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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
8 g; e4 ]! d! p9 g4 m7 I6 g" |+ q
' C5 a- J* g5 }很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
; u- o8 L( @* E% K, Z/ q袖子你很够哥们。& E6 S8 T2 `7 L& d
哈哈& M* d, {2 |1 ?7 B
做道菜谢谢你。
4 s( j& ^+ ]. j5 {我的朋友也谢谢你。9 U: Y0 ~( P& ~, S  ^
生菜
3 q9 t$ Z+ h4 j洗干净: D! w8 U" o& C1 k% j8 H% A" z0 _

& j/ }( f! G; R3 {+ ?精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
1 t, {: ]: N7 I7 W& e1 P% w- ^$ F& ^0 k
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
1 Z0 l$ u, w0 g! e# J/ K  _4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。- ?) W0 m3 t( Y3 {# q& i# L! ?
) Q) [# z0 z; d& L6 B* ]& G
烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
9 a0 w4 W% B- K3 m9 [1 v( F肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。2 d# i/ b% q* p/ l' I8 F9 o, l

+ ]5 o/ r5 q7 k  M+ Z3 u把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。" H9 E. R2 [3 n$ q- R

2 w! q- l; L0 v+ d! K手洗干净。( F; ?. j$ ], J0 J9 ~8 b* d* @

: G& y3 P3 Z8 a9 @+ p/ T+ L用手卷着吃。) h  R# v' G- M1 K1 I% p4 H; q
$ d5 X8 R7 M% s. ?9 B2 e: d7 P
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 : k  D1 V# w( u& [7 A" c

1 Y1 x: T7 w; k9 Q6 O' V  R% ~ 1# ken9999 5 @7 w4 n2 `5 M+ x, T

2 T' \, Q& O9 P! k8 z( V6 r# Y* w) n) u4 O+ N8 J* p
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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