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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了. 0 ?& o0 c& q0 J) G, r" [1 `! T& U8 Q6 q& E: w 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?) K9 d0 r- w# ^7 @ / ]; r4 S/ B2 J家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊 . [3 c) v* U. [7 @+ Z$ P/ d八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊4 a: g0 Q; |5 y2 Y3 t $ J) o8 k+ F9 [" s5 H7 a7 k 打家?打谁? 小时工资如何? 6 \+ n* n# z, f$ H& L7 e6 vawake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。5 k. F: t# O+ f Z" F; L' | 另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。+ B! ]! i* s# {8 f' { kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。; \% I6 i' U* j S* L jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. " @. M. ^3 w! w1 }* q i1 ]八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看. / Z1 `2 K7 N5 V8 \# ~4 i' k八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??# t* U+ S) V3 O/ {# o" h kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。 4 {8 ^5 p5 e" w; p) Q% B小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃 - W" K+ I2 ~1 h. } }% x4 c( y/ a% {+ e3 J流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好? : R. _) \( h& Y& O7 D8 g7 l八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?9 \. {7 L* h9 F 0 ?1 w( F" |% K, b W, C我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊. 8 O' u8 f, ~" n/ e4 G {7 g. W八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。7 G V2 m8 ^0 V( L1 j3 m) T 荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。 4 y2 E; H, ~0 {7 TBacon 吃了沒有,小心發胖啊。' b! J) V0 N9 b7 }$ F7 ]: e0 o kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样- Y: B' S5 l- r8 Y, o3 ^2 ^( t, B, C 363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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