 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料: 0 |: ]+ x: N* m1 [& M
虾 仁 250 克2 ~* ?! @$ q6 g' b2 K& o
" w" p: N5 w: y* s% W; ]( [; _% c猪 大 油500 克
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水 发 海 参- e. ~( F X3 q+ p. x' G
* h6 U3 B* |9 G! f/ X1 }6 [ l冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量- d+ |; f, g) c8 i n$ Q, M$ z
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制 法: ) z7 a$ N1 t D. ]0 o% S0 F
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1.虾 仁 一 切 两 段 , 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁, 焯 水 控 干 后 再 装 盘, 加 调 料 腌5 分钟,再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; * j+ I2 G6 y V* U2 M
6 {5 p& t( W3 y* S9 t" }2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片, 放 上 馅包 好 扎 口, 沾 匀 蛋 清 糊; 2 m4 c- b4 B+ |
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3.油 锅 烧 至5 成 热 , 将 虾 包 逐 个 放 入, 炸 至 金黄 色 捞 出, 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形, 装 盘即 成。 |
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