给主妇们推荐一个铸铁锅

passbyer10

9 m% X# y# a( r就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。
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6 Q! O: i* d6 g6 P2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又不是练举重。 直径大概12-15 厘米左右，30 块。
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用了两个月，觉得这钱花的太值了，每天早上用它煎鸡蛋，一次煎3个，用它烙饼，煎包子， 开到中火，根本不用担心一个不小心烤成碳了， 可以一边做别的， 一边时不时招呼下这锅。 上周末，作了肉加馍。还很好清洗，搁热水下冲冲就好。 缺点是买的时候不配锅盖，不过我家正好有个小锅盖和它大小合适。

那锅的说明上说， 如果你使用得当，用个一辈子没问题，就现在它在我家的利用率，感觉太值了。

passbyer10

忘了说我在那里买的了，店名忘了，有需要的我回家查查， 位置就在西贸一楼, gyeboree （？好像拼得不对，就是哪家童装店）， 往西走， 就隔几个店面。

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wiki1

多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.

三思

就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的

三思

cast iron,
, y! G6 V  Q( |$ j: ?zellers常有，我前几天刚推荐过

passbyer10

那家店感觉是挺小资的。 锅的牌子记不起来了，我回头查查告诉你。

多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.
wiki1 发表于 2009-11-17 14:16

passbyer10

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。

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就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的
三思 发表于 2009-11-17 14:28

passbyer10

是吗？看来还得经常上网来转转。
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cast iron,
zellers常有，我前几天刚推荐过
三思 发表于 2009-11-17 14:33

三思

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。
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& x  A3 X5 {* b' B7 \4 Rpassbyer10 发表于 2009-11-17 14:36

/ y4 Y% D; A& ^# t8 D- S是啊，一大铁蛋子它也没法卖那么多钱啊！但是就这大铁蛋子好使！

passbyer10

没找到你的推荐帖子，倒是看到触目惊心的“鸡飞狗跳“，敬佩你的心态！
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cast iron,
zellers常有，我前几天刚推荐过
) x: {: [, `% [! ~  W% [4 c三思 发表于 2009-11-17 14:33

眉心眉飞

Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
http://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ

passbyer10

就是他家，谢谢啊！
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Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。是个好去处！
4 y0 L+ m# n3 Q' N: E1 ?6 M眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

眉心眉飞

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。

三思

我也在他家买过东西，平时偏贵。

竹帘儿

题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。

passbyer10

谢谢竹板！

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题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。
9 q( C' Z0 x$ K5 F% H竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:05

竹帘儿

Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
- j, Z5 B0 H- q; f. T# C! ihttp://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ
/ n! K8 t  c/ e0 C5 {8 F眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！

竹帘儿

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。

, X6 Z, p9 b8 m2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
. r9 p; U9 D/ I- e" Lpassbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

( j) @: W5 a+ ~" r! k* B
这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。

passbyer10

& j. ~4 o6 l# u* M1 ^+ v家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。

3 I# }' O( `' t' t0 g
( l  E* F. @3 T我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。

要说加热慢， 我都是刚开始火开大点，等温度上来了，就不觉得曼了， 关小火，温度不低， 还省电。
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还有，那家店不退货，只退 credit。

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这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:18

三思

这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！
# O5 Q/ E0 Z" e' t) ^6 N- V5 C竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:13

. L2 c% E$ E, L: L' S. Z1 r你不知道她在西贸作保安？

困在爱城

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的，我也买来试试。

竹帘儿

家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。

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我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。

要说加热慢，  ...
. L9 K! [" R1 |passbyer10 发表于 2009-11-17 15:23

# i2 u, k$ z0 t! W6 h4 ^, v9 n! I我的意思是如果把它当作平底锅的替代品家里没别的锅的话，可以考虑买几个，平底锅一般人家不是也有大小不同尺寸的吗。
7 a& ?7 M/ C9 `  |9 F8 X5 h, \8 {
9 m( {2 C, B# z0 e/ u7 [那个锅只是加热慢，热起来后不慢，毕竟铁的。 它因为厚保温性能好，东西放进去不会温度突降，也不会突升，所以适合煎。

passbyer10

这个帮不上了， 我前段时间还给朋友推荐我家的生铁炒锅， 大统华买的， 可惜再也没见卖。。。
# u6 q. `0 B4 f: R3 F
300 块的锅，我是不会买的，起码现在心理上无法接受，什么材料, 什么技术， 需要卖这个价钱？
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说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
+ i: _# N' |( c困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

悟空

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。
2 @0 p+ \& D/ W) s. J' E9 X
2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
0 \# l- ^* w8 c" Ypassbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看

竹帘儿

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
( d( [, k$ h/ o* a7 R) f4 O' C困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

! W- w! _5 K' t
; a, J0 Y5 c- }3 h' ]0 s9 N) b6 O7 q+ X% k我在大统话买的大号生铁炒锅，传热特快，跟铸铁锅一样保养，用热水洗洗，然后考干，也不沾。 买了好几年了，仍然是心头最爱。

悟空

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。
  M: S9 B* @& P- u& G眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:58

同去，啥时去麻烦支一声

passbyer10

铁锅买来用猪皮擦擦，（或者用普通油擦擦）是不是就捕那么生锈？

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
悟空 发表于 2009-11-17 15:50

猪刀小试

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
悟空 发表于 2009-11-17 15:50

拎着你的锅去竹帘家换她的去～

竹帘儿

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
悟空 发表于 2009-11-17 15:50

+ [- X! B7 [9 ^+ x: V
0 y  c% D; ~* ]; w- e不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。
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另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。

悟空

不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。
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; s6 I1 U) T8 q* M0 b8 T另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:57

炒菜锅我家大厨已用定了不锈钢，我就想买个平底锅摊饼用. 我家摊饼的是不粘锅，据说不粘锅不太健康，准备全部淘汰