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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头7 ~! s9 j: Z6 [# u8 `) _4 E1 F
写了篇东东# S. y4 q8 S0 `; D9 Y1 c0 t+ z
字里行间流露着对我的景仰之情% v" k( I7 [9 e4 ?
但是8 g* t8 _6 z; Z6 _6 J2 x
还是有些不实的地方
$ |3 h$ t! Y. q  g' R+ ], W1 I" X1 J! C- W9 |5 X# Z- K3 m
我什么不会?
% x/ w5 G( B9 [4 b荤的
; B. F+ B2 y; I' b素的
. u( P7 S( \6 T  ]# _好吃的) V3 F" q( h' V4 B
好看的
! t' p! c  ]5 z( P好听的# @7 ?( D) y# w" \' R) x
好玩的
; M# @" F8 U' s) c0 M7 B好闻难吃的6 @7 m7 t+ d4 X. X) E, z. @  R7 L
难闻好吃的' h5 V: s( e) X- v; p6 A
吃了之后痛快的
, e  Q  _; J6 f痛快时候才能吃的/ [  M- O8 V6 c& F& ^
操作3天就吃一口的% E( z# P0 z" a3 f# U2 a
操作半小时吃一年的& x' P0 h3 U! N* u3 e) t0 E0 r' X, H
这么说吧4 o5 \7 r) ~& i' A! i- Q. w
我能把毒药做出八种口味来( x, v4 n# b5 M+ P/ m

  \9 g+ Z% @2 d# v2 _8 v不就是白菜吗9 W: ]" s7 c* c2 N/ `+ e2 W
我要做什么醋溜白菜, r# C$ `8 m0 l2 s6 g
香菇菜心
! \. W3 E) N$ k2 s+ }- c; L白菜汤
& C, x, C8 F6 f4 l都不算新鲜
  q  w" s1 K; O; k0 k' F  J+ T! w% H+ y# H
今天做一道乾坤大
$ T7 N$ {+ @( X7 x9 ?让吃草的疯妞领略一下9 Z9 Y4 Y' [2 l0 L
什么是天外有天1 ~0 _! l7 V* V  o$ y; g
什么是乾坤大
, s8 U) W' }" }* X& B* @8 E6 _3 e, @3 {- T7 v6 J  \! f
大白菜" j1 D5 G, j, ]( ?0 y$ L# Q
不要白菜帮
2 o2 E) d. o0 A1 K$ o1 T只取白菜叶
5 B9 ~. f2 I0 E别说我浪费
  R# ~' H/ I3 I. r# p& ]白菜帮我也没扔: `! O7 T* _  a5 C0 N/ v
  v# ~$ J* Z% J' |) |' d
大白菜写干净
+ P; F# h5 j, r: y% O1 [备用
+ q1 h; k# v1 O$ s
0 q: }# p, q% N, W3 \准备隔夜米饭
: p- Z4 Z5 e. ^! e# ^8 P$ U一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
' z+ @5 n) t0 N1 `0 B& c( ~做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
1 v& p$ T  P  W炒饭办法分两种介绍
1 m% C4 o; o, V/ K, {先说说荤的
( {$ o. ?  x1 I) c3 b锅底留底油' y( O- W9 n$ e
打个鸡蛋进去* v9 V. x! V) f, u
炒成蛋末
( a" Q# b* m( o  Q/ Y: z* c有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
+ O9 v2 h1 e* O劳驾我问一下5 B  r3 E% M9 m
您是吃蛋炒饭啊
& G# [- e  \5 {+ x& v+ O# `还是吃饭炒蛋啊?( o6 e! v1 z+ I- I( U
所以我坚持只用一个. x. f1 {* M2 y+ G9 n# o" F
再加如黄瓜丁7 V; h* M% B. `: B" e
火腿丁
: y; ^1 R/ ?, m9 b胡萝卜丁! I6 ?% k; e6 V
少放盐" \$ o: d( W: d0 z
最后放入米饭7 d0 r5 g/ f) z& n& [' K" D
以上的是荤的
; x$ V+ F# L+ H2 }+ C7 H4 ?8 V8 j; q; U+ g  `( R; X. G
下边说说素的
; \3 X; x+ w* }色拉油! c* P( u; f  i  K
把直接加米饭
& E! q- o9 b5 |& t' \翻炒几下
% x8 Y$ C/ s6 q8 N放进切好的豆腐干8 y5 V% M# g# N& T- \* f
水发香菇丁( y# s4 ]3 G$ B3 _% j
黄瓜丁
  w% S) N9 l/ z( |" ]' @4 n胡萝卜丁; E( g, X# q3 @- |3 r* V$ N
调味出锅
6 u+ F9 d0 B$ D3 l5 U7 t" f
9 s$ s) s, S5 c) m, B0 X. M6 k把炒饭也放一边备用4 e( `3 S- M0 i3 Z) z$ `& L

" _* S! c/ O0 m. o- u* I切几片香肠+ T6 [2 B! p( f; |6 d: k
或者酱牛肉6 G8 J* H& z1 h( t$ D
或者素鸡
! K! s9 x+ m0 m/ T& Z% W* H5 R- d) e6 V切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)9 k8 K; p* A% L7 _& P! M, A; `0 b
5 q; c+ H# P6 G, k& v) P. B
最主要的/ E  o& Q- Z4 g
把刚刚留下的白菜帮
# ]. `9 @0 w, A" |4 I' V洗干净& X# x1 z- j2 K# M9 u+ ]
切成条
9 W8 F9 O+ ]" w* R) `4 j, q辣椒油
' S& B9 X  p0 @: y( S9 u" u  \少许糖 醋拌好4 t: N. D/ B& `
$ c$ W1 i! S# s& p" D
来!3 o& h1 ?3 d4 h8 `# Q
我教你怎么吃/ Y4 ^8 }6 a! z& ~! x
白菜叶铺盘子上
1 s1 i, u* L3 x+ n8 `7 u炒饭铺菜叶上5 ~# u- }1 ~% L# u! ?5 q, d6 }9 I
各种小菜. j0 S" R# D9 C7 d/ Y0 d
和酸辣白菜条铺米饭上5 {) u, |) O# m( l8 O; G
( d2 b8 F$ V& b3 v. O* X& q; w
铺好了?
0 Y& }1 A6 g2 r! q轻轻的把白菜叶卷起来1 K* h. {0 g6 w. T7 _# A
????7 M) |/ X: D. N7 Z0 t: j5 m
还问下一步?
4 y0 m3 t: Q# O; u) S8 f8 A5 K那还用问?
* e* D9 P( Q& q6 b吃呗- r& G' u. S4 f+ E! J, B; W

1 o6 ]  J+ _+ d2 M8 I7 z4 @我厉害吧' ^& V* T6 O* d6 J6 {; V
这乾坤大
, R$ p3 u7 b, G. q可荤
  E: d* t2 Q6 x0 `/ A& c/ w可素
1 {. m& C$ |7 n% l0 j* g荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维+ n/ w7 d( o" m. f: P: }, W% k8 i+ a
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
% |/ W$ r2 A" d. K, h& I可繁, u/ q  L9 d/ Q( l. w, A
可简
: ]* h8 h0 [: z3 [8 O; D: O繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
' d% r% c& E  a4 _! U1 c# C) C" ~5 S简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美3 z; Y, H0 j9 t8 R2 l
可吃
+ m  Z! I/ Y4 S" r( p6 K可兜着走
* z2 h  g$ d7 R. N8 |1 f6 {2 {吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
4 O# o% F9 p+ c0 [  ^' u兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事' ?( e' r# X& m% j8 w

+ Y) R! u$ a1 N" a) H; b呵呵" w9 K, _' j: \5 p9 }+ S! O' H
要是嘴馋的3 M4 R% f4 V3 E+ h8 ^
还可以在里边加不同的酱料5 a# M/ S' W/ I% b5 H
至于什么酱料
3 _# `' t* m2 F/ M$ o' X# s/ T7 b呵呵& _) J/ ]  A) D' J' h9 ~" n
我也学易中天老师0 Z4 s1 `8 j. l8 L; F
请看下回
! V: c  U  R4 n# A: w/ |五壶上酱  M, q+ d: F3 C+ ]- v& y

9 _* I( `3 r# C6 rOK7 y) z# G, ?6 {- \& f( T& {2 ]
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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