 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。以下推介几款饭菜： 1 E4 K0 \2 Q1 E, x! b& J2 M. @
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核桃鸡丁 # t2 d; P5 o! |) ]8 C
) f i$ a4 C. Z; t z 主料：鸡胸肉、核桃仁。 , O, ]+ l! l( a9 F C. N
7 Z" D e% U( ]- X 配料：枸杞子、西兰花。 2 o) _3 F. l6 D; H
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制作：1.鸡胸肉去皮，切成丁，加少许料酒、盐，拌匀后腌15分钟左右。
% m! ^+ o) T2 z: f! W( M 2.核桃仁用温油炸酥，放凉待用。 0 g6 z+ U5 s* T( l K- y
3.西兰花洗净后，用开水烫过，冲凉，再用油炒熟后备用。
; I- ~- O5 S9 H7 e9 G 4.炒锅内加少量油，将腌制后的鸡胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可装盘，周围摆上西兰花，既是点缀，也是荤素搭配的好选择。 8 O5 }7 H' ^( Y% e
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点评：核桃仁有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头，又是一种抗癌蔬菜。
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鱼丁小米粥 # R$ U, ]* s& W. W# ~
1 H) k. l* Z( U5 {" c: C1 b 主料：鱼肉、小米、扁豆。 ) b# J5 B1 y2 \5 \+ w5 B4 i
1 b$ L- v+ ]: b5 i 配料：香菜。 9 P# n5 Q+ G3 Y' G7 ~# S" n
( U8 A( R9 T1 K7 {, G# l X+ H 制作： 1.鱼肉去骨切丁，加少许料酒、盐，腌15分钟。 - S! h6 @$ a: @' ?$ p; ^& a
2.小米、大米、扁豆洗净，加水熬成粥。
3 D$ v* J) W* q% z 3.起锅前放入鱼丁煮熟，洒上香菜末即可。
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; R( V0 o# t. W1 k 点评：小米营养丰富，能养脾胃，益肾气;扁豆能健脾养胃，化湿止泻，和鱼肉一起熬煮成粥，其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。
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/ W1 J E; o. [: S 荞麦赤豆糕
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w( z R+ Y2 W" J6 B( O2 O. o 原料：荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。
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) ]% L1 _) }- E' a, ?# F 制作：1.赤豆洗净后蒸熟，待用。 1 K5 O2 w4 } e6 W" Q! a8 g3 i
2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，搅拌均匀。
! Z/ D( _* {1 E0 w9 L g9 Z 3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟，切片、装盘即可。 8 @& R" H7 x3 ~6 m; a
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点评：赤豆味甘性平，能健脾利湿，消肿解毒;荞麦也叫“莜麦”，同样有健脾利湿的作用。
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鱼肝油可以治疗心脏病
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狗仔卡
发表于 2009-11-23 17:32
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