卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
8 g- }/ u+ c( c) g" c想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿

0 M/ r6 w9 \5 B2 S8 x' ~hai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿

0 c8 Z1 T* l6 M3 }6 {
- z( W2 R& I' N5 q4 J$ A" N牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
8 _1 A5 g  w! `  D卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
, r1 r" w; \; L" C我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
6 l& F5 R& z3 q5 ]0 w大家有什么好点子？　
竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

( a! i  s" s) ]
3 k7 J5 q0 S# Z( V我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
  N+ K3 r* S" `+ f8 Z" J) s8 X

. c' x" }" P" |* D/ G! I这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿

6 L- Q7 [* E6 O' Q7 }) h* K
大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
% D* t0 E/ @9 E0 F0 i( [4 u1 Q; j

楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
8 \& m& R# B6 P! z& b. M- K1 {- F竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。