生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

! ?9 h2 \! e0 c( o8 }味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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" L! v9 s$ J# H7 a8 vPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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5 `( O& y: Y! P% v" B/ _, W. u% Q健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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! ^+ c/ d' S* b& n5 S* g& Y. }8 \--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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1 _1 w* ?) K& z8 S3 f% v抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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9 _# M& Z+ `( l. I/ m2 K喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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  i! Z0 D+ s5 R7 X. x5 J，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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- T7 x8 _7 |# K' G& Naion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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* g& o; G1 Z" P4 }. Q5 x醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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! n+ k; s! x8 g2 w促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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2 r" |0 R# e0 z+ {$ e% q-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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3 I5 u! D! Y# @4 \! M（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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9 U, w4 v. O* m、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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; A! V3 ~! A% Z! t0 c7 F& o; S' _* N呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

7 D7 C5 [6 a4 e- `生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

' b. U6 |8 v6 u3 s1 A, c孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
8 A: c' o- e. l) ?. A1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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5 q! ^1 j* Y* A. F治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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; z  t. Y* L  L( [+ z$ x0 r，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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( I, o4 j) Q) i8 b4 ]. a9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

& R1 E! A, _6 _) e- ~# j，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

/ M6 j9 f8 D$ N8 B- C，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

" t! K* [/ h( |( G6 R% r用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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8 \! c8 R% |2 u十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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; j6 m* {- I9 g6 K; R% f8 X# z汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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4 |' E* q% S3 ?7 V. x8 n+ V有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

" P) ]7 N* Q1 e) K0 b" v7 I8 _; K7 o5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

, f; c% G1 E. @5 Q1 m3 p4 T6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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8 C- [8 C; }* Avpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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& X4 E7 `: F4 U0 s1 C$ X1 T7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

  X4 o! D3 Y8 ?  j: l8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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2 K3 Y  z7 v& T，水煎服。

1 ]- s' w/ _9 p" k0 H9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

; A" ?5 `3 y. X( J8 w; [1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

: n8 l. I) E% R0 e% a: c水煎趁热服。

# \. U! E3 L, z% D) A6 c生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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$ X7 h. _& a6 @( b; V" @1 D: y药用以老姜为佳。