（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

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" `% o3 t) h2 C0 G准备：
, T" {1 O2 N  o2 d9 m少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
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特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
- \# \  u6 E6 g. i根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
/ P0 w6 A7 G7 a( @1 [另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
. m2 }5 D8 `) I4 B. R% y; o竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

8 |: q9 T4 S, d) R% }) ~% P
, z" B/ b! x! T1 X* w3 ^鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

) P& h% h7 l* x' G 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
2 Z8 {+ X# K" N  B' y. [可能加了魚，味道還算不錯吧。
7 y3 K2 v( W: E. s  ], }' o
* X% V. h, L7 A, Y2 B: m煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。
! Z3 M8 `" Z! k) ^
& \, J" \; [' I煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
- Y1 [8 G% u, w1 O2 F/ F% a! R. c早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

5 G  D/ e, ?! d+ M+ ?2 n5 V5 w9 O這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
8 \: ]$ {: n- ]% p  d可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
% w$ V; I5 _( m* g0 ?We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...
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pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
$ z+ v( P0 c  V3 l好，晚點我過來嘗嘗吧。
" X( Q, T+ a" o- w8 s# }. tkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

- ?: k% E' s; t& D4 G( Y, W不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
4 L6 J2 A8 x2 _1 R( t& ?7 F1 s好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
8 W* i% N& l9 b2 p5 p$ H

* I9 V/ W4 `8 b. Y是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿
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2 F, @4 O' H1 y, {
是你劳工的手艺吧？
& K0 ?8 q: |% }0 ^; d. m) N' m1 ]( ~3 s0 ?悟空 发表于 2009-11-24 20:19

6 m4 I* k* t% D- c0 `很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
$ N9 o, X6 W6 |4 j* h8 W大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
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另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
( {- |; D/ A  h( @! R简直太棒了。