（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

准备：
% T1 Z7 ?$ S3 _4 `% y9 T少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。


. I# Z* q1 A2 c' g1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
$ D8 ?/ y8 i$ Q# `, n8 ~) i
特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
# [+ o& i! s; R9 n/ h2 g1 Q根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
5 ]* i1 X0 L: d4 N+ m另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
: ?  T& w7 \, n1 i7 ^$ m/ m0 m3 Q
不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
$ u! o  E, [" G' K% [* V  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
9 `% p2 X  q/ c* h' K
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

# F2 D% r" M- t4 X8 P" @
1 _" p" o3 r" t- ayuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
" ^6 X; p9 ]. l0 L7 P. v早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

8 b/ l: x, E8 Q- L# g- e

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
5 t1 \' L2 c5 @8 N6 `可能加了魚，味道還算不錯吧。

1 W$ j* w/ Z: h$ i. c( _) S煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
9 v$ _$ w# a& j4 L3 ckingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
9 g! G6 A1 o+ _/ xWe don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
' a8 U, l/ m7 K/ V5 F; ?- UThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
# ?* `2 |. D1 A5 b4 L好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
" \7 d* X7 F1 z+ G& C; `kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

; G3 t7 {' t: |- QI'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

! c- B0 e* H8 }4 @- ^  v6 CThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
* C, E; P) p5 m9 {竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

) E2 `# b/ [7 Q; ~0 C" n( |So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
2 o& }* b6 H; p" _) x, u6 n3 l! ~8 P

是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

3 J9 v0 K1 p$ g/ {# L很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
* v1 h* r- j7 B7 E- c7 @" x5 F& p; }7 a上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
- B  ?* r8 d+ J; b8 P) Z8 J7 Q大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
/ M$ }# |9 d# U5 K
另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。