楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

( e9 p0 K  i, F+ ]+ I3 w% `. o/ l　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

+ _# H. d( u; X# X6 f　　做法：
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7 k7 Z  [# C$ s/ R' S' w0 H7 g! \　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

7 F/ E4 G. Q2 t　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

& |7 G8 H; X6 y+ S) s; C7 g2 W& i　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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" Y9 e( A7 m4 J7 l2 Z# z. A　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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! b# L( \! _/ I, U' ?　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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