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查看: 1754|回复: 2

[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
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发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???+ B( ?; B; D+ R# D
1 {2 Q( l. Q0 [" o# C8 W" F0 ?9 q
我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...& u5 _2 h4 Z  `7 o: e

& P5 b9 J0 v' @" K  M( H# Vthanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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