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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了. ' u' V& Q5 i. t5 d% Y% l0 z4 \ M2 v/ B$ i 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?5 A) f4 M/ h1 K$ a9 O" U4 H( f & l9 Z& I% O& u 家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊, F# ~% }* V/ {2 l) t$ E 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊 2 D- H4 r7 e: D; b2 y. a4 t) L4 t9 ^( I" j 打家?打谁? 小时工资如何? & O. C% l* C' M9 W: W3 R4 zawake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。 9 w; ^1 U) D# F; @ l4 M另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。7 w0 R0 j2 y6 o; U9 E; }" } kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。4 ]; S1 L, u3 a* ^# ~ jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. 8 ~) u/ G5 Q% k: R! u 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看. + I: w( M5 Z+ Y6 [* l8 k' ?八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??- d; w9 g7 H/ @- T. [. w kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。6 J! v7 }. }1 y 小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃& o8 n3 [# A. `4 a+ r2 Z 流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好? 7 X1 R$ a: f5 Y0 z八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊? 1 N* S, x6 ?+ @+ A! O 7 ?3 F; K& s, v3 T2 i, U我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊. & l3 D8 r2 @: Z( D( M8 ]八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。 , L4 p- y$ `1 {- ?7 r荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。 $ ?1 ]7 d, W' j4 t$ EBacon 吃了沒有,小心發胖啊。 8 w+ h: @) {( }. Ekingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样$ a( ^1 V' w% G4 _8 k; V 363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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