楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

　　做法：
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　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2 s& h2 A' ~: ]8 }　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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+ t& t$ w; ]! w  J; t, }) \# f7 J, @　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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5 }4 i1 E% X5 u* J' C+ g　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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  Z8 r* Z! J9 z5 i3 ^　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

4 W: I# h# E2 l/ @' X# m- G　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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) V! p7 w# _4 n  m  G7 r+ O　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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# b  ^, f8 h: u/ N& Q4 n　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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' A- X+ T( I8 P+ @/ S/ _　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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