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骤然下降的气温让人感觉异常寒冷,为了驱走严寒,吃点暖胃的菜,既营养,又美味,不妨自己动手试一试。* {; V1 t/ A- g- F; @4 {% [. E! g
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山珍东山羊 2 r: I1 t7 p0 ]& L$ u. O
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主料:海南东山羊、羊腰
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7 }; K' m9 c% i( x+ R 配料:猴头菌、茶树菰、竹笙、羊肚菌、虫草花 ) p! A& s0 W& w9 }" A
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做法:1.净东山羊1.5斤,用开水烫过,备用,猴头菌、茶树菰洗净,用温水泡软、浸透。
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2.取砂锅至火上,用适量的水放入生姜、陈皮、胡椒、羊肉、猴头菌、茶树菰、羊肚菌。 8 a; S: @1 T; x, b) U
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3.文火焖两小时,关火,加少量盐、味精、糖即可。 6 t, [: h7 }3 B6 ]2 K" L4 L0 }$ K
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口味特点:此羊肉成品咸香,味美,营养丰富,特别适合冬天怕冷、胃寒人士食用。
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# a! n+ d+ ]9 Z9 ^7 h. U) I 芦笋爆虾丸 % V4 R* R1 }* S2 m, q& {
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主料:芦笋、新鲜的活虾(如果嫌麻烦,也可直接去超市买现成的虾丸)
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7 g1 P$ q. d7 R; G 配料:葱、姜、盐、蛋清、鸡精
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做法:1.鲜虾剥虾仁剁成虾泥,加葱、姜、鸡精、蛋清、盐少许,用筷子搅拌均匀,注意搅拌时要顺着一个方向。用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘,上锅蒸10分钟。
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2.把芦笋放入开水中焯一下,重新放水至煮熟,水中放少量盐和鸡精。
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( X- D4 _: I3 r6 z 3.起锅烧油至六成热左右时放入虾丸,炸成金黄色捞出,能彻底去掉虾丸的异味。重新起锅烧油,放入姜丝煸炒出香味后,放入虾丸和焯水后的芦笋翻炒,加入盐、糖、鸡精,出锅前撒少许葱花即可食用。
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口味特点:人常食虾,有强身健体的效果,再搭配上新鲜的芦笋,增加其鲜美芳香的味道,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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炒肉姜丝
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: u# e8 D0 w, Z 主料:猪肉、姜 / ?: H; _# p. X$ Z$ k6 V2 d8 z
2 g# `* a4 | _) ~: a5 D 配料:少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油
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做法:1.姜、瘦肉切丝,放少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油调味腌制。生抽少放一点,不要改变肉丝的颜色。 - Z; S: ?, X1 e3 o1 W) S. Z4 N! p
, r) E2 f; D" C, f. z- H 2.炒锅油热之后,下肉丝炒至变色,加入姜丝,炒匀出锅。
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注意事项:肉丝要顺刀切(不然切完的肉丝炒制时会碎);不要炒太长时间,因为炒制的时间过长,会影响姜丝的口感,从而失去它嫩和脆的特点。
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8 z% t+ m! g' U y c2 z2 Z( l如何才能达到您的减肥目标
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! f2 K1 {7 V6 X, R% d今天就启动您的饮食减肥计划
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