 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 w0 P; N" H1 x3 E 原料：250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;7 r( S" `. h* J% S7 N; w
+ q+ ^& v* }! L' b: a; e4 ^ 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;
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100克豆腐，切成方块;6个小洋葱，择好切好;几缕瓦卡米草;) n: f/ l6 P/ M; E8 D
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4块鲑鱼，每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。; Q: n5 H0 ]. G+ Y8 J" f
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制法：1、准备面条时，把面条放入一锅开水中，再次把水烧开后，文火煮4分钟把面条煮软。$ t% w' l/ B% @0 v9 u( r
) D& |* m8 f& B! _4 P3 q/ a 沥水后冷水冲凉，再次沥水后用厨房纸拭干。
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2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中，加入米林酒，酱油，豆腐，小洋葱和瓦卡米草，煮开。2 E% Q/ `0 Z7 X# K5 L- T
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3、往鲑鱼块上刷上油，弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟，然后翻面再烤1分钟。
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+ S4 I0 f% @6 }# y. J 4、把面条分成四份，放入四个温热的汤碗中，然后倒入汤料，豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。
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发表于 2009-12-7 19:20
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