 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
) H6 _/ d2 r R& ^! \听起来很风情
) M! y5 P* P3 v3 C听起来很苍凉
2 u3 } ]8 A0 _7 L" T( a7 j) C0 R听起来很浪漫3 v" B4 Z) U% U* `1 u; z; L! ~( E
听起来很神秘
0 s. c5 l7 G8 ^4 J V5 p听起来很黄沙 N2 ~6 o7 i* `2 Q- M
听起来很骆驼
5 D) H! V( f' i听起来很绿洲
) T9 x1 Q$ U9 x听起来很美女
% h" r$ a O3 i5 c听起来很财富
_# ]1 J% `* ~% l# h$ B. U的这么一个词
; S7 ]+ @% J+ A f4 d R9 @5 A: [) p& w
今天说的西域风情只是
9 U- `' b! @% t5 P+ F. p$ Z我要说的西域风情系列之一
; b0 e6 g0 f% X* |) H5 {以后我介绍西北 新疆的菜" i% N6 d& J; f k
都叫西域风情
t+ k0 }7 ^1 T; r; [
2 ~% C9 ~+ p; x今天教个孜然羊肉
4 i3 @- g, P j+ j孜然是维吾尔语
2 o7 s6 r3 r" [" f意思是 安息茴香$ C' ~0 _8 L8 R+ \3 W+ d, s/ W- W0 }
安息 在古代就是什么
9 D$ ~# B1 {* @8 [& e大月食( j% E9 v `/ C* @- R( I- X
波丝之类的国家1 q' V& W+ T# V4 \. l t
反正就是中亚那片
7 B/ i6 ^: S" L/ i& a- N0 C
# ~+ b$ w9 L/ \# z; ?9 U* y羊肉切片
7 M" w8 t& y' \" x5 g) M+ ^- F加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟+ `8 N N. z4 N( n" |2 P5 `# }
香菜洗干净
/ k( f# ]9 W3 L切段
3 _( r) p7 d& \0 N铺在盘子底- X( c; x( [$ h `- V# \! o
锅烧热% d" E6 I( u% D) m$ r6 y
加油
2 \4 {2 V d( L& y1 F% a& H烧至六成热+ R4 b: l, I! Q& q) E# g, f
放入腌好的羊肉" b$ S( E H% o: K) v# N
用铲扒散, h `+ |& m2 l
刚熟马上捞出0 S: r. Q6 x$ H/ o2 u- M7 z( j
滤油
. d0 q" o: c/ _& E0 x5 O/ j8 k另起锅上火
E0 |- m) X' a放少许油
, \2 O, U: }. y5 h放入孜然
" d! v( m3 Q% ?- ~, o7 s8 e- v稍煸出香味3 \, K$ d P7 r. a, U
即放下干辣椒碎
D" k U% b7 k1 l炒至金黄色; r2 r" r& U- s8 r- q3 r6 E1 D; r
速速倒入滑好的羊肉片
, F& B. u1 d" }# [! E5 F烹料酒- Z$ ~6 L, G! f5 j
急速翻炒几遍
' a6 t- H8 i: s8 f. P$ t, o3 O出锅倒入铺好香菜的盘里* e8 x9 f1 l. W
还可点缀些香菜在上面" A3 d' `7 l! p% \
7 E+ ?* V4 ~& |. F X吃吧8 c- S0 X5 b$ I' N+ u* f
羊肉脂肪含量低
& [% A+ z6 u5 c, z- F+ c8 _/ p5 A9 A不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
