 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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7 u ]" u& j+ {' Q" Z; h! w 孩子一天天长大,在营养方面,妈妈需要考虑得更加周到一些,才能满足孩子生长发育的需要。以下推介几款饭菜: 5 t; e# o% e+ d9 V) s8 x; Y
# |! g$ v ^2 ] x' n0 t 核桃鸡丁 7 H J* _) H0 D
5 h1 V9 e; R' |! ~: X) K 主料:鸡胸肉、核桃仁。
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配料:枸杞子、西兰花。 8 ?% {1 b. E# a8 P% G- P: s
5 t8 H) e! m4 {* I+ _- s! p9 m" U 制作:1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。
3 W. [& c: o2 l# O 2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。 6 r" m0 Z' u% A, f; o- V8 ]7 W
3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。 1 Y. a5 r" J* d
4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。 9 e* N8 l8 ~, h! |' p
- _# C" b8 j2 Q* k. z! i7 ^ 点评:核桃仁有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头,又是一种抗癌蔬菜。( \2 q* o9 V2 t. N- g
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鱼丁小米粥
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5 e$ L8 _2 o f# d0 _! |2 _ 主料:鱼肉、小米、扁豆。
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9 Y! Z/ ?/ U& } 配料:香菜。
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8 K4 E& o9 L$ ?* T) K6 }3 \6 d 制作: 1.鱼肉去骨切丁,加少许料酒、盐,腌15分钟。 & L4 S; e8 A0 \: F
2.小米、大米、扁豆洗净,加水熬成粥。
5 {1 D" `4 i6 i) ^! C, _ 3.起锅前放入鱼丁煮熟,洒上香菜末即可。
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& V1 C$ Y7 N) \ Y7 \/ U 点评:小米营养丰富,能养脾胃,益肾气;扁豆能健脾养胃,化湿止泻,和鱼肉一起熬煮成粥,其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。
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荞麦赤豆糕 " L: C7 ^, m* O& E {
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原料:荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。
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制作:1.赤豆洗净后蒸熟,待用。 o1 V$ C$ O" K( a2 |
2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和,加入糖水,搅拌均匀。 7 L" z# Q/ J" j. j
3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟,切片、装盘即可。 * r; f9 n4 [- n' A! t+ p
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点评:赤豆味甘性平,能健脾利湿,消肿解毒;荞麦也叫“莜麦”,同样有健脾利湿的作用。
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