埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4203|回复: 2

乱炒菜谱之:叉烧萝卜糕

[复制链接]
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2009-11-13 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原材料:1.粘米粉(一包,在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖)和一点糯米粉
; ^) T. B2 ~+ P0 N        2.叉烧一中块
# z- j5 o& V2 g( ]" t' y        3.虾米(用虾皮也行,就不用切了)100克
' S9 c7 u8 X: Z6 ]        4.白萝卜半斤左右,去皮切丝(中粗的丝就可以,不用太细)# d" r' z4 b" Z
调味料:油,盐
, N( _, f5 }% T5 ~做法:3 T8 l! w/ o/ H  y# c0 n
1.叉烧肉切丁;虾米泡软切末7 T' t: |, a5 K, d' P
2.锅中倒入油,油热后爆香虾米末,依次加入叉烧丁,萝卜丝翻炒,加入盐拌炒均匀成馅料( d) [$ X* Z# _. {# Y
3.粘米粉和糯米粉加水调匀(可以多加些水,调出来像豆浆那么浓就好),用火煮至浓稠糊状(煮的时候一定记得小火,并且不断地搅拌,防止米粉沾锅底,有糊味)。8 n$ ~6 o& l, x  c
4.拌入馅料,蒸笼上刷油,把拌好的糊倒入蒸笼内,铺平成型,蒸20分钟左右即可。
6 R1 _; u4 V, D' @3 |$ ?  }叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃,也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-13 17:05 | 显示全部楼层
上P 才有说服力
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2009-11-13 20:13 | 显示全部楼层
上P 才有说服力
* ~2 M: `, z6 W5 Q7 g今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

$ m3 Q- ?- {" r3 X  S, L) S呵呵,不好意思,吃完了,没相片。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-15 14:02 , Processed in 0.156170 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表