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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 / {4 ^: N3 b* I) e! c, \
" l# w. i2 @( y6 e% M  m5 \8 s3 W
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
; a# q5 k5 a9 L6 Q9 p: E+ B2 }+ }- g+ J4 W6 N) F3 C7 e/ ?
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?% v7 C3 ]( l6 e7 J9 \+ _, F& s

6 w& y1 L7 q/ ]- m) F/ q, s家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
2 G% J4 ^- f/ {  F; o另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.' U# z3 @* e# N8 l* M/ ~
! G' g$ t2 j/ J9 M2 ^& v6 B
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
6 R. Q' X, k4 ^; r. l# ?6 }2 X
0 E& _- X; O& `家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
" [8 Y* P9 @3 B八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
' M, T; A. O2 R9 }' a+ z
3 S( _" T/ m, A- {" _$ X$ [
买?卖?卖过你应该问同事啊7 Z4 ?) l2 u5 c+ A4 q% l+ Q* Q# X3 o4 K, ~

) K$ Q. S( ~1 X2 F3 I打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
. X8 U4 z" S$ c# I) \0 u
: r+ X5 k% ~- U0 ^5 }7 h; O打家?打谁? 小时工资如何?/ |  v9 {4 o  p, w; N
awake 发表于 2009-9-22 21:06
5 ?, V- n$ q( d2 H2 S$ ^

9 j4 b# o9 b$ N& X# T( ^5 J哈哈,谢谢, 错别字.
6 A9 P! L: o! t) c" s3 p5 l) E) R& p4 J
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
7 x5 L  j! \8 s$ {; b% O另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
8 `' O/ t3 a- O; ]+ E. t" E# fkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
7 e6 g2 C# t+ }% `
( Z: e8 c, l# f. t' C& W
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。  p6 s0 L- ^2 k" J
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

* l8 Q. q) U: o; f4 X
; h! [; \* z  H8 U; G哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. 0 d' K8 C9 ~) J, p) m
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
* Z5 t- w  b; l0 z6 e
" C+ P# s+ q* G0 o+ `& }+ N0 o
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
& [( x$ k6 q+ z3 i+ @. g; B/ |: e7 u八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
! V+ n! E9 w) H6 ?6 X8 z( P. ^) d
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
4 [6 ]: o/ ]0 M) okingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

5 A- c( y4 p* d2 ^/ `1 W
) _# Q: I2 J1 d哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
, Y4 b) K: I7 J+ u( f- G5 r/ \1 K2 l: C9 M: I2 _  z! c4 S. i- X
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
7 j4 K4 D- h6 [. @  q小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
7 `" r+ N/ D1 B  g# g- D9 O; X

  M6 U  _& e! [+ U但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
+ d  ?' a: T! v, p: n, F0 Q* M& W流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

6 Y* `0 |/ y/ M& R( N- w* C! \
1 \# S. n0 z( b9 i, p5 k* x1 D. `( p/ I恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
  q: P6 x) U5 X, S八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
" D% u) i$ I: A6 h8 k/ n/ ?

+ x+ h7 h8 S- J9 ?. e: R6 V! x慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
9 {* k1 ]6 t' ?/ w1 }
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?- _0 a. y- r) f3 e- l9 c
. K1 a: r  b" k# m
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
$ X5 J! Z  W& }$ D* }八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
9 L+ A" N) W% d  M, J, z( n& O

" ~4 ?) ]4 J1 b) I- d  N來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
$ i* q, [. X+ CBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
) E$ i8 M* H: Y$ V9 l荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
3 p- }0 X" u/ q4 j- [3 [
0 i3 |7 Q/ y9 P2 h+ Z& j
我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
1 N- o# Q! Q6 k/ oBacon 吃了沒有,小心發胖啊。" S) t# J9 G; _7 r  ^; f
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

5 F5 ?. |, t( q1 n6 j( ^, {% R$ F
; K  c% q, w* o6 h哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样9 h; V4 a+ g' x. G, o
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
. c% f  t) M% S: L: {) @
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果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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