 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮& u0 f4 R( L* q. V9 o
) i4 B" B" D( o3 y
辅料：青椒
3 o' h% `1 G0 ]* I5 z' M
' W, G( z7 I2 t* N 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油2 f; D4 M# F+ ` h- n
6 x3 i( s+ n! Z8 V 做法：
8 X$ a i) @# V- r* g( M: A& v; Z. o$ o. W# {9 k0 z7 G
1、将火腿、青椒切成条；
6 L% S% Y& v8 Z p1 a8 P6 v/ l( Z: c, W+ l
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；0 z) l% }, j2 [* A) [
8 Y: L3 ]/ D7 @, W
3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
( Q; i$ {& U0 i/ z0 T1 k, d9 M2 P3 F/ `& U) [
特点：味香醇浓。
' s2 R h: } d# i- V- c( ` c
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
