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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:3 y5 |  q0 D  Q3 ?2 |. @$ l
1.咸蛋2只;
! E- O9 v# d9 o" [- T* T2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;! K- V/ i5 R3 K4 v5 {3 t
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
; O: N  i- l: x2 y! V" `' G4。 姜丝少许
/ T  r# j+ `8 a* m2 s/ r* S! k8 d* c& M; V4 s" i3 V# a4 ~
做法: 9 |, ?& ]9 _0 W9 C+ q# d& p$ Q
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
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. o7 q  j* A+ L- l+ X    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:0 l: ?1 P! B" {% |. N
1.咸蛋2只;  I5 f) d, w* |) W) Q# ~
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;; q" q. [- m( m# `" w
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
* [% U/ c- y) _2 ~4。 姜丝少许7 R6 w: [; O* v" _7 c. N

' k: G1 n% z  `, p! q1 i$ ^做法:
$ H5 u  v! g1 g* e6 I将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
& ~/ V) ], z2 N' a; S. e6 n$ z* {月亮山 发表于 2009-11-25 15:13
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芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。1 w% q9 h% y" d! b/ \1 C0 e
我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
+ @8 T% }5 Y$ X) e4 |3 [  q悟空 发表于 2009-11-25 15:31

5 O4 ^0 t. A+ ~/ A0 e加了鸡汤后,苦味少很多了。7 D2 J; {* `9 z
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake 1 A  ^- }( A0 Z: k5 T) j3 Z! r
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% e% P2 R% s2 A/ T! A  x- C在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。2 Y7 _1 F$ c* M4 n& I
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake
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在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。7 r) F& e( B6 _, C5 P9 A8 z
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了+ z; p2 m1 T( g, l# r
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
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我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
8 R4 {5 f6 G% D/ R1 A+ p& q很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
: p" D; V- o( u' s0 u# m月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
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我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
简单实用。好!
, D  ~7 |+ U, X8 ^7 o; u8 [# c. Q4 N* a( Z6 ~" c1 ^
我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
理袁律师事务所
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