生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

9 i* v; k( k' F- D1 f- T: A生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

0 U: Z( A/ f0 t/ GPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

8 Y* B7 j5 p8 h7 u6 I健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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; y! g! w+ m- n$ X% P/ c- Q，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

8 a$ ^$ b( o. j" j  Z4 a0 x9 x[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

* u0 R. f  s; @  I: u寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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; e1 T8 k' a- F. u5 E  o) _有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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; r' P7 ?- {; V$ l，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

- j$ _0 I- t% _6 m% e9 a3 ~# r喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

7 u3 q  v! O( Y  t2 E! K为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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; N; p0 {' ^4 waion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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) {/ E& x% z5 U4 k  W5 s; ^* Q醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

, Y8 D' E+ k$ V7 C$ l香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

% H2 }3 @5 ~7 l/ H  b8 [& Y促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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" u3 s  k  @8 L* D9 u6 j1 ^-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

8 {, B% }! T$ V6 J姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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+ ~7 p) F& `, |4 ~0 q" l（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

% S' Z/ S0 Y2 A6 s、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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3 ?. K6 n( ~; m% V孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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7 L* R3 [. G5 J6 N2 ?' w) y，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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9 `, z1 |: v) r" W: F1 T1 D，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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7 k) W8 P1 r7 C3 U  n! i  \用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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9 `: x3 b2 U( E: x2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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" r  Q3 k+ |  b# DAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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8 D6 ~" A) |: @十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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! r% i6 G9 Z+ Z; |. A# R汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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2 i  i: S# s- C十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

% M/ v- v: H# z0 K7 Y7 C3 Q有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

, T' \/ K% c: f* _7 [5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

9 P7 B, e- @) r: {% q4 x6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

& `2 S6 b  J: j, m/ s& e1 ^& cvpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

8 q. y1 o  V4 Y- [，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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. F4 _7 `: @' E7 |$ S8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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  [3 j1 b$ W* K& @; Q9 }! s* ][url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

1 }. H. f: D  |水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

- Y2 U! M- Q+ h- t+ Q药用以老姜为佳。