排骨妩媚橙香陈皮烤寸骨(图)

mylifestyle

/ h# [, S: K% d7 ^+ v　　原料：肋排500克陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）
! ~# w& B) m6 f
/ ]% m/ X, {" C6 z0 R' F" K9 U8 r　　做法：

) x: ?4 h% P5 g; ~　　1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。

/ q6 m3 ~! `# {4 Q　　2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）

　　3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
6 C6 t: x; P: ~9 P8 ?% l6 u% h0 D
# ~" e: k. H% a+ S2 r; Z: i! T　　超级啰嗦：
8 F! t% ]* q2 ]" ^5 {
　　**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。

　　**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
* U0 u/ N8 a" D/ ]- K# f" v- B
　　**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。

$ J0 {4 I. {6 i9 z　　**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有煳味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

7 W3 a" Q; {  W. Q1 b: r7 X+ tMY BLOG

  x! C! g9 V' u+ A潜意识减肥 知识就是力量

瑜伽：你的健康生活之路

3 E7 f* q3 K0 F; a: q/ C' n10个最好的减肥技巧回顾
, l6 B9 A& y/ c# J
助您减肥的5个健身器械　
　

candytree213

Yum, But is this very hard to chew?