生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

  m  v" P5 m# I( [6 }9 G/ j味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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5 k- [$ m( Y; W. k( ~5 H
  e0 X) H& e5 C% v; S  m. k, S[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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. a9 A- M. f( N古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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& i* P$ _! t; R5 e' ?! Z--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

6 E7 d' H. m1 X; Q寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

% U3 B  K4 ]9 }$ D% k有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

) T! v9 P6 L' ?7 N生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

1 I4 Y, g/ M7 c9 g+ w- v* \抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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( Y" Z. K8 z! ?喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

- _4 o% b, z5 G- s5 N* O8 S  w，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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! i+ }/ l* B) M" R& ]% h1 [- E3 k3 @9 w
+ E) r( e0 }- v) o1 p& {  |aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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2 `& x/ q" _. M9 U; p醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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+ P2 W$ Y0 w5 Q1 C& [: ]消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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7 A( h# R8 J! o5 O2 _-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

9 m( R% E. l+ r: m, J: F" ]以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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/ V" {* g9 y; p（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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& z: @+ e( S. |0 T" c、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

5 ]. y: m6 b+ i: N0 |' {急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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& i$ {9 g& j& H' T5 b十克，煎浓汁趁热饮服。
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3 @' C( B9 `- {- t$ J- `% E8 W治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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+ ^7 O9 Z2 Q& \9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

2 S6 f6 U1 z( j. G0 s治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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4 |8 j* e% q$ q' x; g% {2 h6 C用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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8 f& w. m- q8 q$ Z# i% E% Y一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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$ L4 i" h; B6 F$ bAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

' p1 U! `! j9 ~- Y( ^& L十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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8 P  A& H3 }2 h3 D% Q4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

1 E! T5 _. L6 l有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

6 ^4 F$ y& T0 \1 \* q) U汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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9 N6 u- ~6 S6 ?* a" @7 U% F7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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7 r  R6 `% L+ Z& |2 i，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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0 l" ?. d6 P# F7 N) s，水煎服。

. E% m' r) c% D! M% G9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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1 F9 ?: I9 u$ _/ O) R水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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! y0 b  f, R" k* r& p% X: Y6 A药用以老姜为佳。