V1 E2 I1 ]  D, J就是为了表彰我学贯中西
% z+ b/ y1 }0 S4 u7 o% r为了证明这一点
* I$ t8 I; j. C4 S9 Y: E& t我今天玩点西式的 0 [, s+ e: c" g" \( s$ U4 n. D

6 x, e* z: [% u2 h+ x2 R0 X哈哈
/ ?  j7 @* `3 m" l& F5 }伟大的学者赵本山说过
: e  n0 w# k) U8 ~8 ~& J; o呵呵
8 v. w, m' M" Q) p- g! m, T' S狗长犄角--整 ...
3 ]* D. e( X) p7 x) M: Fken9999 发表于 2009-9-15 16:36
. j# @! K: A! M2 [% C/ H
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
# Z9 G& h. g7 C# E2 H* M, S1 u* Q( M花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

2 }+ \+ v  ~* l' ^! o( [" A. b% r* M6 Q$ e' W3 {
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-27 05:24 , Processed in 0.277839 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表