天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
1 E9 ?* h0 {, `( j要跟茄子战斗到底
( t8 x5 G9 k9 N% m' P$ d今天还是来茄子
! T/ d/ }6 }$ _; z在虐待茄子之前
* }0 B! s& T4 c) v9 B先给他们洗个澡
; x1 X# I3 `( b3 V: p$ N$ z往下就残忍了
. c! j$ L; @$ U" P2 D! T+ }去掉茄子的皮
; a3 z: b1 W6 F/ Q1 J建议有些刀法不好的疯妞
! y# Q0 J7 @: G. P) Q; O去买个刮皮器
* D3 }4 p5 f# I, R
1 O: t! j! E% X% u# |4 t我跟大家透漏个事
1 v2 B" Y( p# P+ \" P9 f有个刀法不好的丫头
8 L- R! \' W- y8 j0 r我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
  q0 h, f7 a3 h教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
% r% p- B" S! t2 o2 h9 o' P& G1 ^她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

* e% h0 ?. y1 i9 z咱们接着说正经的
- R. o) Y1 [1 z; ~3 N# v9 C3 \茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

8 B0 S, q9 G) H; b: i; W把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
+ M7 \* R- p$ l3 D! j( X. o) k! u/ \摆在大碗底

0 m) W; t" Z4 K4 d/ w7 \热锅
$ D: r) h! X' q) O加油
" j6 f6 [! Q: Q8 i炒猪肉馅
  [2 L; w8 z) @& b4 E" P肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
& m; B$ ~. t2 m) S, l3 n: C再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
. C' g8 ~1 q2 e& K. j4 P9 K再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
  {" k# w& K: _. J' Y蒸好之后
, [6 Y8 m! m* n5 H; [把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
7 s1 _0 v7 c1 v5 J把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
. s! y2 F" i. S6 q嚷嚷这要吃肉
: b- P* C6 Z7 g7 O* F5 i我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
8 B" o- W3 g2 ^. z  Z0 r/ Z9 a2 \
/ c' B; p+ P. a7 l3 ]) ?& Q东坡茄子
9 B' `# s+ a, P% g# M' ?) W5 t不晓得你会不会做？
疑问中