 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个: v. p5 g/ _- C( L# U8 D
听起来很风情
z$ L3 y% D& k% C6 w3 D4 O# j4 j听起来很苍凉
6 k) B/ `& K. k' J" K1 D听起来很浪漫
/ E2 t. p4 p2 B$ G. U听起来很神秘
( d) `+ K( s3 `/ w: H" ]听起来很黄沙
: k! J5 i" p6 X( f& ~+ r" e听起来很骆驼
: c# y3 u$ T* |; U; A听起来很绿洲
2 _* n& F, m4 ]" A听起来很美女6 r2 g& o. D; a* e: F
听起来很财富/ e$ s5 o& Y0 M
的这么一个词
0 y+ ^. G" D: W2 i, x5 V7 J" c G% K+ }% g: V! f
今天说的西域风情只是% I% Q3 |! t) B' D% Z. C
我要说的西域风情系列之一% r1 y! t1 T4 M4 X, E
以后我介绍西北 新疆的菜
Q7 |+ O0 t3 H1 `# \% b+ h. d5 x( c I都叫西域风情
* J! W* N; @ \0 Z0 B) X2 n9 ?6 _5 H! H% k5 W# p* x
今天教个孜然羊肉) o9 A% `+ `7 u0 B' N% ? w1 G' ~/ X
孜然是维吾尔语
3 ~8 n9 Y' w0 ~+ p意思是 安息茴香
1 B; W/ i/ C+ d安息 在古代就是什么
/ ]- \- z& f5 K+ l5 B7 a, n! L大月食1 c, s7 b& _" h) U
波丝之类的国家
. P, ]+ {9 L1 b3 v) r反正就是中亚那片7 F$ q5 N" P, `# d" i/ `
3 Y- n+ D; j) v1 f6 K( s
羊肉切片# K& v9 U; ]3 K5 {, ~6 x+ J9 z8 {
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; Y& D; R' h9 d香菜洗干净
+ o6 _" d0 [. v. h! `$ b \2 q切段
% e" M. x2 }3 p6 O8 I8 s铺在盘子底& L9 i5 X# s3 p2 n0 F9 p
锅烧热
p% x/ ?5 q* ^" p' V, @0 L p9 n加油$ `, Y9 C0 s1 y, Q7 M
烧至六成热
2 ~. @' u7 Q2 Y' H7 D" @放入腌好的羊肉/ U2 `- ]- s8 w" y" a% G
用铲扒散
* j; ?; P" N; _1 s刚熟马上捞出. x( ]1 o, s% p; b
滤油
+ |. Q2 _2 D1 b另起锅上火
/ K1 m. |0 F5 O$ m# r4 z放少许油
3 F/ M0 H5 c# t放入孜然
9 f: S" H3 s/ y# j' w稍煸出香味 g. }) n# ?3 O& H7 l& P
即放下干辣椒碎
1 z$ j& ~; W# f7 l" X) \炒至金黄色
) G s# |+ X! e! k s& u5 I: ?速速倒入滑好的羊肉片
* @& I$ U( i6 T" o) B: l% }' v烹料酒- u/ O0 i) c% e: @/ c) U) _9 ~
急速翻炒几遍2 a" f. b) r9 u% X# \6 X( w
出锅倒入铺好香菜的盘里0 x1 S6 w4 z7 i- J
还可点缀些香菜在上面
# m& _' P) X8 L% z! w; h1 B% H2 _+ h% k: @ Y2 C
吃吧0 s! b! G& n: x1 Y4 V% Q0 K
羊肉脂肪含量低
E5 {7 V' o8 g; ~( D! i不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
