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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头+ T% b( g$ r( F. l: W3 {
写了篇东东
7 e2 x9 h: |  S$ A; ^8 b: Y9 J; G字里行间流露着对我的景仰之情
# s8 N; x2 D, d" A. G; s但是" @& s& A$ G- M& n
还是有些不实的地方% l3 J% {6 O% D0 w& z5 J1 O

) i% n( S4 ?5 Y4 _: R4 q+ ?我什么不会?
+ S& ~0 T4 l3 s: X* w2 L荤的
) T: M, i3 k+ }6 l# U8 Y& M3 c素的2 {+ X' p  M( ~7 x: T& D6 Y6 H: Z
好吃的4 H* s9 N2 W8 G( v" ~6 ^
好看的1 E# g8 t: \4 P$ K
好听的
# h4 L+ _  U* X1 Y3 \1 B好玩的
% J+ R- c" S" e; O  k好闻难吃的
' ~1 u8 @! Q+ y- j5 C难闻好吃的% `% ?& A/ O7 Z( h7 [0 E: C
吃了之后痛快的
/ O+ f$ K( ?* E2 }* _痛快时候才能吃的
6 H4 V# _) T  w% D' v# b; ?7 r* e0 N操作3天就吃一口的
: X( o0 D8 N9 O" ?操作半小时吃一年的
' e+ m% z) J+ E, O这么说吧( i, Q" \' q- i
我能把毒药做出八种口味来
' ~) x, J. I6 ~- Q: W* Z4 V0 R  X* z" [$ x, ~4 A1 P
不就是白菜吗& {# A2 l1 [' r6 O' R/ k
我要做什么醋溜白菜
% Y: a& j, c( A香菇菜心
) U+ t' Q" A" N  m5 @* I) f9 b白菜汤
$ J) q3 ~0 \; S% R- a/ ^都不算新鲜0 g# _9 B5 ^& C3 w9 K
) E* }6 {4 ~& r4 |( c- q7 ]
今天做一道乾坤大5 m9 k% T& u3 P- i: G% s
让吃草的疯妞领略一下
- e/ j- G  X6 l, {# n: r2 j什么是天外有天
% [  B* t$ m& q# K# h, ?什么是乾坤大
4 ^& e" F3 e: C" g# m/ O; }5 Q- g) A- s9 o" ^, y- y
大白菜+ V7 `' m. p* x; }7 ?
不要白菜帮1 R$ r$ Q7 V) [* C
只取白菜叶
' h2 I6 p1 V& C; T0 O别说我浪费. N- {0 Q! a5 h; D: Y+ }0 ]! ?2 I# Y
白菜帮我也没扔
0 |, h9 q- c3 M! H' P3 U5 s+ d1 N* A" u3 H- K# S6 C
大白菜写干净
* I, T$ i# f4 N+ ]. t8 G: h备用
( [) f( O2 r( D/ V$ K: E1 ~0 K* ~
6 \/ a4 d6 @0 G0 \& R+ V准备隔夜米饭
( v& c- |! A; ~9 t9 n6 r一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头, s; l  m' I* ]3 C" S1 q9 \
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!; X8 v) h8 j. S; t
炒饭办法分两种介绍
3 Y9 |" ^7 w1 G先说说荤的* j. {6 D" B0 N5 t! g
锅底留底油1 b- I; R/ o, [9 I; y
打个鸡蛋进去
( R& ~8 G, ~) h* z7 w7 V1 ^+ e3 r炒成蛋末1 p( D/ Q7 ^8 Z! m
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
8 l9 y. Y7 B+ b5 C6 _/ Q劳驾我问一下5 u* [6 M3 G( b7 z
您是吃蛋炒饭啊3 [5 @& A* P; v/ ^  }0 N9 q# B1 G" {
还是吃饭炒蛋啊?
% \0 h2 Y. S0 T+ y- K) g6 ]所以我坚持只用一个. I1 s  K; e6 l* L. N1 q
再加如黄瓜丁
- {# q) D6 {+ H# C+ ]火腿丁1 j. A. l- T1 U. F
胡萝卜丁
5 `9 ?! j  M! n- a! @4 k6 @少放盐
  y' u  a8 ?" @' s( ^: Q最后放入米饭
; u. s: S( B, g# i2 ~- U以上的是荤的
& U2 x( B+ X! I* s" G
( L. {( c' V: i; V0 ]下边说说素的
/ X7 f+ K( e2 z: [; _% P色拉油
1 N8 x; q/ \( r$ a  f把直接加米饭6 Z* j0 L5 D1 ]9 X+ C  D- K! Y) F
翻炒几下& ^; o) m3 h: N* k. C
放进切好的豆腐干
% Q2 l! z; [$ c0 E3 @0 m4 c水发香菇丁9 g; n  i0 r$ |/ r, `2 F; {; c
黄瓜丁  i" M7 F8 d. Y4 e* N( E
胡萝卜丁" O3 A8 C: m4 Z
调味出锅: h$ M. z) H( D) L6 b
# h6 h4 \. x, N
把炒饭也放一边备用, Z+ r% r9 m( S9 }0 o

) I; e$ `5 m0 _0 l8 x3 ]" t切几片香肠2 q8 R  C  N9 o; _
或者酱牛肉# c; [5 _4 l( H: t% O- v
或者素鸡4 w; \9 n% d& x  L1 @9 n1 T
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)0 t' {/ C6 b# N/ P$ d; x

3 r6 I1 B  P  ~9 H6 M最主要的) G1 Y+ `& I4 {& z/ z: W  G! G3 d! q% s
把刚刚留下的白菜帮7 K* w# {' y# p" p2 v
洗干净
+ c6 c! O3 r$ s切成条7 a2 k  R0 X3 y# D+ K
辣椒油/ S9 S3 a6 x' ~/ d. c  x8 A
少许糖 醋拌好4 v% y0 {6 e9 O+ \

/ N" I$ |1 E( {2 \2 M# a% r来!
* ~0 u( w3 H7 B' C0 G* V7 |我教你怎么吃7 f+ O; q( f# B: |* U- R' q
白菜叶铺盘子上& \8 a9 {5 p( R( E& g6 S; V
炒饭铺菜叶上: M7 ?* }4 c4 B6 A; M5 z: @
各种小菜6 K$ \+ @" `+ D
和酸辣白菜条铺米饭上
4 v# o$ j+ S, A5 k: m! m- a* B$ E! a, d; Z3 F
铺好了?
% Q- o7 E6 z$ g1 U轻轻的把白菜叶卷起来# B, r4 O" r8 |, H
????
. e) h  M/ P$ l/ [- O, O, T还问下一步?. c1 l7 \) O) f
那还用问?, O7 h% Z/ P3 \9 `& v0 y& j
吃呗. K1 H6 V9 |$ A8 e
1 r7 z# N4 Q9 G$ ^4 q/ g8 S
我厉害吧7 t+ j! c' w, C( t) F- \( L4 ?
这乾坤大
/ ]' s, L( y# i8 K9 X  O3 ]+ U, z可荤
% }$ i7 ?- R4 \可素
9 }& ~4 }; y# [* L( O8 k荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
# e- `9 ~! |8 j6 ^0 ^/ f% O  c素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏4 h# D& o" [. r2 o$ X5 w- o# f
可繁6 b/ h0 A, j; g, g1 Z' {6 J
可简1 w, {. R& D7 q0 A6 P0 t8 i
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩# w: K- M  z0 y8 o, y4 f' q1 j
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美) U4 V& o) q3 f
可吃
! }9 a0 ~" U' m# W/ ^可兜着走7 a5 Q6 K: P. \, k
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
3 _2 h8 j, E/ q; ?兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事. A& [" ?. ?) _

1 Y8 I1 K6 P2 P/ y+ D3 l呵呵7 y. ?8 X) a: h' m
要是嘴馋的
% Z/ u4 `% M" B; G. \( x8 f6 o3 \5 n' h/ c还可以在里边加不同的酱料8 `, h7 e5 W2 K- t
至于什么酱料: K( J: a! U1 v: ]; F. G: j
呵呵
/ {+ U' g( M4 o我也学易中天老师
7 H5 V$ L3 w- z1 c! H7 U请看下回
' f8 W' Q* M9 B1 c# T# \五壶上酱
0 Q* [/ U2 l* r- U" R) W2 u0 x3 s# Y
2 _" u: ?- y: E" Z6 s. iOK
2 n% ~' z; y1 u+ p( z8 a收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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