（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
8 H: [" W( x2 t# f1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
% @3 Q$ \. T5 I
做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

6 \: |9 {+ \" {2 m1 x1 F; I6 B    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
, |& W8 R+ r$ F7 T" l1 G# f0 A" ]1.咸蛋2只；
, j' i/ S' F  M- d/ @* |  L! l2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
. J( ]; I" v" ?4 [6 y. Q* L3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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做法:
: e- [& }: C5 L" m  j将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
' U3 x/ d7 o# b# Q3 `+ u4 z月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
5 J: P  u+ U0 |% k0 S" d) y% H我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
) ?$ ^9 ~, S, Q$ @# a) F" z, a悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
- V: X: Y$ J: M% q) C7 e# t很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
% m: B2 r- v0 G+ }5 F9 Q

! [$ R+ t7 W; w4 R7 `& [) ^# f% l在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
& w* T( ~/ ~( @我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
3 d  g% y' m: x* S" p6 ^& W/ ~
6 L/ g, F+ J8 m5 M
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

7 b1 i* J8 h  G4 h, k+ h" i我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。