乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
        2.叉烧一中块
+ N( _/ b; X, k3 n        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
/ |% ?3 T" ^% k' x& x% p调味料：油，盐
  i( o+ U2 m0 r9 o2 _  O做法：
4 l" e- G; `0 U& g" H- s1 j' W4 I+ F1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
$ V' a( n) h1 y2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
8 h8 s' u8 H3 U: l7 Q4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
2 I# j/ n) k" t4 Z+ o叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
+ v/ t# t) S: Z0 g  t今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

8 e0 M7 t) A+ K5 u1 ^' }8 A呵呵，不好意思，吃完了，没相片。