生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

) j; t2 l  A2 M  M! pPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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0 {% ?8 n+ D% ~( }: b健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

8 `' ^- q- I, S  d，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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" Q1 z$ x! d5 g% ~: W8 k[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

0 c) {2 s# t: S0 v: t; t0 Q. c6 t* ?，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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! f' p  a( o, _, e9 ?抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

  ?: ?$ `. C+ [1 _喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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! W. v0 q' w' s& s, E9 t- P4 Kaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

2 H4 q9 V& Y* A4 {2 w( _醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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1 {: [6 [6 K' @9 p" d1 v香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

$ A" B7 g' X1 w( w, t, c消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

  a- @7 v2 F& w  B[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter

-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

0 \0 q  c0 t  ^( f! V& }9 A以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

+ g+ ?  v% d" a$ j( F  Z, L（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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$ s  Z# s" ~- }4 p8 ~% c生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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( J3 A* s5 ^/ }1 G7 A急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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+ p0 u7 D! P8 j8 C6 c( d; C孕妇忌用。
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+ J& J! I* u3 b9 z% I2 q炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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; M6 T7 j. G6 ], n2 C; V8 p( i十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

* _5 |, S$ Y/ q+ Z，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

& C$ G: S0 n5 g9 T，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

, h- v2 W# k) b$ g  l7 z, N9 s治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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3 x9 U/ Y- N- |+ B. r& ~，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

! I" p2 J5 |" K, }1 r5 v, dAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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/ P# q3 W* G- i1 |7 D: I  D十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

5 F/ |; W3 a, J$ W& `. G: @1 h汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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1 V5 H) D. i# z0 g6 D9 ?3 v* u蒸熟一次服。
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2 S/ s* J9 f2 b6 H4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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8 ~2 J) k2 ~$ L/ [' x: {- d6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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3 f6 l* A3 U1 l% b# ~6 w8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。
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4 j, d! O* C& g' i* N+ t9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

' p2 L) z& F% j7 D1 E" ?[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

0 s& C; w2 ^! ?/ z( Y1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。
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" I! w4 q$ W5 V" \+ ~+ O生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。