 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉# ^6 \: M: d2 S" R" d+ G" L
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 8 k0 L/ h/ ]/ {$ W. Y5 h# B6 e- q
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。# U$ A. _/ E( a! s2 m
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。: F+ x' U, N- e$ @$ z
( @$ N$ B4 C3 C7 x$ ?% ^$ Q 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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, T0 w( I* o' ~. k* C( v 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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& J" y3 E( o- d! k: r" q 南北杏川贝炖鹧鸪
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( N8 _/ X3 [: G S! E/ j 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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$ `* o* d- F3 U# K( A5 w 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 . J* g1 _! {0 a
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 % h* T8 }! F+ G+ D' S, F: H% u
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鲜百合海参炖瘦肉
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3 G* g @1 S( ? 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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& k4 D" u8 Y5 A$ q9 B6 i 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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5 }; C: T/ O$ ` `6 W 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。% _/ i4 q: w2 z% y0 `" e. K: o
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花旗参绿豆百合炖白鸽0 Z. D, G( Z Q, u2 ^, k# f
! M! b: E. R" k# o$ c0 u6 } 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。 6 u, d8 |* v6 e: f, N
1 V8 W2 l r# O1 { 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 1 B7 z! X- ~0 ~% E
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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猪尾凤爪香菰汤
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- w7 a& c$ Q! n 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 . g$ ?" q' G- v' ?3 {0 Q
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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