乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
* B; C% m$ D. D, z        2.叉烧一中块
" A$ p0 I4 y" L* }& }- h$ H8 m, }        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
: v! C- H. Y. J( W( u) b0 I: Y调味料：油，盐
" s1 R, _0 i! T4 N做法：
0 k5 s8 y. ~  R0 O* P# l& g1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
: `5 T( [) k: ]/ y% A: o2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
9 d, s0 C- W6 y5 R/ |( F( \3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
1 W  k: J# w  ?+ x( X) o4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
" G  ^5 D9 c) u6 S) w叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
; S% `8 L) `' `' g6 t, q( n; W今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

呵呵，不好意思，吃完了，没相片。