 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个' Q$ A5 _ V7 A
听起来很风情
J8 f M. z" ~; |. D听起来很苍凉+ ^1 ~( F- E1 ?. S/ W/ K+ B- V+ {
听起来很浪漫
( R! |3 ]& {( v# _ v- N' k听起来很神秘6 O) R5 s6 M( i, a' O2 d
听起来很黄沙5 ^' D1 H/ h& l% _3 F
听起来很骆驼
) A. C$ I/ ~* I* M& V6 p! v9 b听起来很绿洲
5 R+ b I o3 S' T6 I# I7 a$ W听起来很美女. W" M/ d% f* E2 S3 m) b
听起来很财富
* k1 U& [: m+ y1 ]- Y) z5 d# ~/ t的这么一个词, [+ o( A, `( N. z9 ^% z
( `. H& u8 S! D! N# `1 b今天说的西域风情只是
8 w. \8 X8 }, p* `0 |! `: [我要说的西域风情系列之一
7 s! g4 w! g4 Y) T& P) E以后我介绍西北 新疆的菜
$ C; X3 J1 y Y' @0 m5 Z1 w' W8 m2 b都叫西域风情
7 i3 u) x) X! R; G h: } _1 Q& T5 F/ b$ D% o, [" H( Q" y3 w
今天教个孜然羊肉3 j" X# o; a) M
孜然是维吾尔语
! f& B: i3 o2 C9 P) D$ i! g意思是 安息茴香8 b& H+ i8 }; w
安息 在古代就是什么
( x) W7 m7 u" F大月食) y# V2 i2 L5 F/ z
波丝之类的国家
9 A# _3 U# k; \ H; I- @$ Z |4 s反正就是中亚那片
; f# P1 k! E8 c" w3 ]3 |8 E# \( a; r% \! b
羊肉切片; y5 D% j0 c6 v
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟/ l/ I2 f, N t% Z3 F
香菜洗干净
0 A3 p' I/ B" {切段0 c3 E6 S+ |4 {2 o" G9 U% U0 Y
铺在盘子底
0 z/ V, Q$ R- f3 w s锅烧热
1 `5 L/ d: ]2 B( b2 n加油* A/ P% V# Q# ~2 s2 ]
烧至六成热
W7 }( Q9 e# l0 u# M3 a- R放入腌好的羊肉
! R2 q* i4 I9 Z* d. w用铲扒散
. J# i( j7 {$ {8 H. j) U# b刚熟马上捞出/ x' X8 Y3 c3 j6 Z
滤油# a0 [3 ~6 n8 \
另起锅上火
( K9 r* Y5 E& S/ y放少许油
) G$ L! V# s: z% I$ O4 Q放入孜然
$ i' U9 k: q# B' @ D稍煸出香味
+ d8 t/ L9 f i- t/ G8 x0 t即放下干辣椒碎2 U2 m! x8 b3 s- a9 ^" x
炒至金黄色
5 q( d; R- C1 @6 }. p, C速速倒入滑好的羊肉片
6 L8 `' k9 N0 N. a5 o+ X烹料酒9 E' [6 m; x& p
急速翻炒几遍. u0 u+ C1 O0 A3 X( p' G2 I4 z$ _, F
出锅倒入铺好香菜的盘里' |- b) G/ m: g- G
还可点缀些香菜在上面+ p5 d J2 V; v- t
- ]* j4 R7 c3 K8 K/ ]9 d D吃吧
$ J! a6 u _8 X( ?: i羊肉脂肪含量低
& R" s& y7 _4 h" n不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
