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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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1、强身健体5 O. i7 H, Q1 G+ v
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。) l/ } L2 F! X" S
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2、防止糖尿病$ C( l) k, T6 E+ U; n
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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) ~9 @1 Y& v* V6 w 3、防治高血压6 _# L2 W1 @3 R1 n& N P
4 X* f9 g0 v5 Q 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。; [3 k0 r# e. N; Q( I8 T) d" `
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4、防治冠心病7 }+ r+ v S% n
0 A( P4 h& ^: U2 m6 T7 \ 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。3 E0 S8 @! R R( ~, U/ P: D
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& m& Y6 B; V" ]1 ` P 5、防止脑中风
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* \) b# k, H" P 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。: b- t: ]# S, C" D3 H9 V
% E: U6 O8 }$ _+ y3 _! q( w 6、防治癌症! b2 y. {3 W. u5 R V0 O5 q
2 ^. x5 w# z- b% ], z 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老) b. p% z8 f2 Z
& {( D: |9 l0 R) V" l) ~, T! e 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。& @3 c$ E! {4 H9 Y! ^
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 X; ~' y% ^7 N
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0 |: m. x6 F( ~0 D8 @ 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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' b2 ^% Y. K8 H6 C1 s; f 喝豆浆的禁忌：
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1、忌喝未煮熟的豆浆. @% Y3 h# B0 H2 o- {7 U
8 |! ?8 N' Q ^% I G( L 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。2 i% L7 O9 K# i/ W
5 ]2 u# x. s% p* w8 A, z 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋2 V' G) S/ A, y# v! \. J
8 e# h" }* e& o. C! V6 ]- J1 { 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
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\ q; B9 f. N; q 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。: z/ [# U% {/ D+ h
/ h3 c1 j5 w5 N+ T% |9 W6 Z 4、忌装保温瓶
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6 o |9 w3 s0 S: _0 a 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。8 O/ g/ W+ o* O
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5、忌喝超量* J" _! I$ w6 s8 I
9 P% G, Z) v+ L 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
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, M# S, f6 G3 ^. M 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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$ c3 Y d, k% T# B' T5 m 不宜喝豆浆的人群0 U: T- |3 B3 L1 z( W, O
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。- o! B, O$ u) s9 a' \7 ?( y
2 o* ~. [& \9 a, z1 C* [, H 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。5 J7 g' a8 k G% ~3 N+ T
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。5 E3 }, `' J8 y$ U3 u# e- h" L) Z1 G
) r, J& G+ D6 m/ k3 `MY BLOG# N4 N: N5 ~& E6 U! c. U% h: C' O
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中药减肥的一些简单步骤
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0 c6 K [0 Y8 e5 F4 T n如何减掉顽固性腹部脂肪
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非常简单 最佳减肥小贴士2 w; L, g* s7 ^" s
9 Y" e4 `% j4 ]如何快速减肥 塑造性感身材
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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