 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
$ i/ p3 D% l/ Y% I; H+ w( o- @% Z听起来很风情7 R2 D3 R3 T" ~- _6 t! p3 C
听起来很苍凉
! G& r2 A: s! S听起来很浪漫
( K# L0 X* [" c, L听起来很神秘
$ i6 z6 k+ B4 _& @7 }: Z4 H8 p听起来很黄沙3 o( ^" J0 x& O; }1 Q9 S4 Q6 j
听起来很骆驼6 N) a$ @: N* W& D, t
听起来很绿洲- u) U3 F. [. n5 a2 i9 F
听起来很美女- r7 F: ?+ t @; s! E" H
听起来很财富
* ]+ Z0 ]$ e# w; J6 N8 u的这么一个词
- a9 r+ a; r5 p8 O5 _$ h$ Z, l" J1 W6 H
今天说的西域风情只是
8 P5 s$ j* v9 {我要说的西域风情系列之一1 l8 u/ [9 ] {2 n$ f" R+ i3 [
以后我介绍西北 新疆的菜* R7 W, a6 ^4 `' w9 z. t- G
都叫西域风情0 d7 y# I* r+ d- s* o% }4 a
$ _* d% l9 k8 f3 z" y
今天教个孜然羊肉
" O: P3 e. k% B3 Z孜然是维吾尔语/ r+ Z. j3 @7 p- h; \6 h% E! I9 Z/ F i
意思是 安息茴香: s8 F9 }& C3 p
安息 在古代就是什么3 ^: L1 @0 s$ |" v' y
大月食- u, M- Z5 k0 x4 o- J" I
波丝之类的国家
, A, R- s5 j' V3 d3 W; n' g4 S. z反正就是中亚那片
. s; I3 j$ h, Y/ C9 s; {) L7 d9 Z& w2 h) ?
羊肉切片9 U( f: r4 @/ h9 _/ F
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟! l" h% p1 W" @; M+ e* l
香菜洗干净1 f- S9 P* N' W& u! N5 }. M
切段$ M& K! } E/ {' l
铺在盘子底- B7 n. a8 [) o
锅烧热
8 r0 F( o. p1 U" q加油
7 h0 E# {& x5 E( E# d y$ T; \: ~烧至六成热/ [0 u+ S) J( v H9 h2 z& l! A
放入腌好的羊肉
+ z( Y- g) X" Q, l用铲扒散
' D" A1 ]8 Y2 }9 C, m" c刚熟马上捞出
1 f. x7 v6 F$ w! v4 x! Y8 \' W滤油' l& C" L, }9 e$ V
另起锅上火8 r R7 g/ ?% F7 c2 Y# u
放少许油9 }: Y4 |; K( K" j( I6 K
放入孜然) C+ C! z7 b0 K. q- O. P5 F
稍煸出香味4 j: T) i4 m) Y5 _
即放下干辣椒碎' u2 y4 z; k& u/ ^1 |! z
炒至金黄色
1 o& w! r; v; \; N. K9 _速速倒入滑好的羊肉片) _4 f; P9 C' y$ X* Q1 S- @6 z& {
烹料酒# i. |. {# t" @3 x
急速翻炒几遍
2 Z% m* i m% x% x- K* ]0 d- h9 u出锅倒入铺好香菜的盘里7 i( [4 l2 S) A' ~1 p7 E
还可点缀些香菜在上面/ W& {7 `0 j ^1 M. X. d
- K- a) P. N1 F- t吃吧
( i) O" i0 g1 A4 c8 f! U羊肉脂肪含量低) e9 W2 u& { N; Z/ o1 ^
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
