给主妇们推荐一个铸铁锅

passbyer10

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. l# `) l1 c- s9 ?; E, |. g5 r就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。

2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又不是练举重。 直径大概12-15 厘米左右，30 块。

用了两个月，觉得这钱花的太值了，每天早上用它煎鸡蛋，一次煎3个，用它烙饼，煎包子， 开到中火，根本不用担心一个不小心烤成碳了， 可以一边做别的， 一边时不时招呼下这锅。 上周末，作了肉加馍。还很好清洗，搁热水下冲冲就好。 缺点是买的时候不配锅盖，不过我家正好有个小锅盖和它大小合适。

3 {+ e: _% \( A) U  E那锅的说明上说， 如果你使用得当，用个一辈子没问题，就现在它在我家的利用率，感觉太值了。

passbyer10

忘了说我在那里买的了，店名忘了，有需要的我回家查查， 位置就在西贸一楼, gyeboree （？好像拼得不对，就是哪家童装店）， 往西走， 就隔几个店面。

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7 C9 ?2 h9 [* {9 L9 ?  j% y 1# passbyer10

wiki1

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多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.

三思

就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的

三思

cast iron,
+ {' L+ w, e- G2 I2 C5 Czellers常有，我前几天刚推荐过

passbyer10

那家店感觉是挺小资的。 锅的牌子记不起来了，我回头查查告诉你。
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多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.
wiki1 发表于 2009-11-17 14:16

passbyer10

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。
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就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的
! I' G4 i0 b$ m/ K三思 发表于 2009-11-17 14:28

passbyer10

是吗？看来还得经常上网来转转。

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cast iron,
zellers常有，我前几天刚推荐过
三思 发表于 2009-11-17 14:33

三思

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。

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passbyer10 发表于 2009-11-17 14:36

是啊，一大铁蛋子它也没法卖那么多钱啊！但是就这大铁蛋子好使！

passbyer10

没找到你的推荐帖子，倒是看到触目惊心的“鸡飞狗跳“，敬佩你的心态！

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cast iron,
6 x4 i; G/ l) m9 D: ~2 R: h( uzellers常有，我前几天刚推荐过
( ~) g+ p6 ^. s三思 发表于 2009-11-17 14:33

眉心眉飞

+ B$ `1 o) q4 {9 X) r: M1 n( @; Q
3 }5 H! M4 `# i& ^2 ~3 H/ aLe Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
http://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ

passbyer10

就是他家，谢谢啊！
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Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。是个好去处！
7 G4 Z' Z- n, x: t: B* H4 Q眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

眉心眉飞

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。

三思

我也在他家买过东西，平时偏贵。

竹帘儿

题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。

passbyer10

谢谢竹板！

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题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。
) X2 H# y& s% Y! I6 }) E竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:05

竹帘儿

Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
http://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ
, F* E; k4 {3 B4 q0 I. q+ M眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！

竹帘儿

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。
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/ V/ \- g+ T* W; R7 ^: w2 c2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
passbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

7 C8 k) T& @; W& O
这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。

passbyer10

; h+ ]5 ]7 t0 z; U( K0 C9 }
! y9 ?+ \9 J# {- q. D5 y7 K/ U+ I, K家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。
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我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。
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要说加热慢， 我都是刚开始火开大点，等温度上来了，就不觉得曼了， 关小火，温度不低， 还省电。

# {5 w9 k4 r: p2 G: D8 g还有，那家店不退货，只退 credit。
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这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。
5 h8 ^6 \% e( P9 `, O% l竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:18

三思

这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！
. W& p' `7 h1 Q  O3 ~9 T: \竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:13

你不知道她在西贸作保安？

困在爱城

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的，我也买来试试。

竹帘儿

: `! E; o5 M: [1 X0 {. T' n

家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。


我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。

& ]  m4 d) [3 `要说加热慢，  ...
3 V7 W1 e# \3 E9 Mpassbyer10 发表于 2009-11-17 15:23

1 Z& k& d8 \4 z6 a
我的意思是如果把它当作平底锅的替代品家里没别的锅的话，可以考虑买几个，平底锅一般人家不是也有大小不同尺寸的吗。

那个锅只是加热慢，热起来后不慢，毕竟铁的。 它因为厚保温性能好，东西放进去不会温度突降，也不会突升，所以适合煎。

passbyer10

6 h. y; C6 r) }" X( |" O& G# C
这个帮不上了， 我前段时间还给朋友推荐我家的生铁炒锅， 大统华买的， 可惜再也没见卖。。。

7 N8 C9 S) c7 k300 块的锅，我是不会买的，起码现在心理上无法接受，什么材料, 什么技术， 需要卖这个价钱？


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说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

悟空

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。

2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
- X9 i! s' z; L. \& Q* Jpassbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看

竹帘儿

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

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4 L% f$ ^1 W, J我在大统话买的大号生铁炒锅，传热特快，跟铸铁锅一样保养，用热水洗洗，然后考干，也不沾。 买了好几年了，仍然是心头最爱。

悟空

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。
2 }8 T$ Z3 x/ o+ a( |眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:58

同去，啥时去麻烦支一声

passbyer10

铁锅买来用猪皮擦擦，（或者用普通油擦擦）是不是就捕那么生锈？
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这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
悟空 发表于 2009-11-17 15:50

猪刀小试

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
" H9 Y- L# c4 }; \# u% q9 z悟空 发表于 2009-11-17 15:50

5 |9 S( N  o2 G7 x拎着你的锅去竹帘家换她的去～

竹帘儿

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
' s+ E! y0 s1 d" Z悟空 发表于 2009-11-17 15:50

8 s$ a" j  ^) ]: T7 U
不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。

( l2 C  y  u. t1 e6 G另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。

悟空

不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。
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另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:57

炒菜锅我家大厨已用定了不锈钢，我就想买个平底锅摊饼用. 我家摊饼的是不粘锅，据说不粘锅不太健康，准备全部淘汰