 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
0 q' a, c' H7 I; d/ S6 L要跟茄子战斗到底! [ C& @" ~# v( w
今天还是来茄子
* L* \ E3 H3 q/ K在虐待茄子之前. s, i, k6 P- V m8 `% E
先给他们洗个澡1 @/ |: s6 g/ a7 |
往下就残忍了0 S- y) b' Y" n- L$ R
去掉茄子的皮# j' x: u- l7 {: r
建议有些刀法不好的疯妞8 n; t- W. n: ~: P1 |3 e9 j& z
去买个刮皮器2 c# `( c" C7 ]/ w$ A
) @: b" {/ _! z我跟大家透漏个事
# P2 n0 _6 V* \% h- m有个刀法不好的丫头' k2 C( g' ~7 j3 ^6 t0 `
我教她做冬瓜
4 E5 E+ w3 b" r, s. Q$ w冬瓜去皮汆丸子1 ^% P ^ D/ P. O
教完她就说马上去做
5 b/ `+ R0 w, a过一会回来了
9 n$ n9 H; E8 H$ t2 T7 L+ ~说能不能直接做丸子不用冬瓜' G) \' V! s: |4 i' \2 e
我说怎么了？
: \5 z) _+ J n; u. h6 R7 l她说冬瓜没了7 b D) G6 N: v1 N% X
我就问她啊 刚刚不还有吗
q1 z3 r8 T; f& }2 U. k+ v她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了" \( G3 H. D5 t( p
) E8 O% g# o- l8 t* \# }# }+ P
咱们接着说正经的# J0 e0 H' R" b/ u m& n
茄子去皮 切块
! d+ b% w0 y: ~平面剞十字花刀; v6 l* w7 m/ E; M
' G& x" {) J j1 _5 {
把油烧到七成热3 k! |5 V* J, B x I
下锅炸茄子
' I9 [' W) M! g, |8 `- L把那茄子炸到发红就捞出来
8 |" S" q7 P9 o- N6 \% x摆在大碗底
, P2 y/ `6 c2 {0 J" m* P
; B5 f6 | ~0 r; Q: G. m热锅
5 I; i- M1 s7 B3 ?. E加油4 z/ u9 A9 U1 p& D9 s) w
炒猪肉馅
8 u6 v1 U! ^7 D7 j. b- k肉馅发白的时候+ b6 u" L' t n4 x" s7 O7 P
加葱姜末微炒
4 K. A1 n% e# J, F再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒5 G- r/ {& y6 x1 N q- `9 F' [9 X
再加少量的高汤1 P, M& g( j9 G1 K
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
& x' e% Y9 h* |+ D0 O3 v蒸好之后
$ \1 H1 J2 r9 w把碗里的汤控到锅里备用* z& f$ U6 k# v) M
碗里的茄子扣到盘子上
5 ~5 o1 b. h7 U! C把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
" X! s; S- z; K3 r" H8 n+ B' w! e" ]* X; S( {& d
这两天有个馋鬼
h* t# p- C8 ?+ x x) S' u1 i q嚷嚷这要吃肉
- g* `" a3 u8 L$ E3 X( ?1 c我悲天悯人) b3 }" l' [3 ?; B1 I
弄点肉馅给你吃吧
3 _; E2 g5 c) A
! }/ V3 n! [1 r2 t+ A东坡茄子) W' w, N1 e l# D* v9 c# r$ s' h
不晓得你会不会做？. q- u) [" Q* k' j* z
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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