生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

" o7 P' l! [; Y- F, ]味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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1 ?3 z2 {, f9 A$ s2 d) p7 j1 q( x" J* U
# A; S- w$ u! B8 ^* c[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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) d  w, L- Z- c% V( @6 d健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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: [$ ]4 }$ t9 G( O! ]$ g0 o
--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

: u0 B/ Q" n/ l5 Y, \/ T3 }) M; U，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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3 |9 e, ?: v: b6 i% maion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

' p1 ]- T1 l: e2 j消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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3 W" t4 w7 I5 Y- d; l/ R促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

) ], m- k( a6 K3 R) x8 @2 g以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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' ?2 _; ^* X- h/ t& L% r  v8 K, ]# K姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

7 J( |( c: @. @、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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# X( G4 R) Y. p* U& ]干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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" J( f; f) V) M, S2 Z! Z, u  s1 t孕妇忌用。
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: e/ ?" F: I9 Q炮姜以治处寒证出血为主。
4 Q3 u6 l4 E6 G1 @% f1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

! P/ R1 p% H, Y4 ]  t十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

) s3 `- g/ m: T，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

* q4 F( D( R8 _( F/ e3 e! N9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

, D/ R, e- v$ ^$ h; E# x，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

8 A4 t9 u2 Y( v2 s8 E2 z! k" d十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

( h* c5 v9 F; ?/ V# v" M. W3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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6 S8 h" I4 C5 i0 R汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

- X8 z& W/ C: ]蒸熟一次服。

! _" Q3 l- M8 l( _, M3 w' A. e2 r" q4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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. C! w/ Y7 b) q5 A4 R2 z8 R十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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1 r5 y& T/ T/ h  a+ f( Dvpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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3 ?- U& E9 m) v. j$ M，水煎服。

$ E, T* q0 u5 D8 `0 z9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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8 f+ C# m( a7 n" \0 V; M1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。
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% m9 d& o( Q, e生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。