 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱
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; \5 e, P/ x5 E0 s3 Q$ H 千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。+ u. T. ]- P) E& H) ?, g2 L
( `& Y! k- N5 F: A 热量指数:★★★★& ^7 O! s5 z) ]0 H2 q3 l
e- {8 [, j7 n 蛋黄酱
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蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。% J7 B4 ~# |. d* H+ F$ Q
, L6 a( q* s0 _4 j* k. \ 热量指数:★★★★★& J$ H- k" B6 Q* n1 y
- u! q5 u* H7 G' H# ?) G. T$ K0 L 它它酱
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又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。, ^5 }8 J% s p3 }# W1 {$ q9 {0 [2 p
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热量指数:★★★# w3 e. Q2 a& |& f
$ n J! b/ D, D1 F0 s4 S( p Y& h 恺撒汁
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由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。& {& ~9 G" q) S$ p# G# H, w
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热量指数:★★★& P5 s& a9 g' C4 |* y+ Q
! w$ u9 F0 f% {& T 蓝奶酪汁
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; ]. ~- z5 _% R" y" K2 f# @ 以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。
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热量指数:★★★★
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海鲜汁% u+ ?3 A; ~# m' X3 {0 p
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% S9 X* G: X# L. j2 U: R 由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。5 b. E6 P8 r+ \" Y; C Q
n; V3 A6 O* R1 Q5 g+ W# c: `) U 热量指数:★2 P" Q/ p; H4 K! N/ b
7 H V0 \: ~0 h% U9 R9 S 芥末酱. n y1 ]) J3 n

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也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。
0 \: j1 M0 L/ e' G; X! ^ 热量指数:★2 L( w- B6 h6 K( ?, ]& u2 u( Q8 J
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; L. }0 O6 u0 ^5 o4 X! u4 S ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。& q8 q% G# h2 d. S5 L' [8 R: g
● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。& z1 L& {3 O3 J6 c9 n2 @
$ {) ~0 g5 Z/ }; _- y8 X7 A ● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。. Z, P& y8 X! P; b3 m
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● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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/ A0 Z9 B! p$ x1 } ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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