 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事2 t0 m( _3 C' w# M
本来量刑应该罚绝食一个月7 E0 r3 e2 r: h7 @: M/ V
但是考虑到工作和学习压力问题. V% m6 W& C% y5 g2 k
办法决定割发代斩
$ h5 k8 U& K: n自裁一下) N3 Y$ Y- v' r
我昨天晚上没吃饭
9 h4 p- Y/ [* h* V' L% Z(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
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. `* F; I# N6 u( u6 E8 z3 N今天我挑战一下极限
' x) c4 k9 X4 ~# F0 a9 `" @向我自己的极限发起挑战8 e( |7 W- C3 Q) `
练一道绝的
0 U: L" h# d1 s2 `说老实话( W6 Q9 @8 }4 J# x0 j
我做这道菜的成功率也不高# O$ D) m9 q7 e) |: W" `* A# `
前后做过七次' O9 X$ n& n$ Q. n
成功一次3 }. V0 w4 x' l; x' U9 p/ \& F$ u8 C
但是比较值得欣慰的是
& f+ w% F* W- B. ]成功的一次是最后做的那一次
z. H4 H7 x; A( Q我对外都说上一次成功了1 i3 U$ v5 K' D! x/ E/ U! @
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大家吃过拔丝土豆5 L1 @, R( F+ k5 f' g& d
拔丝地瓜 Q8 T3 [) | _1 R( x1 r: g
拔丝苹果
6 H, j' c& F% I拔丝山药
& ^6 @( j4 G! h9 r3 Y7 }" J拔丝鸡蛋
( [* P' s: k" C/ M7 B5 z4 e. R这里我都不做
! r) p4 [3 p2 @6 a我练一道4 b" O0 |3 O' D* H0 O7 r
拔丝雪糕9 U( E; K6 E) i8 d7 b
6 u; q1 I) ^* H K" [% i太考验人了& S( c8 Q' N3 o" {& t: p! y6 q+ v5 o
要选用奶油雪糕
. V( B: s" C, s) ?9 E2 f" h9 r$ V) ~- n先把雪糕切成块每块上插根牙签备用; j8 E9 U) ] T5 ?, N
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
9 \/ R( X/ C5 Y0 w( {* B; a加入50克色拉油' i2 `8 r [- ~0 a
调成脆浆& T6 D9 d! C1 e7 |6 q, T: g* G
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锅里加色拉油2斤9 {& P1 ]1 C: Q9 \2 B
千万别心疼油. q/ f2 H" x7 `( W: o n+ z& K
有些朋友炸东西的时候
0 W' Y2 P4 B; o- I* e3 i; ~. c0 I7 q心疼油
, C: o" G3 Z* Z3 {3 U E: L结果炸的像煎的
2 k Z+ a5 y! z( i, X6 o效果不好
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这边热油
$ g& i6 ^ ]8 X" E2 R, \那边在雪糕上拍上干淀粉
3 k/ I, |; j& i( R7 V1 f2 L3 c油烧到五成热 P- t P" \' U; w
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
9 v) k& r! E6 }$ N% n放入大火炸到金黄7 i# L7 i9 M( c8 h
金黄之后捞出来0 l+ r2 d* U# S) q+ I H
拔掉牙签
' A0 Y) H. ^% M! k b1 G6 c- ]再放会锅里
6 ]4 A; f& L3 P& O& \1 _: M小火浸炸30秒
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0 g/ J# C5 B- R" w: S/ k* t0 `在浸炸雪糕的同时
3 i6 _2 l9 Y! C# j2 r3 U( \; Y炒锅内放油50克烧至四成热- G" j/ P" `5 R7 b5 u! j* k2 y
入白糖小火溶化并起小泡时% x4 C& z$ h G- J: q
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌. z$ ~1 ?5 m3 n2 L# B
, G B+ ^8 P4 F4 z$ l# t
说起来并不复杂
- A3 P4 h0 j0 w$ w但是一个要快9 E$ `9 ~. ?- N4 I" z; D' T
另一个是要掌握火候
# {. O" E g% M. a两个锅同时操作
c, z+ M/ ?( \: n这边炸雪糕# [( K9 v7 F0 `! I9 V% p
那边熬糖: O' m8 E$ s' \# {6 X9 `* B
P) Y. L4 F: x& R; V' m老天保佑我这次没砸锅5 t6 V: u5 i. H/ k
哪位受累给尝尝 |
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