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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
) r, Q  y& ~! I3 I+ q$ p5 ?' F2 q( S
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?3 h+ }0 |- ~- j/ Q/ \3 }0 [- t

1 |" S9 B! F( H4 e家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
7 ~# V4 L' |; p$ x" P另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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2 F7 `/ j7 e2 V8 M" W6 ^可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?! L6 w$ `! ?% ]8 x$ N
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家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
) j0 ]5 I4 {6 z! q八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
( ~7 ?, e. h" Z  m' c6 G5 X
( B! t/ ^+ O5 P" j& U. ]- m  Q( {" O
买?卖?卖过你应该问同事啊
4 F6 J5 i+ H# k; e" R# C6 a, h- ~; j
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
2 T6 T! Q1 k$ Z7 L* N. q/ ~, ]4 J1 h
8 ?( J/ ?6 }2 Q打家?打谁? 小时工资如何?
$ y" Z0 Z* a. D9 o0 s5 Qawake 发表于 2009-9-22 21:06

  k; \4 i. M- X  Q5 d$ m7 Q9 m! q( N. @+ g
哈哈,谢谢, 错别字.
: P/ h3 q) p/ K  p
" S9 p8 z( ]! z. v没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。4 {2 M  d2 S% Z2 h. O; a" m! q" K. v
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
% ~9 B% x% s; ^% L% N- w6 U  ^9 D2 [kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

2 w0 }+ B* I" W4 b" R9 L( I4 ^# P2 e& I9 C8 H, t' q+ J: w9 f1 w  q
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
% N, I4 }- T( E8 d! s4 Cjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
0 m8 Z) ~. U* `; R! U  M
0 _# S0 u9 H0 s4 J6 r1 c
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
% N2 A) f; Z/ D( v' O" K4 e2 O8 w八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

( X3 Z: S' @' p. B: }# B  H* W: O' `" t1 ~; w7 u
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
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发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
/ v0 Y8 H! ~3 U, F& i! _( E八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

* G2 G7 v/ f$ O( o9 f; tBacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
( P( A6 X# T1 i/ rkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
8 {5 P6 ?: [7 g, F2 h" j
9 p* U8 M2 j. ]6 T! Q8 d$ h
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?' P) d3 t# m) y# H3 c- ~# F/ S
' X! x! ?: o# ?' t3 _# x
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。: ]7 ~- X7 }. S/ ?2 R3 R6 W# i# V
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
% c% r5 Q' ~$ [
' z$ D  a9 [% n0 [; B
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
- b, {% v+ S4 M/ l, {( V流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

+ j7 ~! a' Y, }* V- ]9 V
* G6 t$ S8 G  |, y) a7 p恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
5 L4 i6 ~. Z/ {" d2 ^! J八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
( I+ d$ O. Q- A" r$ p' N! `

8 u" I- v  y" ~5 m慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 + }* K' G3 p3 U: ^
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?3 T- K: t' j+ w, g
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.) A; e. x: V  X6 G# _4 e: E  l; D8 F
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

& V7 N0 Y: g/ G% G3 G
( r; }5 |0 X8 g來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。8 j) ^# o' w0 L, R$ ?
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。3 L: A" }; ]3 e4 T) c8 t
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

+ C2 H6 z$ K6 J' E- W
' v/ ^* h0 u8 S. X' u& R$ J. X! O: J我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。4 ?, r' F" c& u4 j6 ]! u/ W
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
9 Z! ~5 m; n  C, q3 ckingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

' n# K( K3 F4 b' X; f7 ~: X4 f- O/ I! u) I2 Y  @3 J
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样- l$ g% W$ E! {1 i/ [
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
. S/ \0 f2 w; M" m1 P/ g2 |3 c, M

7 ?2 Y& I' @  f9 t果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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