适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜
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　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

$ d: e1 ]' {& Q9 Z, k　　做法：
& v0 b$ o+ M1 l' L; V+ H　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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1 {5 h3 V: o" @' ?: U　　炒素什锦
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　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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. p8 l& X# D2 J　　做法：
# B& b& _) q0 B+ a　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
5 s# G# `, g* p  \' t4 j- y4 D　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
7 c1 |0 Q8 U+ j' N7 c( v　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

　　烩豌豆

　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
5 U& i5 U$ s9 M) g' D' I( m　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

" b+ b% |" n' q  e6 S　　做法：   
: f# H; n2 l6 A1 g8 ]0 b# v1 F　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
& S3 t6 N$ }: v( H　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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maryann