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(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

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鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肉丸子
3 _3 e! x% I/ J( g3 X1)猪肉碎或鸡肉碎1磅, 葱少许,姜少许,酱油少许,鸡蛋1个,木耳剁碎,蔬菜适量(可以任意放,如白菜,胡萝卜等等),面包屑少许。
" ]# M/ S8 l- A5 m2)所有东西搅拌混合,团成30-40个丸子。
% q( s" |) N5 [9 N$ _3)上锅整20分钟。
; q1 _, ?: C* v0 n. D9 U! Y' }
8 \8 v, k0 P! C" k% Q' N0 ~& F蔬菜鸡蛋饼

, A1 \4 d" j! F0 }' q. u4 a3 s(用西葫芦可作西葫芦糊塌子)
) m4 c  L* {; Z2 C+ q9 C1、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝,或生菜丝, 或胡萝卜,土豆擦丝(胡萝卜,土豆丝用水烫一下)、盐少许加适量水,调成面糊;(加点葱花也可以,把水换成牛奶也可以); J" a3 }6 @0 o2 s
2、平底锅抹少许油,盛一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀铺到锅中;
: ?& V* X- W. N' j$ E' J0 z3、小火加热,耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了,两面煎成金黄色即可。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 11:28 | 显示全部楼层
这做得相当fancy啊,不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?
鲜花(744) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 11:30 | 显示全部楼层
这些是最复杂化的
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 19:31 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肉丸子9 x4 S! g* w7 A& N
1)猪肉碎或鸡肉碎1磅, 葱少许,姜少许,酱油少许,鸡蛋1个,木耳剁碎,蔬菜适量(可以任意放,如白菜,胡萝卜等等),面包屑少许。
: G, {) `% u: C8 `( o6 f% `' M2)所有东西搅拌混合,团成30-40个丸子。
: p$ K' C: U2 E8 e9 o$ I! U" A3)上锅整20分钟。& `" K3 ~; z  M) U' c) l$ |

8 c# ^% Q  Q2 i. E: E0 T! q蔬菜鸡 ...8 ?. a; X8 z6 R6 j2 R- I
tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

  B/ X$ F* F2 x0 {# i4 P8 O) v* `2 s肉丸子不需要芡粉么
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 21:30 | 显示全部楼层
这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 09:46 | 显示全部楼层
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子,打折的时候也便宜。5 F& Q: o  a6 |, A) Q# X& J
蔬菜鸡蛋饼太麻烦,打死也不做!!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:52 | 显示全部楼层
呵呵,这都是我们家人最爱吃的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-22 01:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肉丸子蒸出来的没试验过,明天就做
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