 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
. o3 z) n( ^) Z- v* \6 g, S, r% ]* X5 e7 j
辅料：青椒' P) i I- t, B. e
$ b" H* T2 W( X0 d. d
调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油! p& ^& K$ H/ q) q0 W0 K+ r
6 [# I6 a5 `7 p/ _" ~: o! A4 K
做法：
4 T6 V+ Y1 Z& S% e8 N
9 q: P- I1 u0 Z 1、将火腿、青椒切成条；
0 R1 T. p, ?, q1 a- Y; e7 p8 g. [. K8 t4 g& y
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
9 Z0 p/ B) Z8 G' e+ b* Z8 S3 C+ d8 Z
3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。% R, M$ [1 z& Q$ V* x
# I2 I. e( B5 a: A$ Q
特点：味香醇浓。) U6 U# b: @! g% F
8 V, @3 R4 N! [, Q0 ^( y& [
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
