 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
: K3 i# E5 S; d0 c本来量刑应该罚绝食一个月# }9 |+ g4 k% `8 L& p3 M) A
但是考虑到工作和学习压力问题, |* ~; p, S6 P* m: O
办法决定割发代斩
6 E/ C M, i+ i/ v6 I5 A, n自裁一下; h3 J+ L/ G+ q$ ? K$ v) p
我昨天晚上没吃饭" _7 Z; }0 }: {! M* _% I; q
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
8 h* q1 f( m/ j) j3 `3 E6 f, N- ^5 l8 r/ E2 O, u5 e) J
今天我挑战一下极限
2 R+ `3 W6 M+ m$ N7 o# r2 V向我自己的极限发起挑战
* w x+ d+ H8 h/ k练一道绝的4 t7 R; Z. T9 z+ @) J
说老实话' i: s. I* k1 i4 f' _+ Z: q
我做这道菜的成功率也不高
! w( y$ E( L9 g7 O前后做过七次# {' r$ x6 E# {" Z
成功一次; ~9 P- K4 ?7 T
但是比较值得欣慰的是
D: l, d0 L( W成功的一次是最后做的那一次
, D) A( b N {8 P& b, f2 N我对外都说上一次成功了$ g5 \- z0 P# g+ i) b8 K+ N; C
, V2 j9 E, I) x大家吃过拔丝土豆
* A7 L. C# y0 M: t) x/ T拔丝地瓜2 \7 R/ T T" M5 _7 G% m1 f$ K
拔丝苹果
( U( l( g% f) A# |拔丝山药' k& J0 y( e9 _2 Z7 c7 l' P& J% J
拔丝鸡蛋
( h; o1 P; v3 G+ \% O这里我都不做
! O* O) V" x; W9 `2 V0 p5 T" p我练一道
d* A C# ]& ]! f拔丝雪糕( I, A1 V3 y2 H- \2 I7 w1 K/ L
, P- U7 L& n2 R( u# r8 _# |" R太考验人了
. M% r' p6 U: ?% E4 r9 n; B要选用奶油雪糕
- i1 m5 k! a' ~0 [2 L! g O先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
% ~* M0 R2 o% z' @, S; A) h I用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀1 s/ u/ o& W/ C& s/ }& x. q
加入50克色拉油7 ~/ n9 M7 T. I# V. C, i8 y
调成脆浆
) J$ K2 m: r5 b8 g0 E" O, p+ ~( C C+ C7 X( ~$ S( z% r4 C
锅里加色拉油2斤5 B/ \: j0 J' N& E# R0 _; l
千万别心疼油; w# n) R; s7 W k" X9 a& a
有些朋友炸东西的时候
2 W- y0 B6 p7 C5 t3 U) h/ h心疼油% |8 L3 Q; u! g$ {5 F1 J1 I
结果炸的像煎的6 ]. B3 l0 S6 ]( n
效果不好8 B; \' I# ]* Y) a
; v4 \& v$ ~1 M6 G! I" D1 U+ {7 x6 N这边热油
3 E2 j& `6 a K$ D那边在雪糕上拍上干淀粉
1 ?, H l1 a" h$ z* y$ O3 d油烧到五成热+ F! {$ t7 X+ x+ v
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
* v- D5 Q6 }& {% V9 g B- C放入大火炸到金黄
& [. w2 ~9 x) H6 l; x5 m金黄之后捞出来
- e) b3 k$ b/ {7 b拔掉牙签
5 Y R- G! x. U1 |' y再放会锅里0 p0 Q2 k$ O4 x& [
小火浸炸30秒
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5 n) ?( \6 w, G" D. M在浸炸雪糕的同时; P- Q7 ]+ M [" ?* n7 Z. W, E: H
炒锅内放油50克烧至四成热5 Y/ h" z; c l, T# T
入白糖小火溶化并起小泡时
( }7 N) C6 w% n; j5 U( j迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌3 I, d5 v& V8 R/ ~3 Y5 l
6 `8 X4 @; I2 ^5 G# `6 }0 K说起来并不复杂9 L/ N2 N5 Z2 I; }
但是一个要快
! d6 V* C. ~5 C: ?3 H2 X& V* \另一个是要掌握火候( H1 S& U8 J/ G: F( O' N
两个锅同时操作
, I6 _4 d! Q- H# f3 c: X这边炸雪糕; M* J' K+ F& R. t0 a
那边熬糖: {0 R+ q3 j7 ^ m
: F* w- b9 y0 E% C老天保佑我这次没砸锅
0 W8 @, B! e! [/ w( R哪位受累给尝尝 |
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