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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了. 2 E' k0 f5 h: a! B6 _$ C9 Y8 {/ Z- U } 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了? : e" p8 e+ y5 Q+ i6 w$ S- m3 A# h3 O a4 w1 ^ 家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊 4 B' N5 B% i1 X. a& }/ t! S. F八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊1 E: ^' P6 F+ f' I- k 8 k/ B0 v6 u6 f/ a4 t$ W 打家?打谁? 小时工资如何?4 J: C! C; v; g- f awake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。 . O$ l& z+ h1 i0 D! h另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。 % v$ m# X! q1 ~7 A z% Tkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。8 z7 l, {; x) D9 T" D, W jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. " J3 S, o$ p4 P0 p; i) i: [ 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看./ M( i! \* Z6 B3 Q' j& d 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎?? * \2 r6 r* t& q+ P# h0 xkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。 5 K; \4 q+ z: z% U' G ~& T0 w小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃 , e! S4 P6 o5 U2 m' Y+ A流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好? 3 O4 |( b8 H/ L* e八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?, U+ L8 t8 t& [8 d* G1 S' M# d4 ` 6 v" i4 A2 M; B5 C# x+ k4 k 我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.: X5 S7 T# V$ V- k8 X& ` 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。 8 o2 c+ V& [0 I; R荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。9 L) Y( _; F# u( G; o7 g) [) B Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。 ; X" Q! b# {2 \5 `9 ], Ukingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样0 Q, w9 h5 t0 S: R3 K 363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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